Dan Svih svetih
Kako lete dani i godine da toga nismo ni svjesni. Ona jedna šaljiva kaže:" Odrasteš, udaš se, skuhaš 30, 40 puta ajvar i to je to!" Na žalost, tako ispadne.
Ali sada ozbiljno, u ovo doba godine svi se sjatimo na groblja, uređujemo, čistimo, ukrašavamo. Naravno, to činimo što nam naši preminuli nedostaju i da se ne zaborave. Lijep je to običaj, lijepo je otići i vidjeti ukrašeno i osvijetljeno groblje.
Iako sam stava da se prema ljudima treba lijepo i dobro ponašati dok su živi, poštovati ih i dati im do znanja da ih volimo ili cijenimo. Jer nekada mi se čini da neki tek kada ostanu bez nekoga svoga, počnu ga cijeniti i obilaziti tek njegov (njen) grob. Ili je to…ne znam, gluma?! Prije ono prvo. Zato se sada moramo malo okrenuti oko sebe i dati do znanja bližnjima, riječju ili nekim djelom koliko nam znače. Poslije je kasno!
Kako u ove dane obično bude i posjeta iz daleka, obično se kuha svečani ručak uz koje se druži i okrepljuje. Par poveznica za neka jele koja su jesenja a prikladna za bogatu trpezu.
Znam da neki ne razumiju i ne prihvaćaju Noć vještica kao zabavu ili događaj, ali na sreću, možemo birati što nam se sviđa i što ne i sudjelovati samo u onome što nam čini ugodu ili što smatramo prikladnim. Za one koji vole taj način zabave, evo par poveznica za veseli stol.
I nemojte zaboraviti vratiti sat u nedjelju ujutro!
Juha od tikvica
Juha s različitim gljivama
Aromatični punjeni svinjski file
Junetina s gljivama i knedlama s kiselim kupusom
Rolnice od junetine s bukovačom i pireom od buče
Waldorf salata
Boem kocke torta
Paganini
Ovaj kruh možete napraviti od staroga, koji se nije ni načeo, a možete i kupiti jedan baš za ovu brzu i ukusnu kombinaciju.
SASTOJCI:
Jedan okrugli manji kruh
1 camembert ili neki drugi brei
150 g mesnate slanine
2 režnja češnjaka
manja vezica peršinovog lista
malo soli
0,5- 07 dl maslinovog ulja
PRIPREMA:
Kruh režite po dužini na šnite široke 1 cm, najbolje do kraja ili da ostane samo malo spojeno, da se poslije lakše odvaja. Tako i poprijeko, da dobijete kockice. Sir je obično okrugli pa ga isto kao kruh narežite samo do kraja. Protisnite češnjak i nasjeckajte sitno peršinov list. Češnjak i list stavite u posudicu, prelijte uljem i malo posolite. Slaninu isjeckajte na kockice. Kruh stavite u posudu koja je samo malo šira od njega, ako je šira, od alu folije napravite rolnicu dovoljne širine da stavite uz rub i da drži kruh da se ne "rascvjeta" previše. Sada između kockica kruha stavite sir. Prelijte začinjenim uljem pa pospite slaninom. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180°c oko 15-20min da malo porumeni. Izvadite i po želji pospite s malo sjeckanog peršinovog lista i malo maslinovog ulja. Služite samo za obrok ili kao kruh iznenađenja na trpezi za goste i ( ili) ukućane.
SASTOJCI:
2 šalice brašna
1 1/4 šalice šećera
2 žličice sode bikarbone
1 žličica cimeta
malo soli
2 jaja
1/4 šalice ulja
3/4 šalice mlijeka
1/4 šalice jogurta
2 žlice kakaoa
2 žlice vode
2 šake sjeckanih oraha
PRIPREMA:
U posudu stavite brašno, kakao, sodu i sol i promiješajte. U drugoj izmiješajte jaja i šećer polako dodajte ulje, pa mlijeko, vodu i jogurt. Dodajte brašnaste sastojke i dobro izjednačite masu. Umiješajte orahe. Ulijte smjesu u kalupe, silikonske ili papirnate i pecite na 170°c oko 20 min. Ako ne želite kakao ,izostavite i vodu; zamijenite ga voćem,borovnicama,višnjama, grožđicama, komadićima čokolade. Prelijte ih istopljenom čokoladom i ukrasite šećernom glazurom ( žlica vode ili limuna i šećera u prahu da bude kremasto ili malo lupanog bjelanjka i isto šećer u prahu da je kremasto pa u vrećicu i kada odrežete vrh, crtate na čokoladi), po želji.
