Mjesec mačaka
[caption id="attachment_98489" align="alignleft" width="300"] Moja pomoćnica[/caption]
Niste znali, a niste ni mogli znati da ja volim mačke. Naravno, imam jednu i to mi je dosta. Nisam pobornik držanja mačke u stanu, ne zbog higijene i slično, već zbog njih, jer one trebaju slobodu, trčanje, drveće i slično. Zato što imamo kuću imam i mačku. E sad, neki ih ne vole, jer imaju svoju volju i obično rade samo ono što one žele. Naravno, jako brzo nauče što smiju i što ne smiju. Moja maca je mlada i ovo joj je prva veljača. Čim je otoplilo već je puno više vani. Bit će izgleda mačića u svibnju. Onda ćemo odraditi ono što treba da se to ne ponavlja. Prvi mačići se lako podijele pogotovu od ovakve ljepotice. Tako sam i s bivšom i nije bilo problema. Jer, ljubimce trebamo ozbiljno shvaćati i prema njima se tako i ophoditi. Vidim po Facebooku kako ljudi na ovu hladnoću puste pse, čak i cijele okote na Poloju i kojekuda po kanalima. To je strašno! Mnoge moje kolegice su se aktivirale u udrugama koje sakupljaju hranu, deke pa čak i kućice za njih, a traže im i udomitelje. Sada se za privremeno udomiteljstvo jednoga psa dobije 300 kn mjesečno i hrana ali i preuzme obveza da se na njega pazi. Ako preuzmemo odgovornost za brigu oko ljubimca, treba to onda napraviti onako kako i spada.
Mislim da treba od malena djecu učiti odgovornosti. Ne smije se nabaviti ljubimac koji neće imati uvijete koje treba. Nisam pobornik ni druge krajnosti pa da se na psa ili mačku troši silni novac za kupke, frizure, posebne ishrane, odijela i hotele. Ali i sve to može biti u nekim slučajevima opravdano. Jer psi u kući nemaju više onu dlaku koja bi ih grijala kao kada su stalno vani pa im je možda i zima. Same osobe, čak i mlađe, nađu utjehu i društvo u ljubimcima, jer im naše društvo nije dopustilo da usvoje dijete kojemu bi bilo predivno i kome ništa ne bi nedostajalo i ti ljudi se tako utješe i onda troše više. Tko im to može zamjeriti.
Mi imamo i psa, živi slobodan u dvorištu i navikao je tako. Veliki je, a ja iskreno, nisam pobornik da mi je pas u kući, a ovako u dvorištu- da. Naravno, mora imati sve što treba i određenu slobodu kretanja. Svatko mora znati kakvog i psa treba jer neki trebaju puno trčati, neki šetati a neki su lijeni. Ljubimci su izvrsni i za učenje djece i obvezama i emocijama i komunikaciji i redu.
Zato kada čujete mačke ovaj mjesec, znajte da će u svibnju biti mačića, pa kada vidite negdje da sami lutaju, uzmite jedno ako možete a sada već potražite brojeve udruga prijatelje životinja pa im javite da ih dođu pokupiti.
A danas imam nešto novo i jako jednostavno. Domaća mozarella a onda i nešto što s njom možete napraviti!
Jednostavno a ipak domaće. Cca 300 g ćete dobiti a okus je isti, što obično kažu kao kompliment: " Isti kao kupovni!"
SASTOJCI:
2 l domaćeg mlijeka
1 žlica sirila ( kupite u apoteci)
PRIPREMA:
Zagrijte domaće sirovo mlijeko na 35°c na vatri. Čim je mlako za ruku skinite s vatre pa možete izmjeriti toplomjerom. U to dodajte žlicu sirila i miješajte da se ujednači. Pokrijte i čekajte 2h. Onda nožem režite kao na kocke odozgo i opet ostavite 10 min. Tada istresite na široku cjediljku obloženu krpom ili gazom. Neka se ocijedi. Ocijeđenu mozzarellu čuvajte u vodi koja je ostala. Ako želite da je ipak malo slana, tu vodu posolite pa će upiti malo. Najbolje je brzo potrošiti kao i sve svježe sireve.
Od kada pravim ovu pizzu, ona nam je br.1!!!
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
za tijesto:
500g brašna
25 g germe ili 1 vrećica suhog kvasca
1/4 mlake vode
30g šećera
1 žlica soli
60 ml maslinovog ulja
Za pizzu:
za bešamel:
4 žlice ulja
2 žlice brašna
500 ml mlijeka
malo vegete i muškatnog orašćića,
300 g naribanog sira za pizzu ili gaude
2 mozzarelle
10 tankih kriški šarene slanine
PRIPREMA:
Mjera je za dvije okrugle pizze, promjera oko 36-40 cm.
Brašno prosijte u zdjelu, u sredini napravite udubinu i germu izmrvite, malo šećera pospite preko germe. Prelijte gremu toplom vodom i pustite da se otopi.
Sol, ulje i preostalu vodu dodajte. Sve sastojke umijesite s nastavkom za tijesto iz sredine prema van.
Prekriveno tijesto ostavite na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta.
Tijesto razvaljajte na malo brašna i stavite na maslinovim uljem premazani lim. Premažite ohlađenim bešamelom ( na ulju popržite brašno, ali da ne potamni, prelijte mlijekom i miješajte žicom dok ne dobijete glatki umak, naravno, dodajte začine i ohladite.), posuti naribanim sirom i ribanom mozzarellom. Ako su kriške slanine jako tanke, ja ih stavim par minuta pred kraj pečenja, u krug po sredini, da svako dobije po jednu krišku. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 200°c oko 10-15 min. ili na programu za pizze,ovisi o debljini tijesta i pećnici.
