Kuda plovi ovaj brod


Nemojte me podsjećati da sam već imala ovaj naslov. Znam. Na žalost, mislimo da će biti bolje, ali to bolje ne dolazi. Samo neke ružne stvari.
Mislim da se priča može i okrenuti. Već jako dugo se radi na tome, sa svjetske razine pa do najniže, da se postavljaju neki iskrivljeni parametri vrijednosti. Pa se polako izgubio kompas u svemu. Ne želim time reći da je sve loše i da je samo prije bilo dobro, ali polako se pretjeruje u svemu. Sjetite se odluka u Americi o sklanjanju spomenika i kipova ( priznate umjetničke vrijednosti) jer vrijeđaju nečije osjećaje. Znači i Louvre ili  d'Orsay u Parizu bi trebao skinuti pola slika, na primjer sliku koju ja imam na zidu ( kopija, uspomena iz muzeja), Doručak na travi, Manet;  gdje je djevojka gola, a gospoda oko nje u odjelima.  Do kuda će se ići?

Poštujem da trebaju ljudske slobode i da ljudi žive što bolje. Nisam za rasne, nacionalne, vjerske, spolne i ine podjele, no dolazi do toga da većina (ne po tim osnovama već području na kome živi) ne može ništa, manjine imaju tolika prava da većina mora hodati kao po jajima. Mi to čak ni ne osjetimo jako, jer smo ovakvi sposobni kakvi jesmo, nezanimljivi bilo kome.

Ovo opet, doista ne mislim loše. Ako netko želi živjeti ovdje, pa izvoli  prihvatiti kako se tu živi i doviđenja! Došao si zato što znaš da je dobro, pa dobro je baš zato što je uređeno da bude dobro. Tako kako je. Prilagod se. Ako ti se ne sviđa, kući! Zar ne?! U svoja četiri zida, kako god želiš. Mi smo bili u Njemačkoj, živjeli i radili kao i Nijemci. Ni dan socijalnog ni sl. Nismo imali tamo pravo glasa ali nismo glasali ni za RH jer nećemo drugima krojiti život koji ne živimo! Ja osobno volim različitosti. Pa mi je drago kad negdje ima stranaca, tu su strane kuhunje, šarenilo, nešto se može naučiti i vidjeti, čuti, doživjeti. Ne trebamo biti robovi samo svoje ulice bez širenja vidika.

Najviše nas kroz medije truju, vidim te reality show-e koji ne da zatupljuju, već cijene totalno pogrešne vrijednosti. Mister savršeni. I sad neke, ne znam, djevojke, koje su većinom kao kopirane lutke, trebaju se boriti za jednog nekoga! Da se ne prisjećamo Mijenjam Ženu, emisije gdje su žene pristale da ih 'napuckaju' jednu protiv druge, da se međusobno ogovaraju i kritikuju dok služe tamo nekog tuđeg muža i djecu! Na to me podsjetila prijateljica nedavno, već sam zaboravila, ali već dugo taj prikriveni utjecaj ide. To ispiranje mozga. Po drugim sadržajima samo vidite da kakve usne treba žena imati, kakve obrve i gu...u. To su vrijednosti. Kada se pojavi neka dr.mr. na TV ili drugdje, pitanje je:" Zar nisu mogli naći ljepšu?!"  Ženi je dovoljno to što ima mozak! Lagala bih da kažem da ne volimo svi lijepo izgledati, obući se, ali sam omot je ništa. Bez sadržaja...

Pročitala sam da su negdje htjeli uvesti domaćinstvo u školu i odmah su postavili ploču za ženske i muške poslove. Ono, srednji vijek. Izgleda da je pravobraniteljica reagirala da se to skloni. Pa kad smo mi imali domaćinstvo, svi su sve zajedno učili i radili. Žene su bar učene  da mogu sve. Tako smo i živjele.
Teški patrijarhat zamotan u celofan i okićen šljokicama uči da je ženi najbolje biti lijepa, dotjerana, dobro se udati i da je majčinstvo vrhunac života.
U 21. stoljeću!

Naravno, nisu ni muškarci pošteđeni. Oni bi trebali biti fit, bogati, sada već i oni trebaju kompletnu kozmetičku industriju, a onda nisu face ako se barem ne klade u kladionicama ( kome ih treba toliko? Tek onih kockarnica?), ako nemaju skupi hobi i sl.

U stvari sve bi se to moglo kada bi se vrijednosti vratile na pravi put. Jer ima puno prekrasnih mladih ljudi, školovanih, sposobnih, lijepih i dotjeranih . Puno ih je koji znaju, rade, trude se i bore, znaju što su prave vrijednosti, no zakon većine je uvijek bio onaj koji na kraju odlučuje. A ako se potiče i samo ta većina bodri da ostane takva, ili postane još površnija, e onda smo naribali. Onda komičari i bokseri, glumci i neki biznismeni vode države i gradove. Ne kažem da ne mogu, da među njima nema jako pametnih i inteligentnih ljudi, no kada je to pravilo, a ne izuzetak, e onda se negdje nešto pobrkalo. No oni imaju medijsku prepoznatljivost, malo dobrog PR i eto.

