Proljeće, Korizma, život i Dan žena


Nekako u vrijeme kada se budi priroda, naš osjećaj za život također se budi i sve smo raspoloženiji i vedriji. Naravno, kako smo zemlja s većinskim katoličkim pukom, vrijeme Korizme  donosi odricanje i skrušenost ali to ne sprječava ništa da raste i da se razvija. Dapače. Jer kako se i kaže, odreći se treba nečega što ti osobno čini zadovoljstvo ali je na štetu drugih ili nije na njihovu dobrobit. Znači, Korizma nije period dijete, kao što mnogi sebi tako pojednostave, već odricanje u korist drugih. Naravno, odricanje i nečega za što znamo da nam ne donosi dobro ( previše čokolade ili grickalica) je u krajnjem na dobrobit ukućana jer pazimo na svoje zdravlje. To što bi to trebali činiti stalno; e to je druga priča.

Mene je obradovala vijest Ustavnog suda da se ipak neće mijenjati Ustav po pitanju prava žena na pobačaj. Kako je došla u susret 8. Ožujku  Međunarodnom danu žena, baš je dobro. Ako se davne 1978. to smatralo pozitivnim za ženu i za društvo, zašto ne bi tako i ostalo. To jest kontraverzno pitanje koje čak nema ni "boju". Većina žena u stvari je protiv pobačaja generalno, ali ne da ga brani drugima jer "Tko smo mi da sudimo?!"
Različite nedaće tjeraju  ipak, sve manji broj žena  na pobačaj. Od toga da ne mogu zbog zdravlja iznijeti trudnoću, da financijski nisu u mogućnosti dati dostojanstven život djetetu, da se "desi", da, desi se, čak i u poodmakloj dobi, da je neka deformacija ploda i bezbroj drugih razloga, o silovanju ili sl. da ne pričamo. Kada bi se promijenio zakon, u tim svim slučajevima to ne bi bilo moguće. Došli bi onda do situacije da opet bogati imaju mogućnost otići u inozemstvo to napraviti a oni koji su siromašniji, išli bi po garažama i ugrožavali život, tj. ako tako gledamo, dva!
Ne spominjući da u radikalnijim zemljama poput Turske je to isto dozvoljeno do 10 tjedna trudnoće kao uostalom i u većini Europe i svijeta. Jer rasprave kada počinje život i kada je embrio, fetus, osoba  može se razmatrati i znanstveno dokazivati, ali odrasla žena je živa i punoljetna je osoba koja ne bi trebala imati zabranu da odlučuje o svome tijelu.  Te teške odluke se donose za cijeli život i ne donose se na prečac.

Ostaje samo još raditi na edukaciji i roditelji kod kuće i u školama i na taj način mlade učiti odgovornom ponašanju, a tu mislim i prvenstveno na dečke ali naravno još više i u ranijoj dobi na djevojčice.
Moraju se učiti da budu samosvjesni, da znaju sve što se može desiti i da upoznaju načine na koje to spriječiti ili umanjiti štetu. Jer priče o apstinenciji ne drže vodu. Sve ih naučiti a onda im reći da postoji i ta mogućnost.

Svim ženama želim sretan Dan žena i da se sjete da to nije neki dan za sladunjavost već je sjećanje i ponos na žene koje su se teško izborile za prava koja imamo i koja ne smijemo izgubiti. Prava koja još nemamo, kao pravo na jednake plaće za jednak rad ili da obzirom da je  visoko obrazovanih žena više, pravo i na visoke pozicije. Jer su one još uvijek u većini rezervirane za muškarce. Žene koje čine iznimku su rijetke.
Misleći da ću mali tekst napisati, raspisah se!

Evo malo i o receptu. Kako nije loše apstinirati od šećera kao i bijelog brašna, ne daj bože bolesti pa da se ne smije konzumirati, evo nešto zdravo i ukusno. Naravno, zdravo nije uvijek jeftino, ali tu vam ne mogu pomoći!

