Vrijeme ili nevrijeme!?
Kako meteorološki tako i općenito. Jer kako kažu, dok nekome ne smrkne, drugome ne svane. Da smo kišne gliste, na primjer, uživali bi, ali ne i da smo komarci. Iako će se to uskoro promijeniti, jer bi bilo normalno da se vrijeme popravi, po onome što mi očekujemo, što smatramo normalnim za ljeto. A uskoro će, vjerovali ili ne!
Napokon mjere popuštaju, kao što smo i očekivali početkom ljeta i ljepšeg vremena, dužeg boravka vani i sve više cijepljenih. Nadam se da će tako ostati i poslije, jer bi doista bilo lijepo ponovo normalno živjeti. Veseli mogućnost ponovnog masovnog druženja vani, što znači da će biti koncerata, nekih proslava, druženja bez straha prvenstveno za zdravlje. Tek kad pomislimo što to znači za mlade. Ma što mi mislili i govorili, sjetite se mladosti! Naravno da ne slušaju, u stvari više čudi koliko slušaju! Mladost i 'lude godine' ne traju vječno. To vrijeme baš treba biti takvo, puno druženja, avantura, zabave, zaljubljivanja, otkrivanja svijeta… Ništa od toga im skoro nije bilo moguće. Snalazili su se oni, ali nije to normalno odrastanje i sazrijevanje. Masovna okupljanja i proslave poput Nove godine, koncerti, izlasci u kafiće i klubove, sportska događanja i sve drugo što čini društveni život mladih, bilo je u najvećoj mjeri zabranjeno ili ograničeno. Pa čak i škola je bila jedno vrijeme zabranjena. U onom normalnom obliku, uživo.
No, nadajmo se da je najgore iza nas, a da ćemo svi, posebno mladi, moći živjeti i u životu uživati kao prije. U stvari i više, jer sad smo vidjeli koliko malo treba, jedan virus, da nas totalno izbaci iz kolosijeka. Zato je važno uživati u malim stvarima i općenito pokušati uživati u životu. Nema vraćanja ni sekunde unazad, samo naprijed, samo teče i odbrojava naš 'pješčani sat', pa da poslije ne žalimo, već da kažemo da smo sve vrijeme dobro živjeli! Unatoč ili usprkos svemu!
Naš život donekle kroji i politika, htjeli mi to priznati ili ne. Na žalost, kod nas se o njoj ne može baš nešto lijepo reći. Čak i tamo gdje se pojave pojedinci koji možda mogu nešto promijeniti, za koje znamo, pretpostavljamo, da su pošteni/ji, teško mogu dobiti većinu. Sada u drugom krugu vidimo (iako i ne pratim puno) koliko su neki spremni nisko ići i koliko prljavo mogu igrati. Nije mi jasno kako misle poslije živjeti, ili ne vide u tome problem!? Kod nas u Brodu izgleda nije tako ružno, čak nema nekog blaćenja ni podmetanja. To je jedino što mi se sviđa. Žalosti me što se Neovisna lista svrstala već u vijeću, kao da zna da će biti oporba, ali 'Zna se' uz koga su stali. Zašto? Zar se tako lako danas prodaje? Zar je toliko bilo teško biti svoj protekle četiri godine? Ne može li se tako i dalje? Ne znači li to kad nitko ne zna na čiju stranu ćete stati da mu barem dio odluka možda neće proći od prve? Pa i ikako? Nije li se moglo pričekati da izbori prođu ili je kolač toliko manji nakon izbora ( u slučaju da Jelić postane gradonačelnik) da se mora 'svrstati' već sada? Mislim da je karijera ove liste gotova nakon ovog mandata, a da nam je opet i jedino preostala nada da se idućih godina pojavi neko novo lice.
Izaći ću na izbore jer mi je to dužnost, ali mislim da ću možda nešto napisati, nacrtati, prekrižiti… Ne znam, znam da izbora nemam. Želim promjenu, ali ne HDZ. Eto, neka me demantiraju svojim radom, pa da kažem da mi je žao što im nisam dala i ja glas. Nemam ništa protiv njih, no jedan je predugo u toj fotelji, a drugi, bojim se samo bi u njoj sjedio, ali radio bi ono što mu kažu. Ne vjerujem da bi ni 30% bio samostalan, neovisan i slobodan kod odlučivanja oko bilo čega. Zato ne vidim mogućnost napretka, barem ne kod nas, jer ne znam koji je to HDZ-ov gradonačelnik u Slavoniji toliko unaprijedio grad koliko Jelić obećava. Daj Bože da se varam, da Duspara ili on naprave od Broda Dubai, ali sumnjam.
