Katarinski sajam


Kažu : „Sveta Kata, snijeg na vrata!“, e ove godine, kao malo koje zadnjih ohohooo godina, vidjeli smo snijeg i prije. Iz kratkih rukava, doslovno u kapute. Neki dan rekoh, ono lijepo vrijeme nam je bilo gratis, ovo sad je normalno. Za ovaj dio godine. Jedino se moramo prilagoditi jer razlika je ogromna u prekratkom periodu. Vjerujem da ste zimske gume već stavili i da ćete bez problema do Katarinskog sajma ili neke Kate na imendan. Svim izvedenicama imena Katarina želim sretan imendan.

Katarinski sajam se nekako ipak izborio za najveći događaj u Brodu. Nisam zaboravila motorijadu, fišijadu, pečenkijadu, CMC festival, Brodsko kolo, dane I.B.M., sajam cvijeća, FAK, druge festivale i događanja, razne sportske događaje kao i Advent na Korzu. Međutim, dok se baš taj advent na korzu ne razvije u nešto više, veće i posjećenije, ostaje sajam kao najveće događanje za sve. Ostala događanja su isto velika i posjećena, ipak privlače određene ljude dok drugi samo po nekad iz radoznalosti odu i vide, ali nisu česti ni stalni posjetioci. Sajam je događaj koji privuče jako puno ljudi svih interesa. Svi odemo obići štandove, vidjeti poznanike ili slučajne posjetioce, pojesti ili popiti nešto, nešto kupiti ( evo ja obično sebi na sajmu kupim kućne papuče, čak ne svake godine ali ručno rađene sapune i po nešto slično, svake!), neki poklon možda i sl. Često sretnemo prijatelje s kojima se onda i podružimo uz neko piće. Sve spontano i veselo. Doista razbije ove tmurne dane i ( na žalost) još nas brže približi posljednjem mjesecu u godini koji proleti prebrzo.
Da nam je bar tračak nade da će iduće godine biti bolje, ne bi nam bilo krivo što vrijeme leti. A kod nas pored svih poraznih statistika koje nam dolaze iz EU, da smo posljednji po svemu, naši političari se dobro zabavljaju. Pa bi se ministrica igrala usvajanja ( strašno!), Vrdoljak se nudi kao nagrada za druženje cijeli dan (?!), ministrica obrazovanja ukida financiranje odlaska na svjetsko prvenstvo  najboljih matematičara ( važno je da „siromašnim“ nogometašima daju novčane nagrade za uspjehe!), optuženi, (kratkoročni) zatvorenik bi bio političar, misli da je Remetinac najbolja preporuka ( što na žalost i nije netočno), a narod se zabavlja gledanjem nekih polusposobnih ljudi na farmi, nezaposlenog „savršenog“ sa nekim…neću reći, djevojkama, još samo fali Big brother, pa da kompletiraju ponudu za gubljenje vremena. Ne želim reći da ne treba gledati TV, ali na što su se neke emisije svele, to je ispod svakog nivoa. Prosto uvreda gledaocima. Jer ne mislim da ne treba biti zabavni program, reality također. Ali da je to nešto gledljivo, makar neimalo nikakve umjetničke ili edukativne vrijednosti. Međutim, izgleda da je ona :“Što gore , to bolje“, postala pravilo.

Niti sam neka moralna vertikala, niti ovisnica o ozbiljnim sadržajima. Dapače. Kada uvečer pogledam nešto na TV, volim da je i zabavno i humoristično. Pa dosta nam je život ozbiljan! Ali smo osuđeni gledati reprize reprizinih repriza, ili neke sapunice ili te realityje bez iole vrijednosti. Mene vrijeđa to što oni snimaju sadržaje kojima ne cijene moje slobodno vrijeme! Srećom, možemo danas plaćati neke dodatne TV programe, pa imati veći izbor i onda odabrati nešto drugo za gledanje. Ipak, smatram da to ne bi trebalo biti pravilo, već da u onome što se plaća i ima kao osnovna ponuda programa, bude kvalitetno i gledljivo.
Očito je da kako je sve u državi tako je i na TV-u. Žalosno!

