Između Uskrsa i 1. svibnja
Kasni ili visoki datum Uskrsa je lijep jer je toplo, puno je proljetnog povrća i cvijeća pa je nekako svima ljepše. Ali kad se ovako stisnu dani kada se slavi i najčešće puno jede, malo pauze i laganih obroka trebamo uvesti pod obavezno. Evo prijedloga pa pokušajte!
Pikantna salata s jajima
Poslije Uskrsa većinom ne znamo što bismo s kuhanim jajima. Osim salate sa šparogama, evo još jedne ideje. Ukusna salata s kremastim dresingom može biti i obrok. Posebno onima koji žele malo paziti na liniju, zdravlje ili formiraju i oblikuju tijelo. Prvenstveno je jako ukusna!
Sastojci
8 tvrdo kuhanih jaja (8 min)
10 kiselih krastavaca
1 mala teglica ukiseljenih lučica
2 mlada luka
1 stabljika celera
2 rajčice
nekoliko listova salate
za dresing:
3 žice senfa
2 žlice hrena
1 žlica majoneze
sol, papar
malo šećera
150 g grčkog jogurta
po želji pola žličice mljevenog đumbira (daje posebnu notu, ali ako ne volite, ne treba)
Priprema
Jaja ogulite i prepolovite po dužini. Krastavce prepolovite ako su jako sitni, a ako su krupniji prerežite ih na četiri dijela. Lučice ocijedite, ali sačuvajte tekućinu. Luk operite i očistite. Nasijecite po dužini na dva ili četiri dijela, pa onda režite desetak cm duge komade komadiće. Rajčicu nasijecite na kockice, a celer na debljinu do pola centimetra. Operite salatu pa je stavite u zdjelu. Izmiješajte povrće i stavite na salatu. Sastojke za dresing pomiješajte, pa prelijte salatu. Možete poslužiti i odmah na četiri tanjura pa preliti, po želji.
Jogurt kao duga
Poznato je da djeca više vole kupovne jogurte ili bilo što drugo od domaćeg. No kada radite domaće, ipak imate priliku utjecati na to što će jesti ili piti. Na jednostavan i privlačan način servirano, ovo može biti hit. Ne samo djeci, već i kao desert odraslima!
Sastojci
500 g jogurta
100 g kremastog svježeg sira
125 g borovnica
200 g malina
1 limeta
1 zreli avokado
100 ml kokosovog mlijeka
150 g sirupa agave (može i javorov kao zamjena)
Priprema
Jogurt (grčki tip ili čvrsti) pomiješajte sa sirom pa podijelite u četiri zdjelice. Odvojeno štapnim mikserom miksajte borovnice i maline. Procijedite svaku vrstu voća u jednu zdjelicu s jogurtom. U svaku dodajte 30 ml sirupa agave. iscijedite limetu i očistite avokado pa od njih napravite kremu sa štapnim mikserom. Dodajte 30 ml agavinog sirupa i pomiješajte s trećim dijelom jogurta. U četvrti dio dodajte kokosovo mlijeko i 20 ml agavinog sirupa. Servirajte u 4 čaše zapremnine 280 ml. Boje posložite redom ljubičasta, roza, zelena i bijela, ili obrnuto. Žlicom pustite da jednom stranom čaše jogurt klizi i tako se puni. Ostavite u hladnjaku do serviranja. Prije serviranja stavite malo voća ili sirupa na vrh. Ovako možete raditi i sa drugim voćem, žuto s ananasom ili narančom, dok kruške znaju biti skoro bijele. Zamrznuto voće je sad ono koje najčešće koristimo pa imate i jagode ili šumsko voće koje će također dati lijepu boju.
