Advent
Bliži se kraj godine i kako reče moja poznanica: „ Još nismo okitili ni bor, evo nam skoro Uskrsa!“. Malo smo je čudno pogledale, ali smo odmah shvatile. Da, vrijeme doista leti.
Kad smo kod letenja, danas me totalno razočarala vijest da će izgleda naš jedriličarski avio klub izgleda ostati bez potpore i ugasiti se. Nakon 85 godina! Nakon more priznanja i koliko čujem, entuzijasta koji su u vrhu tog sporta od maketarstva do letenja i slično. Samo je jedna plaća, jedinog uposlenika, koliko sam shvatila, upitna! Naravno, neki će reći, pa to i ne treba. Baš treba, jer to je pokazatelj kvalitete života u gradu, raznovrsnost, mogućnosti za aktivno i sasvim nevjerojatno drugačije provođenje slobodnog vremena. Ali, u ovom gradu je očito prestalo biti bitno kakva je kvaliteta života, važno je da se životari, da se ima posao i što bi više čovjek trebao ?! Nema potrebe da rade klubovi, da li sportski, tehnički, kazališni ili neki drugi afirmativni, eventualno se pomažu vjerski, folklorni ili tradicijski. Nemam naravno ništa protiv njih, međutim kultura i društvene aktivnosti jednog grada su puno više od toga. Umjesto da se cijeni sama želja i entuzijazam pojedinaca da u svoje slobodno vrijeme učine nešto lijepo i kvalitetno za druge, da ih potaknu na rad u bilo kakvoj vrsti klubova ili udruženja, naš grad to ne podržava. Bori se samo za svoje interese i interese sebi bliskog kruga ljudi i ljudi određenih interesa. Kada bi na primjer, Grad vodio manje sudskih postupaka, koje često i gubi, pa plaća odštete i sudske postupke, bilo bi više novaca. Kada bi se uspio malo preračunati, pa ponekad na vrijeme nagodbom riješiti, opet bi ušparali. Kada bi pravna služba koju grad ima i plaća, odrađivala te sudske postupke, a ne da još plaćamo i odvjetničke urede, opet bi uštedjeli. Kada bi se odrekli ili preusmjerili prireze ili novce od onih spomeničkih renti koje privatnici plaćaju, u korist tih klubova ili društava, radili bi. Da ne govorimo kada bi efikasnost gradskog poglavarstva i grada bila više od 63%, bilo bi i malo više novaca vjerujem.
Katarinski sajam je pokazao kako stojimo. Da, to je na žalost ono što se nudi. Nemamo ništa bolje u ove zimske dane. Osim kazališta i poneke izložbe, poneke večeri sa piscima ili koncerta, uz sport, to je što se nudi.
Inspekcije koje su od četvrtka obilazile štandove, više puta dnevno sve dane, valjda žele da se sve zatvori. Ne razumiju da ljudi tamo dobro plate svaki pedalj onog štanda, da trebaju tamo biti po 13-14 h i trebaju pomoć. Da trebaju prije prirediti što će prodati i još i za idući tjedan. Da neki plaćaju i spavanje i prijevoz i slično. Da je bilo tako malo ljudi, da se vidjelo da su mnogi otišli, oni koji su hodali, koji su možda više gledali nego kupovali, ali je bilo puno više ljudi. Ove godine sam bila baš u subotu predvečer, ostala malo duže sa poznanicima i vidjela svojim očima. Malo ljudi, jako malo. Iduće godine mislim da neće biti ni izlagača. Kako govore za izmjene zakona o radu, svi će lagano van ili na socijalu. Pa neka onda pune proračun i planiraju rashode sami sebi. Ako mogu.
Najgora vijest, koja je pogodila moje prijatelje i dio šire familije, je da će ministar zdravstva ukinuti 100% pokrivanje troškova inzulina za dijabetičare. To je nešto što pogađa puno ljudi, a oni bez inzulina ne mogu živjeti. Oko 350 kn bi trebali plaćati nadoplatu za jedan mjesec boljeg inzulina. Na žalost, to nisu jedini troškovi dijabetičara.
To je naša svakodnevnica. To je razlog što ljudi odlaze. To je ono što bi normalan život trebao podrazumijevati. Bit će za mnoge :“ A sad, adioooo….“
Naravno, dok smo tu, a i ako nismo, kuhat će se i u najljepše doba godine. Danas nešto što zamiriše kuću. Sada ne brojimo kalorije i malo manje pazimo na zdravu hranu. Ne stalno, samo vikendom!
Bogati kruh
Ovaj kruh možete napraviti od staroga, koji se nije ni načeo, a možete i kupiti jedan baš za ovu brzu i ukusnu kombinaciju.
SASTOJCI:
Jedan okrugli manji kruh
1 cammambert ili neki drugi brei
150 g mesnate slanine
2 režnja češnjaka
manja vezica peršinovog lista
malo soli
0,5- 07 dl maslinovog ulja
PRIPREMA:
Kruh režite po dužini na šnite široke 1 cm, najbolje do kraja ili da ostane samo malo spojeno, da se poslije lakše odvaja. Tako i poprijeko, da dobijete kockice. Sir je obično okrugli pa ga isto kao kruh narežite samo do kraja. Protisnite češnjak i nasjeckajte sitno peršinov list. Češnjak i list stavite u posudicu, prelijte uljem i malo posolite. Slaninu isjeckajte na kockice. Kruh stavite u posudu koja je samo malo šira od njega, ako je šira, od alu folije napravite rolnicu dovoljne širine da stavite uz rub i da drži kruh da se ne "rascvjeta" previše. Sada između kockica kruha stavite sir. Prelijte začinjenim uljem pa pospite slaninom. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180°c oko 15-20min da malo porumeni. Izvadite i po želji pospite s malo sjeckanog peršinovog lista i malo maslinovog ulja. Služite samo za obrok ili kao kruh iznenađenja na trpezi za goste i ( ili) ukućane.
Zvijezda s nutellom
Efektno a nije komplicirano. Ovo je mjera za dvije zvijezde.
SASTOJCI:
1 kocka kvasca
1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
1 jaje
1 žumanjak
3 žlice šećera
1 dl ulja
mlijeko po potrebi ( oko pola litre, možda malo jače )
na vrh noža soli
1 vanil šećer
po želji malo ribane korice nešpricanog limuna
jaje za premazivanje
šećer u prahu za posipanje
( možete koristiti i kupovno tijesto za pizzu iako je ovo ljepše )
nutella
PRIPREMA:
Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas, po rubu dodajte šećer, vaniliju, koricu. Jaje i žumanjak viljuškom ulupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajuæi toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Sada premijesite pa podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki razvaljajte u krug, kao za pizzu. Mažite nutellom jedan pa na njega stavite drugi pa ga mažite pa treći isto namažite i završite četvrtim. Na sredinu stavite malo širu šalicu ili mali tanjurić. Nožem od ruba tanjurića režite prema kraju pola, pa opet na pola pod 90*, pa svaku četvrtinu još po dva puta kao tortu kada režete. Podignite tanjurić. Svaki odrezani komad uvrnite na jednu stranu dva puta. I tako sve ili na istu stranu, ili dva i dva na kontra strane da dobijete zanimljiv uzorak. Ja imam široku veliku lopaticu za podizanje torti, ako nemate, koristite silikonsku tanku podlogu za rezanje ili nešto drugo da prebacite na papirom obloženi lim. Premažite umućenim jajetom i pecite oko 40 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici. U pećnicu stavite zdjelicu s vodom da para diže i vlaži tijesto. Malo ohladite pa servirajte. Pospite šećerom u prahu po želji.
