Sretna vam Nova 2017. godina
Gin fizz
Na izmaku ove 2016. obično rezimiramo proteklu godinu i pravimo planove za Novu. Pa iako godine doslovce lete, kada pomislimo što smo sve proživjeli u ovoj godini, vidimo da ona ipak traje tih 365 dana. Kod svih, pretpostavljam, smjenjivali su se lijepi i manje lijepi događaji. Moja je bila baš takva. Bilo je svega i lijepo ću pamtiti a ono manje lijepo pokušati zaboraviti iako ću se nekih osoba koje su nas napustile, rado sjećati. Kako nas je napustilo puno poznatih umjetnika, tako i puno nama dragih ljudi koji nisu bili poznati ali nama su značili puno. Kažu, "Život je takav" ili "Život ide dalje", i to je istina. Jer to nas, pored toga što nas podsjeti koliko smo u stvari prolazni, podsjeti također da dok smo tu, da damo sve od sebe da nam život bude i lijep i da uživamo u njemu ali i da damo nešto od sebe, neki trag da ostavimo pa bilo to kao dobar roditelj ili supružnik, radnik ili umjetnik, uglavnom najvažnije, dobar čovjek.
A za iduću godinu panirajte da ne planirate. Naravno, neke sitne planove se mora imati i nešto željeti, ali planirajte ostvarivo jer onda će vam biti draže kada uspijete više od toga. Treba biti ambiciozan. Treba i težiti ostvarivanju i velikih planova, ali oni se ne zažele svake godine. To nije realno. Naravno, onima koji baš za ovu godinu imaju te, velike planove, od srca želim da se ostvare, kao i svima ostalima. Svjedoci smo da i život sam ima s nama planove, pa nam postavi izazove ili prepreke, zamke ili pokaže neki sasvim drugi put. Tada treba samo stati, promisliti i izvući najbolje od situacije. Jer kao što se kaže: " Kada ti život da limun, ti napravi limunadu!"
Još jednom SVE NAJBOLJE!!!!
Evo nekoliko prijedloga za one koji idu u neko društvo i trebaju nešto ponijeti a nemaju ideju što. Ovo je lijepo i ukusno, jedino što se mora pripremiti svježe.
Novogodišnje drvo od peciva
Ovo je i efektno i ukusno!
SASTOJCI:
1 kocka kvasca
malo šećera za kvasac
1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
1 jaje
1 žumanjak
1 dl ulja
mlijeko po potrebi ( oko pola litre, možda malo jače )
puna žlica soli
jaje za premazivanje
( možete koristiti i kupovno tijesto za pizzu iako je ovo ljepše )
PRIPREMA:
Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U srednini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas,dodajte jaje i žumanjak koje viljuškom slupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Opet primijesite pa napravite dugački valjak od tijesta. Dijelite na jednake dijelove i od svakog napravite kugle, zemičke. Svaku premažite uljem i slažite ih na papirom obložen lim, ja ih nekad volim premazati maslacem ili maslinovim uljem, pa pravite oblik jelke. Premažite umućenim jajetom pa pospite krupnom solju. Pecite oko 40 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici. Izvadite i pažljivo prebacite na pladanj za posluživanje. Ukrasite grančicama ružmarina ili bora.
Prijedlozi za punjenje:
Naravno da svako tijesto možete puniti pa evo par prijedloga:
Sa sirom:
500 g svježeg sira
žličica soli
2 jaja
sa mozarllom:
400 g mozarelle naribati
malo soli
malo origana ili timjana
sa slaninom ili kobasicom:
100 g crvenog luka
300 g slanine ili kobasice
papar
Propržite sitno nasjeckani luk pa pomiješajte sa sitno sjeckanim mesom i popaprite.
Pizza:
u malo ketchupa ili paradajz umaka umiješajte ribani sir i kuhanu šunku i malo origana, pa punite tijesto.
sa gljivama:
1 kg gljiva pržite na maslacu na suho, da sva tekućina ispari. Malo ohladite. Posolite, popaprite i pospite peršinovim listom, sjeckanim. Možete po želji dodati ribanog sira, ali nekog blagog.
sa špinatom:
400 g špinata, upržite na malo masnoće po želji s malo luka, začinite začinom za juhe. Dodajte u mlako: 500 g svježeg sira, 2 jaja i malo papra. Promiješajte
Sve punite kao buhtle, dobro spojite rubove pa kao i gore, prazne, pecite.
