Aprililili

Jeste nekada nekoga dobro nasmijali prvoaprilskom šalom? Smišljate li neku 'podvalu' unaprijed?

Znala sam muža, pa i djecu malo zezati na taj datum. Ali ništa zločesto, već da je simpatično i veselo. Možda se opet potrudim. A vi možda skuhate nešto pa vam nitko ne povjeruje da ste napravili sami😉

Evo prijedloga:

Shrimp fra Diavolo

Brzo i jednostavno kako to samo talijani znaju! Ne trebate puno ni ribe ni škampa pa se možete ponekad počastiti! Fino bijelo vino ide malo u jelo, malo i uz tanjur!

 2-3 Fileta bijele ribe
200 g škampa ( mogu i kozice)
bosiljak
6 režanja češnjaka
1 žlica origana
pola vezice peršinovog lista
800 g rajčica (ili šalše oko 400 g zimi)
2 žličice peperoncina tucane
tjestenina 400 g
Crni papar
sol
peperoncini
tucana paprikamaslinovo ulje
Bijelo vino
Parpadelle sa špinatom ili po želji

Na ulju pržite češnjak , pa komadiće ribe, dodajte sjeckanu rajčicu, origano, temeljac ako imate. Vino.  Začinite peperoncinima, sol, papar. Neka kratko kuha da se reducira, dodajte kuhanu tjesteninu, peršinov list, kozice i na kraju bosiljak i čili tucani. Sir po želji.

Najfiniji jednostavni kolač za poklon ili za u kući

Radim ga i zimi i u proljeće, sve dok imam zamrznute pečene tikve. Naravno, uvijek možete kupiti puter tikvu i peći je za ovaj ukusni i jednostavni kolač.

Video: https://studio.youtube.com/video/e9Zdrb30jkk/edit

350 g pečene butter tikve, hokaido, stambolke ( kupite par komada, popolovite, izvadite sjemenke i pečete oko 30 min na 200°c. Meso buče spremite u zamrzivač i imate više puta kad vam treba)
300 g brašna
250 g šećera
4 jaja
1 prašak za pecivo
2 vanil šećera
180 ml ulja
malo mljevenih klinčića, cimeta, muškatnog oraščića ili anisa, mješavina za medenjake može zamijeniti da dodajete ovako pojedinačno
šaka sjeckanih oraha ili badema ili sl, kapljice čokolade, suho voće, što volite

U zdjelu stavite buču, šećer, jaja, na vrh noža soli, vaniliju pa mutite mikserom minutu. Ulijte ulje i još malo miksajte. Zatim pomiješane suhe sastojke dodajte u mokru smjesu. Lagano umiješajte. Izlijte u kalup ili kalupe. Pecite na 200°c oko 20-30 min ovisno o kalupu. Probajte čačkalicom. Pospite šećerom u prahu, možete raditi glazure, sve što volite.