[caption id="attachment_98489" align="alignleft" width="300"] Moja pomoćnica[/caption]
Niste znali, a niste ni mogli znati da ja volim mačke. Naravno, imam jednu i to mi je dosta. Nisam pobornik držanja mačke u stanu, ne zbog higijene i slično, već zbog njih, jer one trebaju slobodu, trčanje, drveće i slično. Zato što imamo kuću imam i mačku. E sad, neki ih ne vole, jer imaju svoju volju i obično rade samo ono što one žele. Naravno, jako brzo nauče što smiju i što ne smiju. Moja maca je mlada i ovo joj je prva veljača. Čim je otoplilo već je puno više vani. Bit će izgleda mačića u svibnju. Onda ćemo odraditi ono što treba da se to ne ponavlja. Prvi mačići se lako podijele pogotovu od ovakve ljepotice. Tako sam i s bivšom i nije bilo problema. Jer, ljubimce trebamo ozbiljno shvaćati i prema njima se tako i ophoditi. Vidim po Facebooku kako ljudi na ovu hladnoću puste pse, čak i cijele okote na Poloju i kojekuda po kanalima. To je strašno! Mnoge moje kolegice su se aktivirale u udrugama koje sakupljaju hranu, deke pa čak i kućice za njih, a traže im i udomitelje. Sada se za privremeno udomiteljstvo jednoga psa dobije 300 kn mjesečno i hrana ali i preuzme obveza da se na njega pazi. Ako preuzmemo odgovornost za brigu oko ljubimca, treba to onda napraviti onako kako i spada.
Mislim da treba od malena djecu učiti odgovornosti. Ne smije se nabaviti ljubimac koji neće imati uvijete koje treba. Nisam pobornik ni druge krajnosti pa da se na psa ili mačku troši silni novac za kupke, frizure, posebne ishrane, odijela i hotele. Ali i sve to može biti u nekim slučajevima opravdano. Jer psi u kući nemaju više onu dlaku koja bi ih grijala kao kada su stalno vani pa im je možda i zima. Same osobe, čak i mlađe, nađu utjehu i društvo u ljubimcima, jer im naše društvo nije dopustilo da usvoje dijete kojemu bi bilo predivno i kome ništa ne bi nedostajalo i ti ljudi se tako utješe i onda troše više. Tko im to može zamjeriti.
Mi imamo i psa, živi slobodan u dvorištu i navikao je tako. Veliki je, a ja iskreno, nisam pobornik da mi je pas u kući, a ovako u dvorištu- da. Naravno, mora imati sve što treba i određenu slobodu kretanja. Svatko mora znati kakvog i psa treba jer neki trebaju puno trčati, neki šetati a neki su lijeni. Ljubimci su izvrsni i za učenje djece i obvezama i emocijama i komunikaciji i redu.
Zato kada čujete mačke ovaj mjesec, znajte da će u svibnju biti mačića, pa kada vidite negdje da sami lutaju, uzmite jedno ako možete a sada već potražite brojeve udruga prijatelje životinja pa im javite da ih dođu pokupiti.
A danas imam nešto novo i jako jednostavno. Domaća mozarella a onda i nešto što s njom možete napraviti!
Domaća mozzarella
Jednostavno a ipak domaće. Cca 300 g ćete dobiti a okus je isti, što obično kažu kao kompliment: " Isti kao kupovni!"
SASTOJCI:
2 l domaćeg mlijeka
1 žlica sirila ( kupite u apoteci)
PRIPREMA:
Zagrijte domaće sirovo mlijeko na 35°c na vatri. Čim je mlako za ruku skinite s vatre pa možete izmjeriti toplomjerom. U to dodajte žlicu sirila i miješajte da se ujednači. Pokrijte i čekajte 2h. Onda nožem režite kao na kocke odozgo i opet ostavite 10 min. Tada istresite na široku cjediljku obloženu krpom ili gazom. Neka se ocijedi. Ocijeđenu mozzarellu čuvajte u vodi koja je ostala. Ako želite da je ipak malo slana, tu vodu posolite pa će upiti malo. Najbolje je brzo potrošiti kao i sve svježe sireve.
Pizza mozzarella
Od kada pravim ovu pizzu, ona nam je br.1!!!
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
za tijesto:
500g brašna
25 g germe ili 1 vrećica suhog kvasca
1/4 mlake vode
30g šećera
1 žlica soli
60 ml maslinovog ulja
Za pizzu:
za bešamel:
4 žlice ulja
2 žlice brašna
500 ml mlijeka
malo vegete i muškatnog orašćića,
300 g naribanog sira za pizzu ili gaude
2 mozzarelle
10 tankih kriški šarene slanine
PRIPREMA:
Mjera je za dvije okrugle pizze, promjera oko 36-40 cm.
Brašno prosijte u zdjelu, u sredini napravite udubinu i germu izmrvite, malo šećera pospite preko germe. Prelijte gremu toplom vodom i pustite da se otopi.
Sol, ulje i preostalu vodu dodajte. Sve sastojke umijesite s nastavkom za tijesto iz sredine prema van.
Prekriveno tijesto ostavite na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta.
Tijesto razvaljajte na malo brašna i stavite na maslinovim uljem premazani lim. Premažite ohlađenim bešamelom ( na ulju popržite brašno, ali da ne potamni, prelijte mlijekom i miješajte žicom dok ne dobijete glatki umak, naravno, dodajte začine i ohladite.), posuti naribanim sirom i ribanom mozzarellom. Ako su kriške slanine jako tanke, ja ih stavim par minuta pred kraj pečenja, u krug po sredini, da svako dobije po jednu krišku. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 200°c oko 10-15 min. ili na programu za pizze,ovisi o debljini tijesta i pećnici.