Efektno a nije komplicirano. Ovo je mjera za dvije zvijezde.
SASTOJCI:
1 kocka kvasca
1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
1 jaje
1 žumanjak
3 žlice šećera
1 dl ulja
mlijeko po potrebi ( oko pola litre, možda malo jače )
na vrh noža soli
1 vanil šećer
po želji malo ribane korice nešpricanog limuna
jaje za premazivanje
šećer u prahu za posipanje
( možete koristiti i kupovno tijesto za pizzu iako je ovo ljepše )
nutella
PRIPREMA:
Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas, po rubu dodajte šećer, vaniliju, koricu. Jaje i žumanjak viljuškom ulupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Sada premijesite pa podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki razvaljajte u krug, kao za pizzu. Mažite nutellom jedan pa na njega stavite drugi pa ga mažite pa treći isto namažite i završite četvrtim. Na sredinu stavite malo širu šalicu ili mali tanjurić. Nožem od ruba tanjurića režite prema kraju pola, pa opet na pola pod 90*, pa svaku četvrtinu još po dva puta kao tortu kada režete. Podignite tanjurić. Svaki odrezani komad uvrnite na jednu stranu dva puta. I tako sve ili na istu stranu, ili dva i dva na kontra strane da dobijete zanimljiv uzorak. Ja imam široku veliku lopaticu za podizanje torti, ako nemate, koristite silikonsku tanku podlogu za rezanje ili nešto drugo da prebacite na papirom obloženi lim. Premažite umućenim jajetom i pecite oko 40 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici. U pećnicu stavite zdjelicu s vodom da para diže i vlaži tijesto. Malo ohladite pa servirajte. Pospite šećerom u prahu po želji.
Gin fizz
Na izmaku ove 2016. obično rezimiramo proteklu godinu i pravimo planove za Novu. Pa iako godine doslovce lete, kada pomislimo što smo sve proživjeli u ovoj godini, vidimo da ona ipak traje tih 365 dana. Kod svih, pretpostavljam, smjenjivali su se lijepi i manje lijepi događaji. Moja je bila baš takva. Bilo je svega i lijepo ću pamtiti a ono manje lijepo pokušati zaboraviti iako ću se nekih osoba koje su nas napustile, rado sjećati. Kako nas je napustilo puno poznatih umjetnika, tako i puno nama dragih ljudi koji nisu bili poznati ali nama su značili puno. Kažu, "Život je takav" ili "Život ide dalje", i to je istina. Jer to nas, pored toga što nas podsjeti koliko smo u stvari prolazni, podsjeti također da dok smo tu, da damo sve od sebe da nam život bude i lijep i da uživamo u njemu ali i da damo nešto od sebe, neki trag da ostavimo pa bilo to kao dobar roditelj ili supružnik, radnik ili umjetnik, uglavnom najvažnije, dobar čovjek.
A za iduću godinu panirajte da ne planirate. Naravno, neke sitne planove se mora imati i nešto željeti, ali planirajte ostvarivo jer onda će vam biti draže kada uspijete više od toga. Treba biti ambiciozan. Treba i težiti ostvarivanju i velikih planova, ali oni se ne zažele svake godine. To nije realno. Naravno, onima koji baš za ovu godinu imaju te, velike planove, od srca želim da se ostvare, kao i svima ostalima. Svjedoci smo da i život sam ima s nama planove, pa nam postavi izazove ili prepreke, zamke ili pokaže neki sasvim drugi put. Tada treba samo stati, promisliti i izvući najbolje od situacije. Jer kao što se kaže: " Kada ti život da limun, ti napravi limunadu!"
Još jednom SVE NAJBOLJE!!!!
