Stiže ljeto
Stižu vrućine, onako kao i prošlih godina, naglo, pa iz jakni u japanke. Kako kiša često pada, vlage u zraku je puno i uz komarce (uz Savu i parkove, već je nemoguće!) doista nije lako. Meni sve odgovara osim komaraca. Naravno, na vrijeme, kratkoročno ne možemo utjecati pa se samo možemo prilagoditi.
Na neke druge stvari možemo utjecati, ali većina ne vidi razlog ni da pokuša. Veliki prosvjed „Čekanje tramvaja“ je dobro organizirano i objavljeno, pa mislim da je moglo biti i još masovnije. Jer ako nam nije stalo do djece, do čega je?!
Jučer čitam članak, intervju s velikim živućim psihologom ili filozofom, uglavnom neki veliki znanstvenik (ne mogu više naći članak), koji kaže da će vjere nestati do 2041 godine. Čak i meni to izgleda jako blizu. Nisam sigurna da će Hrvati to dozvoliti…i ne samo mi, ali….
On je napravio višegodišnju analizu i proučio zemlje svih vjera i kako se tamo živi, ekonomiju i status vjere. Naravno, u nekim islamskim zemljama je ateizam zakonski zabranjen, ali on kaže u tim zemljama ljudi ili ratuju ili iseljavaju. Nabolje zemlje po ekonomskom statusu pa i po mjerenju sreće (iako je to relativno), su pretežno ateističke zemlje jer broj vjernika je daleko manji od 50% stanovnika. Kaže da sigurna ekonomija i mogućnosti kvalitetnog života i školovanja u ljudima ne pobuđuje potrebu vjerovanja i utjehe u vjeri. Također je to i po obrazovanju vidljivo u svijetu. Što su ljudi obrazovaniji manji su vjernici. Što je bolji status žena i veća ravnopravnost, veći je prosperitet. Najveći vjernici i najradikalniji su nepismeni (Bliski istok).
Kada se to sve zna, zanimljivo je da Udruga U ime obitelji traži da se ukinu Pravobraniteljice za ravnopravnost spolova i dječja pravobraniteljica! U istom tjednu Predsjednica predloži da djeca uče dvije razine Hrvatskog (za sada), kao što se kurikuralna reforma pokušava izmijeniti u tom pravcu. „Meni se čini da…žele od većine napraviti polupismeni narod pa da još lakše vladaju. Oni će očito birati tko će učiti više i gdje. Ostali….šišanje…"
Ako prođe ova nova kurikularna reforma, vraćamo se unazad i nema napretka za nas. Bez obrazovanja, vremena brzih promjena i brzog prilagođavanja, cjeloživotnog učenja i razmišljanja, nema budućnosti.
Zato, slobodno djeco put pod noge i sretno vam bilo! Jednog dana dođite i promijenite sve, a tamo u svijetu naučite kako se živi i radi i ako se vratite nemojte pristajati na manje od toga.
Nije optimistično, ali očito drugačije nije moguće. Zašto da generacije ispaštaju kada mogu živjeti bolje? Kome?
Neki će se i dalje boriti za bolje sutra, za dobro i buduće generacije. Nadam se da će i uspjeti jer svima želim bolji standard i bolji život za koji nedostaje tako malo a izgleda tako daleko.
Samo Pozitiva i bit će, nadam se, bolje.
Salata s matovilcem i jagodama
Možda neobična kombinacija ali probajte jer je doista osvježavajuća i za oko i za nepce!
Jednostavno.
SASTOJCI:
200 g matovilca
200 g putarice
4 rajčice
1 glavica crvenog luka
2 mrkve
100 g jagoda
acceto balsamico
sol
malo šećera
maslinovo ulje
PRIPREMA:
Salatu operite, kao i rajčice i jagode. Mrkvu ogulite i na ribežu ribajte na tanke šajbe. Luk očistite i izrežite na tanke šnitice, narežite rajčice i jagode, ovisno o veličini na četvrtine. Začine unaprijed izmiješajte pa prelijte po salati. Lagano je promiješajte i probajte, po potrebi dotjerajte okus pa poslužite.
Bijela čokoladna torta s trešnjama
Proljeće volimo zbog trešanja, a još nije vruće da se zabavimo s pravljenjem torte...
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
Za biskvit:
60 g maslaca+ za kalup
7 jaja
220 g šećera
sol
naribanu koricu ½ neprskanog limuna
150 g brašna+ za kalup
80 g škrobnog brašna.
Za nadjev:
2 listića želatine
150 g bijele čokolade
1 jaje
3 žumanjka
150 g svježeg kravljeg sira ( ricota,ili neki masniji kremasti)
sok ½ limuna
150 g šećera
5 dl slatkog vrhnja
200 g trešanja.
Za ukras po želji trešnje, listići badema, vrhnje, menta…Na slici ukrašena prigodno.
PRIPREMA:
Istucite jaja sa šećerom i malo soli na pari da dobijete gustu smjesu. Kad se malo ohladi, primiješajte limunovu koricu, maslac i obje vrste brašna. Ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup promjera 26 cm. Pecite na 180C 5min , a na 170C oko 20-25 min.
Za nadjev namočite želatinu u hladnu vodu. Jaja, šećer i žumanjke miješajte na pari, dodajte usitnjenu čokoladu, neka se istopi. Iscijedite želatinu i dodajte, a zatim i ocijeđeni sir i limunov sok. U sasvim ohlađeno dodajte tučeno slatko vrhnje i narezane oprane trešnje. Prerežite biskvit vodoravno po sredini, slijepite i premažite nadjevom. Ukrasite po želji.