Kolač je sočan i zasitan. Odlično ide uz grčki jogurt, vrhnje za šlag, naravno bez šećera i uz neko voće. Možete voće pomiješati s vrhnjem i staviti na kolač ili poslužiti pored, a ako baš želite zasladiti koristite steviu.  U nastavku još nešto zdravo a slano.

Brownie bez šećera i brašna


Mjera je za manji okrugli kalup a na slici je u obliku muffina zbog prilike. Sa tučenim vrhnjem i borovnicama.

SASTOJCI:

3 jaja

75 g maslaca

125 tamne čokolade min 75%kakaa

100 g sušenih datulja

1 žlica ekstrakta vanilije ( ako nemate može i bez)

100 g mljevenih badema

10 g gorkog kakaa

PRIPREMA:

Pećnicu zagrijte na 180°c. Stavite posudu s vodom da malo "pari" pećnicu. Datulje minimalno 2 h prije pripremanja kolača, namočite u hladnoj vodi. Možete i prokuhati u vodi 5 min pa ohladiti a na koncu, zgnječite ih vilicom u pastu.  Čokoladu i maslac otopite na pari ili mikrovalnoj. Jaja miksajte pa kada su bijela, dodajte čokoladu s maslacem. Dobro sjedinite masu. Zatim dodajte vaniliju, par zrna soli i datulje.  Cijelo vrijeme miksajte na srednjoj brzini. Na kraju dodajte bademe pomiješane s prosijanim kakaom ( da nema grudica). Kratko pomiješajte. Izlijte u namazani kalup i pecite 15-18 min ovisno o pećnici i debljini smjese. Provjerite čačkalicom, suha-gotovo! Možete ga poslužiti i toplog.

Sarma s orasima (posna i za vegeterijance)


Za one koji vole meso, možda i neće biti najbolja sarma koju su jeli, ali za one koji ne znaju više što napraviti kada poste, ako su vegetarijanci ili bolesni pa ne jedu meso, za njih će ovo biti odlična promjena i pun pogodak. Ova sarma je ukusna i odlično je zimsko jelo bez mesa.

Jednostavno.

SASTOJCI:

1,5 kg krumpira

200 g riže,

200 g mljevenih i sjeckanih oraha ( pola- pola )

1 velika glavica luka,

1 režanj češnjaka,

1,5 žlica Vegete,

1 žlica slatke mljevene paprike,

1 žličica papra.

1 veća glavica kiselog kupusa

Zaprška: 0,5 dl ulja,2 žlice brašna.

PRIPREMA:

Listove kupusa odvojite od korijena pa stavite u hladnu vodu, da malo izađe sol i kiselina. Ako volite kiseliju sarmu ovo možete preskočiti, samo malo saperete listove.

One male iz sredine stavite na dno posude u kojoj ćete kuhati pa na njih stavite komade suhoga mesa.

Za nadjev: sitno isjeckajte luk, češnjak, naribajte oguljen i opran krumpir, malo ga ocijedite, dodajte ostale sastojke pa dobro izmiješajte. Uzimajte nadjeva količine 2 žlice, položite na list kupusa, zamotajte tako da savijete stranice. Poredajte gusto u posudi, pa kad napravite sve sarme, pokrijte ih u posudi s preostalim listovima kupusa. Sarmu je najbolje nečime malo pritisnuti,da pri kuhanju ne počne plivati i odmotavati se. Najbolje nekim plitkim tanjurom.

Zatim dodajte vode da samo pokrije sarmu i stavite kuhati. Kada prokuha, smanjite vatru i kuhajte dalje oko 2h.

Napravite zapršku tako da na vruće ulje dudate brašno i lagano pržite da ne potamni.

Polako dodajte u ključalu sarmu, tako da lagano kuhačom između sarmi umiješate sa tekućinom. Malo i protresete posudu, naprijed-nazad. Pustite da kuha još par min. i to je to.