Evo nekoliko prijedloga za one koji idu u neko društvo i trebaju nešto ponijeti a nemaju ideju što. Ovo je lijepo i ukusno, jedino što se mora pripremiti svježe.
Novogodišnje drvo od peciva
Ovo je i efektno i ukusno!
SASTOJCI:
1 kocka kvasca
malo šećera za kvasac
1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
1 jaje
1 žumanjak
1 dl ulja
mlijeko po potrebi ( oko pola litre, možda malo jače )
puna žlica soli
jaje za premazivanje
( možete koristiti i kupovno tijesto za pizzu iako je ovo ljepše )
PRIPREMA:
Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U srednini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas,dodajte jaje i žumanjak koje viljuškom slupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Opet primijesite pa napravite dugački valjak od tijesta. Dijelite na jednake dijelove i od svakog napravite kugle, zemičke. Svaku premažite uljem i slažite ih na papirom obložen lim, ja ih nekad volim premazati maslacem ili maslinovim uljem, pa pravite oblik jelke. Premažite umućenim jajetom pa pospite krupnom solju. Pecite oko 40 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici. Izvadite i pažljivo prebacite na pladanj za posluživanje. Ukrasite grančicama ružmarina ili bora.
Prijedlozi za punjenje:
Naravno da svako tijesto možete puniti pa evo par prijedloga:
Sa sirom:
500 g svježeg sira
žličica soli
2 jaja
sa mozarllom:
400 g mozarelle naribati
malo soli
malo origana ili timjana
sa slaninom ili kobasicom:
100 g crvenog luka
300 g slanine ili kobasice
papar
Propržite sitno nasjeckani luk pa pomiješajte sa sitno sjeckanim mesom i popaprite.
Pizza:
u malo ketchupa ili paradajz umaka umiješajte ribani sir i kuhanu šunku i malo origana, pa punite tijesto.
sa gljivama:
1 kg gljiva pržite na maslacu na suho, da sva tekućina ispari. Malo ohladite. Posolite, popaprite i pospite peršinovim listom, sjeckanim. Možete po želji dodati ribanog sira, ali nekog blagog.
sa špinatom:
400 g špinata, upržite na malo masnoće po želji s malo luka, začinite začinom za juhe. Dodajte u mlako: 500 g svježeg sira, 2 jaja i malo papra. Promiješajte
Sve punite kao buhtle, dobro spojite rubove pa kao i gore, prazne, pecite.
Zvijezda s nutellom
Efektno a nije komplicirano. Ovo je mjera za dvije zvijezde.
SASTOJCI:
1 kocka kvasca
1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
1 jaje
1 žumanjak
3 žlice šećera
1 dl ulja
mlijeko po potrebi ( oko pola litre, možda malo jače )
na vrh noža soli
1 vanil šećer
po želji malo ribane korice nešpricanog limuna
jaje za premazivanje
šećer u prahu za posipanje
( možete koristiti i kupovno tijesto za pizzu iako je ovo ljepše )
nutella
PRIPREMA:
Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas, po rubu dodajte šećer, vaniliju, koricu. Jaje i žumanjak viljuškom ulupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Sada premijesite pa podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki razvaljajte u krug, kao za pizzu. Mažite nutellom jedan pa na njega stavite drugi pa ga mažite pa treći isto namažite i završite četvrtim. Na sredinu stavite malo širu šalicu ili mali tanjurić. Nožem od ruba tanjurića režite prema kraju pola, pa opet na pola pod 90*, pa svaku četvrtinu još po dva puta kao tortu kada režete. Podignite tanjurić. Svaki odrezani komad uvrnite na jednu stranu dva puta. I tako sve ili na istu stranu, ili dva i dva na kontra strane da dobijete zanimljiv uzorak. Ja imam široku veliku lopaticu za podizanje torti, ako nemate, koristite silikonsku tanku podlogu za rezanje ili nešto drugo da prebacite na papirom obloženi lim. Premažite umućenim jajetom i pecite oko 40 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici. U pećnicu stavite zdjelicu s vodom da para diže i vlaži tijesto. Malo ohladite pa servirajte. Pospite šećerom u prahu po želji.
