Snijeg u proljeću



Još neki dan je bilo prekrasno!

Kažu statistike da se to prije događalo, ali da već dugo nije. To znamo. A vjerujem da ni prije nije baš bilo normalno. Da malo zahladi, ok, ali ovo je prava zima. Jedino čega se ja sjećam iz djetinjstva je kada smo se jednom uoči  1. svibnja spremali za izlet. Bili su to niži razredi OŠ. Naravno, rekli su da se na izlet ide ako je lijepo vrijeme, a ako bude loše, izlet se odgađa. Taj 1. svibanj sam oplakala. Ustali ujutro a ono snijeg! To neću nikada zaboraviti. Već drugi dan je bilo ljepše vrijeme, ali važno je bilo da nema  izleta.
Pa iako su govorili nešto da će ovo potrajati također do svibnja, u prognozama vidim da će se idući tjedan vrijeme popraviti. Barem sada tako piše. Nadam se da će tako i biti.

Neki dan sam vidjela ovu sliku i jako je zanimljiva, ne ulazeći u to tko je na slici, generalno je isto. Čini mi se da smo u donjem dijelu slike.  Naravno, ne bez razloga. Samo se nadam da će brzo proći. Evo svjedoci smo da imamo nezaposlene , a s druge strane poslodavce koji ne mogu naći radnike. Ti nezaposleni nisu otišli niti misle ići u Irsku ili kud god. Odlaze ljudi koji žele više i bolje za sebe ili djecu. Također, oni koji žele neku sigurnost. Osobno vjerujem da će se mnogi i vratiti, ali treba to dočekati. Većina naših nezaposlenih su trajno nezaposleni i oni ne žele raditi. To zvuči ružno, ali je tako. Neki dan je na TV, na primjer, bila mlada obitelj s četvero djece čiji su roditelji nezaposleni i žive od dječjeg doplatka. Mole pomoć! Pa kada to čujem muka mi bude! Naravno, svi bi voljeli raditi 100m od kuće u super firmi, za super plaću. Međutim, kada ne možeš, tražiš ono što ti preostaje. Ljudi ne mogu naći nekoga da iscijepa drva, da pokosi travu i slično. O firmama u gradu koje traže radnike da ne pričamo. Dok toga nije bilo,mnogi su otišli u inozemstvo, prvo jedno pa poslije svi. Neki čak i samo na sezonu na Jadran, jer ako se nema i to je rješenje. Osobno sam stava i da se ne prave tolika djeca ako se nema minimum mogućnosti za othraniti ih, ali to je moj osobni stav. Uglavnom, da se sad svi zaposle na slobodnim radnim mjestima i da se svi potrudimo da malo nešto promijenimo, krenuvši od sebe, vjerujem da bi nam bilo bolje.
Neću pisati o tekućoj politici, jer čudne se stvari događaju a nama svima očito treba još više da se pokrenemo. Ovo sve gore je isto politika, politika življenja i osobne egzistencije.
Za egzistenciju je važna i hrana ,pa evo nešto za hladni vikend.

Pileći fileti na špinatu


Iako slika možda i ne kaže baš mnogo, ovo je nešto što će voljeti i ukućani ali i vaši prijatelji. Najljepše je sa svježim špinatom u listu, može naravno i smrznuti u listu ako nađete. Može i sjeckani, ne mijenja okus jela, naravno, ali ne izgleda tako zanimljivo.

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI (za 4 osobe):

10g maslaca

1 srednju glavicu sitno sjeckanog crvenog luka

1 režanj sitno sjeckanog češnjaka

1 žličica koncentriranog temeljca (kocke)

300g smrznutog špinata u listovima

4 pileća fileta (400g)

150-175g milerama

2-3 žličice curryija, muškatnog oraščića

150g riže dugog zrna

PRIPREMA:

Ugrijati maslac, prodinstati luk i s 200ml vode zaliti, dodati kocku i otopiti u vodi, ubaciti zamrznuti špinat i poklopljeno kuhati 15-ak minuta.
Meso očistiti i popapriti. Zagrijati ulje u tavi i meso prepeći sa svake strane oko 4 minute, posoliti i izvaditi iz tave. Sok od pečenja razrijediti s 3 žlice vode.
Umiješati mileram, curry i malo soli.
Rižu u 300ml ključale vode skuhati.
Špinat začiniti s paprom, soli, muškatnim oraščićem, rasporediti špinat u vatrostalnu zdjelu, na to poredati meso i preliti sa umakom od milerama.
Zapeći u ugrijanoj pećnici 15 minuta na 225°C. Posuti curryijem i servirati uz rižu.

Prhka torta s likerom od jaja i jagodama


Prekrasna torta s jagodama...


Srednje zahtjevno

SASTOJCI:

Za prhko tijesto:

100g brašna

75g hladnog maslaca

75g šećera

1 jaje

Za biskvit:

75g brašna

100g šećera

75g gustina

3 jajeta

Za nadjev:

100g marmelade od jagoda

100g likera od jaja

750g jagoda

2 žlice šećera u prahu

750g šlaga

3 vrećice kremfiksa

1 vanilijn šećer

50g sjeckanih pistacija

Metvica (matičnjak)

PRIPREMA:

Na radnu površinu prosijati brašno, u sredini napraviti udubljenje, po rubu staviti listiće hladnog maslaca, ostalo u sredinu. Sve sa velikim nožem ili paletom za torte grubo izmiješati , a onda s rukama brzo dobro umiješati i formirati kuglu. Zamotati u prozirnu foliju. Prhko tijesto hladiti trideset minuta.

Peći na 200C ( 26cm promjera) 15 min. Izvaditi iz kalupa.

Žumanjak s 50 ml vruće vode i 50g šećera umiješati. Bjelanjke s ostatkom šećera umutit u šaum. Dodati žumanjke, pa lagano lopaticom umiješati brašno s gustinom, napraviti biskvit. Peći u kalupu na 180C dvadeset minuta.

Prhko tijesto staviti u kalup, premazati s  marmeladom, staviti biskvit pa nakapati s likerom. Pola jagoda (polovice) poslagati posuti šećerom u prahu, premazati vrhnjem tučenim sa krem fiksom i vanilijom, ukrasiti ostatkom jagoda , pistacijama i metvicom.