Neću više ništa danas komentirati. Nekoliko prekrasnih tekstova na portalu je bilo i ne želim ljude ponavljati. Bravo Ana, Veljko, Sonja…

Naravno, zbog kuhanja sam tu, pa da vas ne razočaram. Malo nezdravoga (nije toliko nezdravo, ali nekada se mora ugoditi i nepcu!), jer uz sajam i ono što će se tamo nuditi, ovo i nije tako loše. Malo neobično, Američko je, fast food, ali u najboljem izdanju. Uz to kolač koji je jako primamljiv i izgledom i okusom.

"Cvijet kaktusa"


od crvenog luka. Nešto što dugo planiram praviti, čak i prije nego što sam u Americi probala. Neki dan naiđoh na velike glavice luka i odmah sam se toga sjetila! Uz to sam pohala krilne batačiće, kao u KFC-u, da hrskaju. Začinite ih po želji. U brašno i jaja stavite ljute začine, ako volite ljuto, ili neki koji vam je omiljeni. Za treći sloj valjkom za tijesto usitnite cornflakes u vrećici. Pa pohate kao i obično, brašno, jaje pa cornflakes. Pržite u dubokom ulju. Onda sam ulje procijedila i pretresla u manji i dublji sud za prženje pohanog luka.

SASTOJCI:

1 velika glavica crvenog luka

brašno

jaja

sol

papar

začin za američki roštilj ili sl.

ulje

oštar nož

za dip:

3 žlice grčkog jogurta

2 žlice majoneze od suhih rajčica ( pravili smo je nedavno, ako niste i ne da vam se onda obične, plus malo ketchupa i senfa)

malo češnjaka u prahu

sol

papar

po želji peršinov list ili majčina dušica

PRIPREMA:

Očistite luk. Stavite na dasku pa od sredine zasijecite prema dolje ali da ne rasiječete do kraja. Sada ako tortu, sijecite tako u krug, samo usko, tanke šnitice. Rasječene pridržavajte rukom zajedno, lakše će vam biti. Kada ste sve zasjekli, lagano ih prstima raširite, razdvojite slojeve da izgleda kao cvijet. Pospite na dasci ili još bolje alu foliji, brašnom sa začinima po želji. Nježno okrenite, pospite i s druge strane, pa lagano odignite i otresite višak. Sad stavite u neku zdjelicu i prelijte sa 2-3 umućena jajeta, podignite, pa polako ili ponovite ili okrenite, tako da jaja prekriju brašno. Ponovite postupak s brašnom. Širokom lopaticom spustite u vruće duboko ulje, neka se prži oko 10 minuta. Ako treba da okrenete, učinite to nježno. Pržite dok dobro ne porumeni, vatra mora biti dobra i jaka, ali ne da gori ulje. Ako gori, izgorjet će, ako je slaba, upit će previše masnoće. Kada je pečen, izvadite ga naopako, na "cvijet", na ubruse, da upiju višak masnoće. U sredini poslije, na tanjuru za serviranje, stavite dip za luk.

Za dip, sve sastojke dobro pomiješajte. Začinite još po ukusu.

Čokoladni kolač s kruškama




Kud lijep, kud ukusan!

SASTOJCI:

4-5 srednje velikih krušaka po želji

150 g brašna

40 g tamnog kakaa

130 g šećera

2 žličice sode bikarbone

1 jaje

180 g grčkog jogurta

50 ml ulja

50 ml mlijeka

Maslac i brašno za kalup

PRIPREMA:

Duguljasti, četvrtasti kalup namažite maslacem, pospite brašnom i stavite u duboko ili hladnjak. Mutite jaje sa šećerom. Posebno pomiješajte prosijane suhe sastojke. U jaja prvo dodajte jogurt, ulje i mlijeko. Zatim žicom umiješajte brašnaste sastojke. Ulijte sve u kalup. Poravnajte. Oprane kruške stavite uzduž po sredini uspravno, tako da im je peteljka gore. Pecite na 180°c u zagrijanoj pećnici oko 25 min. Probajte čačkalicom da li je pečeno. Topao kolač polako premjestite na pladanj i pospite šećerom u prahu po želji. Topao možete služiti sa sladoledom od vanilije ili sa šlagom.