Nitko nije kriv


[caption id="attachment_127660" align="alignnone" width="460"] Sumrak saga[/caption]

Dio pjesmice koju su djeca nekada znala pjevati. Čini mi se da je kod nas to glavna misao vodilja, jer na koncu ispadne da nitko nije kriv. Ni za što! A svi smo svjesni da to nije tako. Kod nas se samo gase požari, uzroci nikoga ne zanimaju. Šprajc je lijepo izanalizirao stanje u brodogradnji. Svi su držali status quo jer im je odgovaralo. Ako se prekine, nestat će lijepe i sigurne plaće i položaji. Od menadžera do sindikata. Tako da sad mogu pjevati „A sad adio“, jer je sve potonulo. Pitanje je tko će odgovarati za požar, a bojim se da nitko neće ni tražiti uzrok istog.

Pas, istina jedan od opasnih vrsta, po vrsti, ali znam neke slične, pa se ponašaju kao mačići. Pas je, tj. dva su, nanijeli strašne ozljede djeci, i svi pišu o opasnim psima. OK, i roditelji su tu još pod sumnjom. Jako puno ljudi ima pse, pa i takve, ali i djecu i nikada se ništa ne dogodi. Zašto? Pa psi su, prvo, socijalizirani. Uz to, rekla bih da male bebe i djeca moraju biti pod posebnim nadzorom i za svaki slučaj, ne baš biti „na dometu“ psa ako niste 110% sigurni u njega ( znam da taj postotak ne postoji, ali znate njegovo preneseno značenje).

Bandiću počasni doktorat!? Srećom, ništa od toga, ali zar je moguće da je to nekome palo na pamet! Zar mase moraju da gase požar? Do kog smo se apsurdistana doveli kad je tako nešto moguće?

Ženi radili abortus na živo! Uh, ne mogu zamisliti, sad se ježim na pomisao kako to mora biti strašno. Problem je skinuti flaster da ne boli, a ovako nešto. Skandal svjetskih razmjera. Anesteziolog ima priziv savjesti?! Pa tko ga pita? Njegovo je da uspava pacijenta, ne da bira za koju operaciju hoće, a za koju neće! Baš me zanima kad odu u Njemačku imaju li priziv savjesti?! Tamo se ispišu iz Katoličke crkve da ne bi plaćali porez! U privatnim klinikama isto nemaju priziv savjesti. Ne, samo tamo gdje je primorana ići stoka sitnog zuba. Neka ih se dere na živo! Kakvo 21. stoljeće? Kakav napredak? Kakva prava? Plati stoko dopunsko i budi sretna da te prime. Moli boga, vjerovao ili ne, da dođeš u ruke normalnom doktoru i osoblju. Nešto kao lutrija.
Osobno imam predivna iskustva sa liječnicima i bolničkim osobljem, nikada nisam naišla na problem i vjerujem da većina shvaća da je tu zbog pacijenata, živih, koji se obrate s problemom i kojima su se zakleli pomoći.
Embriju nisu, samo pacijentima kojima mogu utvrditi identitet. I u određenom stupnju trudnoće bebama ako ne ugrožavaju majčin život. Ne bi ih trebalo biti briga ni kako je to dijete nastalo, ni zašto neka žena mora ili misli da mora ukloniti embrio. Mi, živi ljudi, smo njihov posao! Sada kao gase požar, ravnatelji, ministri i ostali koji spašavaju kolege s prizivom savjesti. Kažu, ima ih još, ali ne smiju. Da, ne smiju! Nije im u opisu posla mogućnost da odbiju pomoći i raditi svoj posao, a ne strah od otkaza!
Samo da se savjest ne probudi kod pravih vatrogasaca, gorske službe, djelatnika komunalnog odvoza otpada, pilot u avionima, vozača autobusa ( na pr. prije rampe pređe crna mačka i on neće preći rampu, bit će nesreća! Neka putnici idu dalje pješice! 50 km, šta to njega briga!)

Evo i najnovije vijesti, Hrvatska svjetski rekorder. U nedostatku radnika! Zamislite! Prije tri godine da je to netko rekao, svi bi mislili da je lud!
Sad ćemo gasiti požar sa radnicima iz susjednih zemalja, ali neće ni oni dugo ostati. Čim dobiju trajne radne vize, sad kad smo u EU, odoše oni dalje. Znači uzrok, a svi ga znamo, se ne liječi. Samo gasimo požar čašom vode.
Ima toga na žalost još, vrijeme ide, ništa ne rade na boljitku života svojih građana i bojim se da nam predstoje samo gašenja požara.

Moram se osvrnuti i na podcjenjivanje važnosti EU izbora, to je također taktika. Ljudi tamo imaju plaće kakve imaju. Ne možemo utjecati na to, tako da je ta tema samo kost za sitnu raju. Mi moramo poslati 12 zastupnika i tu je točka. Važno je da se pošalju ljudi koji će raditi i koji će najbolje mogućnosti iz EU za Hrvatsku prepoznati i pokušati implementirati u naš sustav. Jer, malo tko to kaže, ali sigurno oko 70% svih zakona se donose u EU i kod nas se moraju prihvatiti, a ostale preporuke se u većini poštuju. Tako da je naš prekobrojni sabor i ministarstva su u stvari višak. Ne da ne bi trebali postojati, ali oni nas više koštaju, a manje donose. Vidi se iz priloženog svaki dan.

