Kraj blagdana


Iako se već radi, nekako do Tri kralja svi većinom vodimo kao blagdane. Djeca su na raspustu, pa je to onda doista drugačiji doživljaj. Iako neki sklanjaju ukrase i jelku pa čak prave i „generalku“    na tako veliki svetac, kažu da ne treba, dapače, da treba ostaviti sve do 15.01. ili čak do 02.02. iako mi je to malo predugo. Barem meni osobno. Svakome na volju. Mene nekako rastuži to sklanjanje lampica i ukrasa, iako na kraju, raduje me opet sređena kuća „u normali“, izgleda veća bez jelke i nekako prozračnija. U svakom slučaju, povratak zbilji je neminovan, dani hedonizma su za nama i valja se vratiti redovitim obvezama, kako za školarce, tako i ostale. Naravno, neki će na skijanje tek ići, pa im želim dobar provod i puno snijega. Nije loše podsjetiti se kako bi trebalo malo i pročistiti organizam od silne i teške hrane koju smo konzumirali proteklih dva tjedna.

Detoksikacija se čini u jednom ili par dana. Kažu da je dobro držati se i tzv. mjesečeve dijete, a to znači da na dan kada je pun mjesec, ništa ne jedete samo pijete vodu. Nije lako, kažu da je zdravo. Samo sada ili svaki mjesec, po želji. Možete vršiti i detoksikaciju uz zeleni čaj, juhe od povrća, sirove smoothie-je, naravno bez dodavanja šećera, eventualno meda. Na internetu imate puno varijanti, malo pregledajte i izaberite onu koja vam se čini, vama osobno, najprihvatljivija. Naravno, tada nema alkohola, a bilo bi dobro i bez cigareta, ali znam da je to mnogima nemoguće. Kretanje je obavezno, sport poželjan. Zimi su i dobre šetnje malo bržim korakom isto jako poželjne, jer se tijelo grije, svježi zrak jača imunitet. Pa da bi bili zdravi i ne trebali naše zdravstvo, ne bi bilo loše nešto od ovoga pokušati. Ako već niste aktivni.

Ako mislite da to ne treba, poštujem, svako onako kako misli da je za njega najbolje. Zato će i danas biti prijedlog koji nije detox, jedan jest, ali drugi nije. Naravno, ovaj recept sačuvajte i možete praviti neki drugi put. Kada vam se najavi ekipa, ovo je zgodno i ne preskupo. Pa probajte.

Varivo od leće


Povoljno i zdravo, varivo koje bi trebalo jesti najmanje jednom tjedno. Ovaj recept je bez mesa, izvrstan je za vegetarijance, one koji poste ili čisto da malo očistite organizam.

Vrlo jednostavno.

SASTOJCI:

200 g leće

2 mrkve

1 glavica luka

1 režanj češnjaka

1 peršinov korijen

2-3 krumpira

malo tijesta ( po želji )

ulje

maslinovo ulje

vegeta

sol i papar

PRIPREMA:

Leću isperite, ako je svježa, ne treba ju ostavljati preko noći da nabubri, ako je stara, treba. U krajevima gdje se češće jede, obično je fina i mekana, uvijek stiže nova i svježa.

Luk očistite, isjeckajte na kockice i pržite na malo ulja. Mrkvu i peršin ogulite i isto isjeckajte, kratko pržite s lukom, protisnite češnjak, promiješajte pa dodajte leću i oko 2 l vode ( ako je nabubrila preko noći, malo manje ), dodajte malo vegete, soli i kuhajte dok leća ne omekša. Krumpire isjeckajte isto na kockice, dodajte pred kraj, da se dobro skuha, poveže juhu škrobom. Na kraju po želji, možete dodati malo tijesta.

Gotovo jelo popaprite, a kad naspete u tanjur, prelijte sa žlicom dobrog maslinovog ulja. Uz dobar kruh sa cjelovitim sjemenkama imate zdrav i ukusan obrok.

 

Prepečeno pecivo sa mljevenim mesom


SASTOJCI:

6 peciva

1 vezica peršina

4 žlice ulja

0,5 kg svinjskog mljevenog mesa

2 jaja

2 crvena luka

jedna zelena i jedna crvena paprika

4 žličice slatke paprike

sol, papar

PRIPREMA:

Pecivo prepolovite vodoravno po pola i izvadite sredinu. Peršinu pokidajte listiće i isjeckajte ga sitno. Dvije žlice peršina promiješajte sa uljem i pomiješajte sa sredinom kruha. Mljeveno meso, jaja, peršin i te mrvice stavite zajedno u zdjelu. Bijeli luk očistite, papriku isjeckajte na sitne kockice.  Začinite sa mljevenom crvenom paprikom, solju i paprom i sve zajedno izmiješajte dobro u jednu glatku smjesu. Nadjev stavite u prepolovljena peciva i na jednom limu pecite u prije zagrijanoj pećnici na 180°c oko 25 minuta. Po potrebi pokrijte alu folijom da ne potamni kao meni na slici.