Strava i užas
Nisam imala namjeru pisati ni riječi o događanjima, a kako? Kada svaki dan moramo gledati i slušati stalno nove i nove nevjerojatne vijesti i čudne izjave. Dok se Predsjednica voza po Hrvatskoj i svijetu, kao "pomaže" svima (kakve veze ima plinofikacija sa zrakom?! Ok, možda dio, ali rafinerija će i dalje prerađivati prljavu naftu iz Rusije, a ona je ta koja nas truje, koliko znam! Jedino će se tu obogatiti prodavač plina, ali neću dalje na tu temu!, Brođanima, Dubrovčanima, (Pelješački! most, dobro napisaše, zašto nije odmah opelješački?!), pa očito i Rusima (bolje da ne znamo što je obećala iza zatvorenih vrata) !
O blindiranim automobilima neću ni riječi!!!
Za to vrijeme igre bez granica oko Agrokora ne jenjavaju. Isplivavaju kojekakvi ugovori da mi naivci nismo mogli ni pomisliti da tako što postoji. Očito je ovo rasprodaja svega, ali ako to već tako mora biti, pa hajde da se bar dogovorimo čiji ćemo biti! Odavno predlažem da se prodamo Dancima, može i Švedima ( šestosatno radno vrijeme!), obećamo im da nećemo glasati i da im nećemo pokvariti narod. Eventualno da im damo tri zastupnika, tek toliko da smo u toku, ali ne daj bože da možemo nešto odlučiti ili utjecati u odlukama. Dokazujemo zorno da to nije za nas. Pa kad već radimo, da znamo za koga. Čak mislim da ovoliko loše ne bi vodili ni nas jer oni ni ne mogu zamisliti sve te malverzacije. Možda i mogu, ali dovoljno su pametni da znaju da to ne vrijedi na duge staze. Možda ćete reći da nisam domoljub/ka ili slično, pa neka se kolonija i dalje zove Hrvatska, a po zaslugama neka nam daju po neki praznik. Nacionalni. Pa da vidimo. Znate kako kažu da ljubav nije dovoljna, e tako je i sa domoljubljem. Nije dovoljno staviti ruku na srce kad svira himna, a sve ostalo vrijeme tu istu ruku zaprljati kriminalnim poslovima i odlukama protiv svoje države. Zamislite da imamo mogućnost raditi a da je minimalna plaća 1000 EU, mirovina malo više, a već svi skoro imamo riješena stambena pitanja. Gdje bi na bio kraj. Pa još da čujemo: Horvatinčić osuđen na desetke godina zatvora, Sanader doživotno, svi po zaslugama…..Ali, dosta o utopiji, idemo se pozdraviti s ljetnim računanjem vremena i obilježiti blagdan koji se uvijek slavio na tužan način.
Ne znam kako vi s promjenom sata, činjenica je da je ujutro lakše ustati, ali zijevati od 16h! Ali, priviknemo se a volimo i odspavati taj jedan sat duže. Iako bi bilo bolje da doista izbace ta pomjeranja, jer više ničemu ne služe osim problemima.
Pred nama je jedan od najvećih katoličkih blagdana. Dan Svih svetih i zatim Dušni dan. Jako emotivni dani, jer ako se svojih najdražih ne sjetimo ni jedan drugi dan u godini, ili ih iz bilo kojih razloga ne uspijemo obići na njihovom vječnom počivalištu tijekom godine, ovih dana to učinimo i tako im odamo počast i gestom pokažemo da nismo zaboravili na njih.
Naravno, mladi (ali i masa starijih), pomalo "navučeni" amerikanizacijom svega, "slave" Noć vještica i druže se, maskirani u neke strašne maske ili se druže u prostorima ukrašenim izdubljenim bundevama, vješticama, paučinom i sličnim.
Ne treba to zamjerati, tematska druženja, pa čak i ovakva, nisu ništa drugo nego druženje.
Uccelletti
U prijevodu s talijanskog znači ptice. Ne znam zašto ima taj naziv, ali ove male ptičice su izvrsne! Možete pripremiti ranije dobar dio recepta, a kad želite objedovati ili vam dolaze gosti, možete na vrijeme završiti, jer dok se kuha, možete puno drugih stvari dovršiti.
Nije komplicirano, treba malo truda, ali se isplati!
Zahtjevno.
SASTOJCI:
za 4 osobe:
0,5 kg junećeg šnicla, može lažni biftek
2 režnja bijelog luka
Pola vezice peršina
150 g suhe slanine
Sol, biber
0,5 dl ulja
2 glavice crvenog luka
Malo mljevene slatke paprike
1 žlica brašna
100 g kiselog vrhnja min 20% mm
PRIPREMA:
Šnicle izrežite tanko i pazite da nisu prevelike (cca 10 x 10 cm).Svaku istucite i posolite.
Isjeckajte sitno slaninu, kosajte peršinov list i bijeli luk. Sve pomiješajte i dodajte malo bibera.
Svaku šniclu nadjenite sa malo ovoga nadjeva, zamotajte kao sarmu, učvrstite čačkalicom .
Kada ih pripremite isjeckajte sitno crveni luk. Na ulju prepržite „ptice“ sa svih strana, pa ih izvadite .Na tom ulju pirjajte luk dok ne omekša i lagano požuti. Pospite brašnom, posve kratko popržite pa dodajte meso, podlijte juhom ili vodom, da prekrije meso, ali ne previše, da umak bude gust, dodajte malo slatke paprike, pa pirjajte dobar sat vremena. Opet izvadite „ptice“, umak miksajte štapnim mikserom, dodajte vrhnje i začinite po želji sa solju i paprom. Iz „ptica“izvadite čačkalice i vratite ih u umak, kratko prokuhajte i servirajte uz domaće njoke ili dr. puniju tjesteninu.
Puslice
Šećer koji se topi u ustima...
Jednostavno.
SASTOJCI:
3 bjelanjka
9 žlica šećera
po pola žlice vode i octa
PRIPREMA:
Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka s na vrh noža soli i onda dodavati po malo šećer dok ne dobijete jako čvrsti šaum i sav se šećer ne istopi. Po želji ih možete obojati i bojama za namirnice. Punite u vrećicu sa zvjezdolikim otvorom i špricajte na papirom obloženi lim puslice. Sušite u zagrijanoj pećnici na 140°c oko 1 h. Pazite da ne potamne. Ugasite pećnicu i ostavite da se još suše. Po želji prigodno ukrasite. Ohlađene čuvati u dobro zatvorenoj kutiji da ne navlaže.