Kako lete dani i godine da toga nismo ni svjesni. Ona jedna šaljiva kaže:" Odrasteš, udaš se, skuhaš 30, 40 puta ajvar i to je to!" Na žalost, tako ispadne.
Ali sada ozbiljno, u ovo doba godine svi se sjatimo na groblja, uređujemo, čistimo, ukrašavamo. Naravno, to činimo što nam naši preminuli nedostaju i da se ne zaborave. Lijep je to običaj, lijepo je otići i vidjeti ukrašeno i osvijetljeno groblje.
Iako sam stava da se prema ljudima treba lijepo i dobro ponašati dok su živi, poštovati ih i dati im do znanja da ih volimo ili cijenimo. Jer nekada mi se čini da neki tek kada ostanu bez nekoga svoga, počnu ga cijeniti i obilaziti tek njegov (njen) grob. Ili je to…ne znam, gluma?! Prije ono prvo. Zato se sada moramo malo okrenuti oko sebe i dati do znanja bližnjima, riječju ili nekim djelom koliko nam znače. Poslije je kasno!
Kako u ove dane obično bude i posjeta iz daleka, obično se kuha svečani ručak uz koje se druži i okrepljuje. Par poveznica za neka jele koja su jesenja a prikladna za bogatu trpezu.
Znam da neki ne razumiju i ne prihvaćaju Noć vještica kao zabavu ili događaj, ali na sreću, možemo birati što nam se sviđa i što ne i sudjelovati samo u onome što nam čini ugodu ili što smatramo prikladnim. Za one koji vole taj način zabave, evo par poveznica za veseli stol.
I nemojte zaboraviti vratiti sat u nedjelju ujutro!
Juha od tikvica
Juha s različitim gljivama
Aromatični punjeni svinjski file
Junetina s gljivama i knedlama s kiselim kupusom
Rolnice od junetine s bukovačom i pireom od buče
Waldorf salata
Boem kocke torta
Paganini
Bogati kruh
Ovaj kruh možete napraviti od staroga, koji se nije ni načeo, a možete i kupiti jedan baš za ovu brzu i ukusnu kombinaciju.
SASTOJCI:
Jedan okrugli manji kruh
1 camembert ili neki drugi brei
150 g mesnate slanine
2 režnja češnjaka
manja vezica peršinovog lista
malo soli
0,5- 07 dl maslinovog ulja
PRIPREMA:
Kruh režite po dužini na šnite široke 1 cm, najbolje do kraja ili da ostane samo malo spojeno, da se poslije lakše odvaja. Tako i poprijeko, da dobijete kockice. Sir je obično okrugli pa ga isto kao kruh narežite samo do kraja. Protisnite češnjak i nasjeckajte sitno peršinov list. Češnjak i list stavite u posudicu, prelijte uljem i malo posolite. Slaninu isjeckajte na kockice. Kruh stavite u posudu koja je samo malo šira od njega, ako je šira, od alu folije napravite rolnicu dovoljne širine da stavite uz rub i da drži kruh da se ne "rascvjeta" previše. Sada između kockica kruha stavite sir. Prelijte začinjenim uljem pa pospite slaninom. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180°c oko 15-20min da malo porumeni. Izvadite i po želji pospite s malo sjeckanog peršinovog lista i malo maslinovog ulja. Služite samo za obrok ili kao kruh iznenađenja na trpezi za goste i ( ili) ukućane.
Čokoladni muffini
SASTOJCI:
2 šalice brašna
1 1/4 šalice šećera
2 žličice sode bikarbone
1 žličica cimeta
malo soli
2 jaja
1/4 šalice ulja
3/4 šalice mlijeka
1/4 šalice jogurta
2 žlice kakaoa
2 žlice vode
2 šake sjeckanih oraha
PRIPREMA:
U posudu stavite brašno, kakao, sodu i sol i promiješajte. U drugoj izmiješajte jaja i šećer polako dodajte ulje, pa mlijeko, vodu i jogurt. Dodajte brašnaste sastojke i dobro izjednačite masu. Umiješajte orahe. Ulijte smjesu u kalupe, silikonske ili papirnate i pecite na 170°c oko 20 min. Ako ne želite kakao ,izostavite i vodu; zamijenite ga voćem,borovnicama,višnjama, grožđicama, komadićima čokolade. Prelijte ih istopljenom čokoladom i ukrasite šećernom glazurom ( žlica vode ili limuna i šećera u prahu da bude kremasto ili malo lupanog bjelanjka i isto šećer u prahu da je kremasto pa u vrećicu i kada odrežete vrh, crtate na čokoladi), po želji.
