Šporki makaruli
Poznato jelo Dubrovnika. Zovu se tako jer su nekada davno vlastela jela ovo ukusno meso i malo makarona, a onda bi sluge dodale makarone u preostali umak i tako jele. Makaruli ( makaroni) bi se samo uprljali ( Šporko-prljavo)
SASTOJCI
1 kg junetine
1 kg luka
3 češnja češnjaka
Svinjska mast
150 g koncentrata rajčice
3 dcl crnog vina
200 ml temeljca
Pakiranje makarona
Sol, papar, crvena mljevena paprika, šećer, klinčić, cimet, lovor
PRIPREMA
Meso i luk narežite na kokice. Na vreloj masti pržite luk pa češnjak i meso. Pirjajte dok tekućina iz mesa ne ispari. Dodajte koncentrat rajčice pa nastavite pirjati. Nakon 15 minuta zalijte s vinom i temeljcem. Dodajte začine i pirjajte sljedećih dva sata uz povremeno miješanje i dodavanjetemeljce ili vode.
Skuhajte makarone do pola pa ih pomiješajte s umakom. Sve zajedno pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Poslužite s kozjim ili ovčjim sirom i vinom.
Jednostavni kolač sa jogurtom i šljivama
Jednostavno i savršeno! Kolač koji svi vole i koji možete praviti sa svakim sezonskim voćem.
SASTOJCI
5 jaja
2 dl jogurta
300 g šećera
270 g brašna
10 g praška za pecivo
170 g ulja
vanil šećer
Šljiva
PRIPREMA
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke mutite u čvrst snijeg. Po malo dodajte šećer pa dalje mutite da se istopi. Kada je čvrst šaum, dodajte žumanjke i žicom ih umiješajte. Zatim lagano umiješajte i ulje i jogurt. Na koncu, pomiješajte brašnaste sastojke pa ih dodajte i sve dobro žicom ujednačite.Izlijte u dublji, namašten i pobrašnjenj lim za pečenje, gore složite očišćene polovice šljiva. Možete sa drugim voćem po želji.Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180°c oko 30 – 40 min. Provjerite čačkalicom. Po želji pospite šećerom u prahu.
