Kiše su pale, ima li gljiva?

Ne znam ima li gljiva, iskreno, jedva gledam ekran, glava mi puca, viroza, ali proći će. Dva recepta za ovo doba godine, ako nađete finih gljiva, juha je izvrsna. Kolač s kruškom, pravi jesenji užitak!

Juha s različitim gljivama

Jednostavna bistra juha s gljivama, kada ih nađete više vrsta u sezoni, probajte.

Jednostavno.

SASTOJCI:

1 vrganj

250 g lisičica

50 g suhe šitaki gljive

3-4 šampinjona

pola sunčanice, po želji

ako imate trubica, stavitie 150 g, što zbog boje, što arome

pola poriluka

1 veća mrkva

1 manji peršin

1 češanj češnjak

peršinov list

sol i papar

maslinovo ulje

po želji ( ali jako dobro ide uz juhu ) soja sos

PRIPREMA:

Prvo shitaki gljive stavite u vodu da omekšaju oko 10 min.

Bijeli dio poriluka izrežite na kolutiće, a gornji na trakice oko 4 cm. Mrkvu i peršin isto na kolutiće, ako je mrkva debela, prerežite ju po dužini. Na maslinovom ulju kratko prodinstajte ovo povrće pa protisnite češnjak i čim zamiriše podlijte s temeljcem, ili vodom i dodajte kocku za juhu s povrćem. Tekućina neka samo pokrije povrće. Kada povrće malo omekša, dodajte gljive sa vodom od shitaki gljiva i kuhajte par minuta. Začinite po potrebi solju i paprom i po želji s malo soja sosa ili ga poslužite uz juhu da svatko sebi može začiniti. Pospite sjeckanim peršinovim listom.

Kolač s kruškama i vilinom kosom

Jednostavno

Ovaj kolač možete praviti i s komadićima kruške, kao i dunje, jabuke, drugog voća ili bez voća. Također, ukusan je i sam, sa ili bez karamela, premaza, možete dodati čokoladu. Oblik isto može biti različit, od formi za torte, četvrtastih i sl. Varijacija je bezbroj, a ako volite mak kao ja, onda ćete ih i isprobati

SASTOJCI:

3 jaja
250 g šećera
250 g brašna
100 g mljevenog maka
150 ml ulja
200 ml grčkog jogurta
1 prašak za pecivo
Na vrh noža soli
1 vanil šećer ili korica limuna
Cca 12 manjih krušaka
Po šaka oraha i badema
2 žlice meda
50 g sitnih zobenih pahuljica
1 umućeno jaje
100 g šećera za karamel
Slatko vrhnje
Maslac
Papirne košarice

PRIPREMA:

Operite kruške i izdubite dio od peteljke prema sredini. Ako imate mali okrugli nožić za to, onda ide brzo. Možete izdubiti do kraja, ali da bi ostala peteljka, malo sa strane zasijecite nožem duboko da vam ispadne sredina. Za punjenje pomiješate usitnjene orahe, bademe, pahuljice i med. Dodajte dobro umućeno jaje, pa sjednite masu.
Umutite jaja sa šećerom i vanilijom, kada pobijeli, polako dodajte ulje i jogurt. Brašno pomiješate s praškom za pecivo, makom i malo soli. Dodajte u tekuću smjesu pa žicom umiješajte u jednoličnu masu. Papiriće za muffin, dublje, napunite ispod polovice, punjenu krušku utisnite i pecite sve na 180°c oko 25 min. Ako više volite jednostavne kolače za pečenje, možete peći i u četvrtastom obliku ili okruglom, ali postoji šansa da kruške utonu (se prevrnu) u tijesto?.
Za vilinu kosu istopite cca 100 g šećera. Na papir za pečenje viljuškom ili žicom u zraku vrtite po malo karamela. Niti će se hladiti i ostati kao kosa. U preostali karamel dodajte malo slatkog vrhnja i dva, tri grama maslaca i neka se kuha na laganoj vatri dok ne dobije gustin karamel umaka. Servirajte po želji. Možete i sa slatkim vrhnjem također.