Još jedan događaj koji se razvlačio, a koji isto pokazuje površnost. Muškarci se ne šamaraju pljuskama da bi obranili 'čast'! Ako se već žele vratiti u srednji vijek, onda rukavicom pa na dvoboj. Glupost. Andrea Andrassy je to lijepo sročila, slično kako sam ja mislila. Jer kao prvo, nasmijao se na šalu. Pa kad je vidio da ženi nije baš bilo smiješno, vjerojatno je osjetio sram zbog smijeha, ali i želju da to nekako popravi. No nije on njenu čast branio već svoju reakciju. To je A.A. dobro primjetila. Ja sam sigurna da bi bilo dovoljno i da bi izazvalo jednak, ali pozitivan odjek da je tek pri dodjeli Oskara zahvalio i samo Rocku rekao da su šale jedno, ali šale na nečiju bolest pred cijelim svijetom, su neumjesne. Možda spomenuti bolest i dati podršku svim ljudima koji zbog nečega pate. Dosta! Zar ne?! No branjenje časti žene, to se mora šaketanjem! Neposlušne zemlje se sravne ratom!

Ženama treba objasniti što je za njih najbolje! Svi trebamo isključivo zadovoljavati samo svoje osobne afinitete bez obzira na bilo koga drugog, ali javno se držati kao sveci! Ili srednjovjekovni vitezovi! Ne daj Bože nekome nešto reći ( nešto s pravom, ne s namjerom povređivanja bilo koga), vrijeđanje u istoj sekundi ako ne i tužba. Najgore što sad ima toliko osnova da bi bilo najbolje samo šutjeti. Znači pretjeruje se u svemu.

Ja sam za sve slobode, neka živi doista svako kao hoće, ali ne može se slobodom smatrati ponašanje koje izlazi iz okvira normalnog ili pristojnog. Postoje norme ponašanja, etika i obraz. Kada će djecu tome učiti?
Ne znam zašto pišem ovako teške teme jer u stvari imam sreću da se družim sa divnim ljudima, također upoznajem divne ljude koji su vrijedni i obrazovani, uspješni i pozitivni. No vidim i čujem što se događa vani, pomalo i kod nas, pa me sve manje čudi što sve ide u 'Honduras'.

No idemo kuhati. Ispričavam se što se desi da ponovim neki recept, toliko ih u zadnje vrijeme tipkam, printam, šaljem, pišem, da više nemam baš dobar pregled, a vremena je još manje da provjerim što je bilo. No danas znam da su novi recepti, pa ne brinem!

Prijedlog za proljeće ali i Uskrs koji će za čas!

Faširanci s medvjeđim lukom


Sočni, ukusni i malo drugačiji faširanci. Medvjeđi luk dok je mlad blažeg je okusa, dok će kasnije imati jaču aromu. Možete ga nasjeckati i spremiti u zamrzivač da ga imate i u drugom dijelu godine.



Sastojci (za 4 osobe)

2 tosta ili 2 kriške bijelog kruha

1 glavica crvenog luka

80 g sjeckanog medvjeđeg luka

500 g miješanog mljevenog mesa

2 žlice svježeg sira

1 jaje

Sol, papar

2 žlice ulja

50 g pasirane rajčice ili isjeckati rajčicu iz konzerve (staklenka)

Dodatak:

150 g milerama

2 žlice ajvara

Priprema

Tost stavite u vodu da omekša. Luk sitno nasjeckajte pa pržite na malo ulja. Pomiješajte meso, iscijeđen tost, jaje, sol, papar, luk, medvjeđi luk i sir. Sve dobro izmiješajte i probajte je li dovoljno začinjeno. Napravite 8 faširanaca, pa ih pecite na malo ulja na relativno tihoj vatri oko 15 minuta, tako da ih okrećete sa svih strana. Posebno zagrijte mileram pomiješan s ajvarom pa poslužite kao prilog uz pečene faširance.

Frankfurtski vijenac

Ovo je jedan klasik, zapravo klasik nad klasicima biskvitnih kolača u Njemačkoj, ali i u drugim sjevernijim zemljama. Jako ukusan i fin u svojoj jednostavnosti. Ukusan biskvit i malo kreme savršen su dodatak za popodnevnu pauzu uz kavu ili čaj.



Sastojci

200 g maslaca

200 g šećera

1 vanil šećer

3 jaja

1 žlica ruma

Malo soli

Sok i korica 1/2 bio limuna

150 g brašna

3 žličice praška za pecivo

150 g škrobnog brašna

Za kremu:

250 g maslaca sobne temperature

3 jaja

150 g šećera

Srž iz pola mahune vanilije (može i vanil šećer ili tekuća aroma…)

Za ukrašavanje:

50 g krokanta

16 kandiranih trešanja ili višanja

Priprema

Kalup za kuglof (ako je metalni) namažite maslacem i pospite brašnom. Tako pripremljen stavite u zamrzivač ili hladnjak dok pripremate smjesu. Silikonski ne morate posebno pripremati.

Maslac, šećer, sol, jaja, rum, sok limuna i koricu umutite u kremastu smjesu. Brašno pomiješajte sa škrobom i praškom za pecivo. Smjesi dodajte mješavinu brašna miješajući je žicom.

Stavite u kalup, poravnajte pa pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 60 min. Malo ohladite pa pažljivo izvadite na rešetku da se ohladi. Kada je ohlađen, presijecite vodoravno dva puta. Za kremu kuhajte na pari jaja sa šećerom. Možete i u mikrovalnoj, brže je. Mlaku kremu mutite dok ne postane kremasta. Posebno mutite maslac. Dodajte srž vanilije, a zatim i kremu s jajima. Glatku kremu mažite na prerezane kolute kuglofa. Pola ostavite za premazivanje izvana. Dobro je ostaviti kuglof u hladnjaku neko vrijeme, jer će se lakše mazati izvana. Premažite kremom, a mali dio ostavite za ukrašavanje. Pospite bogato krokantom, na vrhu napravite ukrase pa stavite trešnje. Ohladite i savršeni nježni desert je spreman.