O izborima ćemo više sigurno u svibnju, a do tada po malo prijedlozi za predstojeći veliki katolički blagdan, Uskrs.

Domaći njoki s lososom


U dane posta ili na veliki petak, napravite ovako nešto lagano, a posebno. Znam da je losos skup, ali ide ga malo, pa nije tako strašno.



SASTOJCI:

3- 4 srednja krumpira

brašno

1 jaje

sol

300 g lososa ( svježi, a možete i 200g svježeg i 80-100g dimljenog za njoke )

1,5 dl bijelog kvalitetnog vina kao Traminac na pr.

2 dl ribljeg temeljca ili vode

listići bosiljka

sitno sjeckani list peršina

maslinovo ulje

2 režnja češnjaka

3 sušene rajčice iz ulja

1 manja glavica luka

PRIPREMA:

Kuhajte krumpire u ljusci. Kada se ohlade, pasirajte ih, dodajte jaje, sitno sjeckani ili pasirani losos ( do 100 g), brašna 1/3 mase ostaloga u zdjeli, možete malo više, lakše je raditi poslije s njokama, ali nipošto više od pola količine ostaloga. Malo posolite pa zamijesite brzo i grubo u jednoličnu masu. Ovo tijesto ne voli previše miješanja. Na pobrašnjenoj površini pravite dugačke valjke promjera 1 cm i sijecite na dužinu 1-2 cm. Viljuškom napravite utore, koji će kupiti i zadržavati umak. Njoke kuhajte u slanoj ključaloj vodi dok ne isplivaju. Pokupite ih rešetkom i najbolje je da ih odmah spuštate u umak. Umak ćete spremiti na slijedeći način. Isjeckajte sitno luk i češnjak pa pržite na malo maslinovog ulja. Kad počne rumeniti, malo posolite i podlijte s malo vode. Kad voda ispari, počet će se lijepiti, ali onda miješajte, pa dodajte sitno sjeckanu rajčicu, losos koji ste sitno nasjekli na kockice ( 1x1 cm). Čim malo dobije boju, podlijte vinom i temeljcem, malo posolite, dodajte peršinov list pa pustite da kuha na laganoj vatri nekih 15 min. Posolite i popaprite po želji, ugasite vatru, dodajte njoke i pospite sjeckanim listom bosiljka. Po želji, možete posuti i ribanim tvrdim sirom, ali ne prearomatičnim da ne ubije blagu aromu lososa. Ostalo vino servirajte uz ovo lagano jelo. Znači, bijelo, Traminac, Malvazija, pa čak i gemišt sa graševinom. Eventualno neki roze. ( za one koji su pitali koje vino uz što)

Vijenac s likerom od jaja i koricom od badema i lješnjaka


Fini vijenac, kuglof, s nježnom aromom i hrskavom koricom.



SASTOJCI:

250 omekšalog maslaca

300 g brašna

100 g badema

50 g lješnjaka

1 prašak za pecivo

100 g škrobnog brašna

malo soli

100 g šećera

150 g marcipana ( kocka, na odjelima za kolače, najpovoljniji u L....)

5 jaja

200 ml likera od jaja, ako će jesti djeca, iako alkohol ispari, može i tekući jogurt ili kiselo mlijeko, ali onda dodajte limunove korice ili vanil šećer za aromu( isto kao gore)

100 g šećera u prahu

2 žlice limunovog soka ili vode ako ne volite kiselo

PRIPREMA:

Kalup prvo namažite s margarinom ili maslacem. Pospite obilato sjeckanim bademima i lješnjacima pa stavite u hladnjak dok ne napravite smjesu. Ostatak sjeckanih košunaca ostavite sa strane. Brašno pomiješajte sa škrobom i praškom za pecivo. Maslac miksajte sa šećerom i malo soli. Kada je kremast, dodajte jedno po jedno jaje i svako dobro umiješajte. Zatim naizmjenično dodajte brašno i liker, ali da se dosta brzo pomiješa. Smjesu pažljivo ulijte u kalup, poravnajte gornju površinu pa pospite sa još badema i lješnjaka. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180°c oko 45-50 min. Provjerite čačkalicom. Kada izvadite neka odmori oko 5 min pa pažljivo izvadite iz kalupa. Ako imate onaj ravni kao za tortu samo sa otvorom u sredini, njemu ostavite gornju stranu gore, jer je "čupava", ostale onako kako zahtijevaju. Neka se ohladi oko 30 min pa pomiješajte šećer u prahu i sok i žlicom ili uz pomoć vrećice malo išarajte kolač kao na slici. Ohladite do kraja pa servirajte.