„Godine prolaze…
nervoznim korakom
godine prolaze mi stojimo
jesmo li sretniji i jesmo pametniji
godine prolaze mi gledamo“,
Nedavno je Bajaga u Osijeku s mnoštvom pjevao i ovu pjesmu i bio je to jedan odličan koncert. Tekst je svevremen i odgovara dobu godine.
Prođe još jedna godina, nekima sretna, nekima manje sretna ili „kombinirana“. Neki od nas su ove godine izgubili nekoga od svojih najdražih, neki su dobili nekoga najdražeg u obitelj, neki su završili školu, neki se zaposlili, neki otišli…Neki su sve to kombinirali, jer život je živa stvar, ne staje; teče, mijenja se, kompenzira. Ako niste svjesni toga, teško se nosite s promjenama. Osobno, volim život, volim promjene, volim i to što ne znamo što nas čeka sutra. Gubitak neću nikada moći preboljeti, ali svjesnost vrijednosti života me tjera da iz njega izvučem najbolje. Za sebe, za one koji su prerano otišli, za život.
Zato krenite u Novu godinu puni optimizma, obećajte sebi, samo sebi, da ćete biti bolji, da ćete ove godine činiti dobro, pokušati promijeniti ono što možete ( jer možemo puno, obično se zamaramo stvarima koje ne možemo mijenjati, a ne činimo što možemo), ako obećate sebi, veće su šanse da to ostvarite, jer valjda nećete pogaziti obećanje!?
Nova godina je prazni list papira, prazno platno na kome možete naslikati što želite. Naravno, prošlost i iskustvo imaju težinu, ali svaki novi početak je novi, nova neispisana stranica.
Želim nam svima jednu ljepšu i sretniju, veseliju i bogatiju, zdraviju i bolju godinu, da vam se ispune baš sve želje i da se dobro provedete na dočeku Nove.
Sretna Nova 2018. godina!!!!!!
Nešto jednostavno za doček ako slavite s prijateljima u domaćoj atmosferi. Možete i ponijeti pa iznenaditi domaćine.
Novogodišnje drvo od peciva
Ovo je i efektno i ukusno!
SASTOJCI:
1 kocka kvasca
malo šećera za kvasac
1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
1 jaje
1 žumanjak
1 dl ulja
mlijeko po potrebi (oko pola litre, možda malo jače)
puna žlica soli
jaje za premazivanje
(možete koristiti i kupovno tijesto za pizzu iako je ovo ljepše)
PRIPREMA:
Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas, dodajte jaje i žumanjak koje viljuškom ulupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Opet premijesite pa napravite dugački valjak od tijesta. Dijelite na jednake dijelove i od svakog napravite kugle, zemičke. Svaku premažite uljem i slažite ih na papirom obložen lim, ja ih nekad volim premazati maslacem ili maslinovim uljem, pa pravite oblik jelke. Premažite umućenim jajetom pa pospite krupnom solju. Pecite oko 40 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici. Izvadite i pažljivo prebacite na pladanj za posluživanje. Ukrasite grančicama ružmarina ili bora.
Prijedlozi za punjenje:
Naravno da svako tijesto možete puniti pa evo par prijedloga:
Sa sirom:
500 g svježeg sira
žličica soli
2 jaja
sa mozarllom:
400 g mozarelle naribati
malo soli
malo origana ili timjana
sa slaninom ili kobasicom:
100 g crvenog luka
300 g slanine ili kobasice
papar
Propržite sitno nasjeckani luk pa pomiješajte sa sitno sjeckanim mesom i popaprite.
Pizza:
u malo ketchupa ili paradajz umaka umiješajte ribani sir i kuhanu šunku i malo origana, pa punite tijesto.
s gljivama:
1 kg gljiva pržite na maslacu na suho, da sva tekućina ispari. Malo ohladite. Posolite, popaprite i pospite peršinovim listom, sjeckanim. Možete po želji dodati ribanog sira, ali nekog blagog.
sa špinatom:
400 g špinata, upržite na malo masnoće po želji s malo luka, začinite začinom za juhe. Dodajte u mlako: 500 g svježeg sira, 2 jaja i malo papra. Promiješajte
Sve punite kao buhtle, dobro spojite rubove pa kao i gore, prazne, pecite.
Zvijezda s nutellom
Efektno a nije komplicirano. Ovo je mjera za dvije zvijezde.
SASTOJCI:
1 kocka kvasca
1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
1 jaje
1 žumanjak
3 žlice šećera
1 dl ulja
mlijeko po potrebi ( oko pola litre, možda malo jače )
na vrh noža soli
1 vanil šećer
po želji malo ribane korice nešpricanog limuna
jaje za premazivanje
šećer u prahu za posipanje
( možete koristiti i kupovno tijesto za pizzu iako je ovo ljepše )
nutella
PRIPREMA:
Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas, po rubu dodajte šećer, vaniliju, koricu. Jaje i žumanjak viljuškom ulupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Sada premijesite pa podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki razvaljajte u krug, kao za pizzu. Mažite nutellom jedan pa na njega stavite drugi pa ga mažite pa treći isto namažite i završite četvrtim. Na sredinu stavite malo širu šalicu ili mali tanjurić. Nožem od ruba tanjurića režite prema kraju pola, pa opet na pola pod 90*, pa svaku četvrtinu još po dva puta kao tortu kada režete. Podignite tanjurić. Svaki odrezani komad uvrnite na jednu stranu dva puta. I tako sve ili na istu stranu, ili dva i dva na kontra strane da dobijete zanimljiv uzorak. Ja imam široku veliku lopaticu za podizanje torti, ako nemate, koristite silikonsku tanku podlogu za rezanje ili nešto drugo da prebacite na papirom obloženi lim. Premažite umućenim jajetom i pecite oko 40 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici. U pećnicu stavite zdjelicu s vodom da para diže i vlaži tijesto. Malo ohladite pa servirajte. Pospite šećerom u prahu po želji.
