Prosinac, advent, sveti Nikola!
Muffini s orasima
Vrijeme blagdana je počelo. Pretpraznički ugođaj u gradu se priprema, zasjali smo već lijepo, a kažu, bit će još ljepše. Naravno, gledamo kako ćemo kućne budžete rastegnuti za sve potrebe u želje, a nekako nam uvijek ovo vrijeme dođe brzo, iznenadi nas ( kao snijeg u siječnju?!) pa se snalazimo.
Ako ste spretni s rukama, napravite poklone sami. Mislim da sam već nešto o tome i pisala. Često poklanjam domaće keksiće, domaće likere u bocama koje sama oslikam ( ne morate biti majstori, a možete i samo napisati nešto na bocu , pa i bez ičega, domaći liker i mašna, eto radosti!), puno ih sada radi dekupaž tehnikom neke lijepe stvari, moja prijateljica pravi prekrasne čestitke i ukrase za jelku, neki slikaju platno, pa jedan takav šal je trajna uspomena. Ideja doista ima bezbroj, a tako napravljen poklon je vredniji od onog kupljenog na brzinu. Ovo se radi baš za nekoga na koga tada i mislite i poklanjate mu vrijeme.
Naravno, oni koji rade i imaju puno obveza, nemaju za to vremena ili volje, ali ima i njih koji to vole. Samo treba početi na vrijeme ( u kolovozu, hihihi ).
Malo nam ovo toplo vrijeme kvari ugođaj, nemojte me pogrešno shvatiti, nemam ništa protiv vremena, samo ne liči na prosinac.
Sveti Nikola je ove godine baš za vikend, u nedjelju, pa će to biti lijep dan za djecu a i odrasle, bez one strke posao, pokloni, kuća, priredbe….Ovako, priredbe će biti prije, ponegdje će se Sv.Nikola pojaviti i u nedjelju, a sve će biti opušteno i ugodno.
Zato ću danas objaviti par veselih i slatkih recepata, većinom povoljnih, s malo truda prekrasnih.
I naravno, želim svoj djeci da dobiju lijepe poklone i da ni jedno dijete ne dobije šibu!
Čizme svetog Nikole
Iznenadite djecu za Sv.Nikolu!
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
Za oko 8 kom.
100 g margarina
250 g meda
125 g šećera
1 žlica začina za paprenjake
1 jaje
malo soli
1 žlica kakaoa
500 g brašna
1 žličica praška za pecivo
Za ukras:
1 bjelanjka
200 g šećera u prahu
1 žličica limunovog soka
boje za namirnice
PRIPREMA:
Istopite med sa šećerom i margarinom ali da ne prokuha. Malo hladite, pri tome često promiješajte. Brašno s ostalim suhim dodacima promiješajte dodajte medenu masu i jaja, pa sve umiješajte sa žicama za tvrda tijesta. Ostavite da odmara min 3-4 h na sobnoj temperaturi. Razvaljajte na malo brašna do 1 cm debljine, pa sa napravljenim šablonama čizmica ( po slici ) izrežite i stavite na papirom obložen lim sa malo razmaka. Pecite na 200°c oko 12-15 min. Za premaz malo žicom umutite bjelanjak pa dodajte šećer i limun i mutite mikserom da postane glatka i sjajna masa. Izvadite dio u zdjelicu pa obojite sa crvenom bojom za namirnice. Svaku čizmicu premažite po želji bijelom ili crvenom masom, ostavite da se osuši. Po želji do kraja ukrasite perlicama, cvjetićima, čokoladom i sl. Šećernu masu možete ostaviti u hladnjak i do slijedećeg dana. Spremiti u kutiju da ostanu svježe.
Bečki čajni keksi
Ovo su u stvari oni obični keksi koje svi znamo i rado jedemo. Naravno, iz Beča je svašta krenulo u svijet, tako i keksi.
Jednostavno.
SASTOJCI:
500 g brašna
250 g maslaca
par kapi burbon vanilije
150 g šećera u prahu
1 jaje+ 1 žumanjak
malo praška za pecivo
Za ukrašavanje:
2 bjelanjka
450 g šećera u prahu
1 žličica limunovog soka
1 žličica škrobnog brašna
boje za namirnice
PRIPREMA:
Od sastojaka za tijesto, samo nemojte odmah staviti sve brašno, zadnjih 100 g po malo, samo da tijesto dobije kompaktnost, ne morate sve potrošiti. Umotajte u foliju i stavite min. pola sata na hladno, a možete i preko noći. Razvaljajte ga na 3-5 mm debljine i režite kekse kalupićima za kolačiće oblicima po želji.
Pecite na 180°c , oko 8 min, pazite da ne izgore.
Za premaz malo žicom umutite bjelanjke pa dodajte šećer i limun i malo škrobnog brašna ( 1 žličicu ) , mutite mikserom da postane glatka i sjajna masa. Izvadite dio u zdjelice pa obojite sa bojama za namirnice. Svaki keksić premažite ravnomjerno obojenom masom, ostavite da se osuši, tada drugom bojom napravite šare po želji, ukrasite i perlicama i sl. Šećernu masu možete ostaviti u hladnjak i do slijedećeg dana.