U ponedjeljak ćemo biti pametniji, nastaviti svoj život dalje kao da izbora nije ni bilo, a neke promjene na bolje, voljela bih da doživimo.
Promjene su jedino tu u kuhanju, stalno radim nešto novo. Za kuharicu koja je bila dodatak Slobodnoj Dalmaciji pozvali su me da odradim temu umaci i sl. dodaci roštilju, što sam i napravila, a kako je to izgledalo, vidite gore na slikama. Jedan od recepata, kompletan, dijelim i s vama. Kako je vrijeme idealno za roštiljanje, tako ću i desert dodati, savršeno, jednostavno za pripremiti i ponijeti, a lagano i super primamljivo.
Buffalo wings
Najpoznatiji, tj. prvi u svijetu, su u Buffalu pekli pileća krilca. Kada smo bili kod bratića, vodili su nas u lokal koji je taj prvi, gdje su se 'izmislila' pečena krilca. Priča je slijedeća: Buffalo je bio jedan od najvećih lučkih gradova krajem 19. i početkom 20. stoljeća. Još se zna kao luka i grad željeza. Jedne zime je snijeg bio toliki ( hladno je i sada zimi), da je sve bilo blokirano, nikuda se nije moglo. U prenoćištu su bili neki moreplovci i kako je vrijeme odmicalo, smočnica je ostala prazna. Mornari su naravno htjeli nešto jesti, a vlasnici su rekli da su im samo ostala pileća krilca. To je tada bilo za poslugu, to se nije davalo gostima. Ovaj puta su pristali, a vlasnici su se htjeli pokazati pa su ih napravili najbolje što su znali. I tako su nastala slavna Baffalo wings. Dalje je sve imitacija i povijest.
SASTOJCI:
cca 1 kg pilećih krila bez vrhova
5 režanja češnjaka
5 komada mladog luka
200 g maslaca
4 žlice limete
7 žlica hot chilli sosa
2 žlice sjeckanog đumbira
svježe mljeveni papar
1 žlica meda
3 žlice soja sosa
PRIPREMA:
Nasijecite luk na kolutiće. Za marinadu koristite bijeli i donji dio stabljike. Sitno isjeckajte češnjak. Pola maslaca istopite pa na vatri dodajte luk i češnjak. Kratko neka zamiriše, sklonite s vatre i dodajte ostatak maslaca, limetu, i ostale sastojke. Promiješajte, pa kad se maslac istopio, prelijte preko krilaca da sva budu dobro pokrivena marinadom. Ostavite 3 sata da se marinira, ako nemate tri, barem jedan sat. Pecite na roštilju polako, da ne gore.
Originalno uz ova krilca u Buffalu ide dip-umak od majoneze i gorgonzole ili drugog 'pljesnivog' sira.
Avokado Wasabi dip
Nešto zdraviji dip od onog s majonezom i sirom. Jako je ukusan posebno ako volite okus hrena. Da bude ljući, dodajte više wasabija.
SASTOJCI:
1 zreli avokado
1 limun
1 žličica wasabi paste
100 ml jogurta
sol, papar
PRIPREMA:
Očistite avokado, iscijedite sok limuna, dodajte ostale namirnice i štapnim mikserom pretvorite u kremu. Spremite u hladnjak do služenja. Ide odlično uz prženo, krilca sa roštilja, svinjski vrat, pa i povrće.
Ražnjići s jagodama i munchmallow-om
Iznenađujuće savršen desert nakon roštilja. Šteta je ne probati!
Sastojci:
500 g jagoda
Paket munchmallow
200 g čokolade za kuhanje
200 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Naizmjenično, na štapiće koje ste držali barem sat vremena u hlanoj vodi da ne gore, složite jagode i munchmallow, Kratko peciete na roštilju. Prije zagrijete vrhnje i otopite čokoladu u njemu. Omjer 1:1,može i drugačije, po vašem ukusu. Držite uz roštilj ako želite toplo ili nedaleko od roštilja. Da se ne stisne. Poslužite. To je sve. Naravno, mogu kombinacije sa sladoledom, granolom ili keksima, ali ovako je savršeno ako ste se dobro najeli, a ipak bi nešto slatko.
Tko kaže da ne može desert za 5 min. Ako idete negdje u prirodu, sve prije pripremite i ponesete. Idealno!
