Sretna Nova 2022. godina



[caption id="attachment_162887" align="alignleft" width="300"] Foto: Dražen Bota[/caption]


Pitate se i vi kad prije­?  Kao da je jučer bio doček famozne 2000. godine, ali djeca rođena tada, već  završavaju fakultete, rade, postaju roditelji (naravno ako to žele, sad je to obično puno kasnije). Vrijeme leti. No ja se radujem toj 2022. jer sam nekako zaključila da su mi parne godine bolje. Valjda nama rođenim neparne godine, tako biva, ili si tako umislimo. Bitno je da sa pozitivnim stavom i očekivanjima idremo u bilo što novo, pa tako i u Novu godinu. Ne mislim da se treba desiti nešto spektakularno, ali da bude dobra poput ove ( eto iako je neparna), neću se uopće buniti. Neke stvari i neke događaje općenito bi rado promijenila, ali bez tih loših i teških trenutaka ne bi znali kada nam je dobro. Nešto od toga nam je škola, nešto je test, a nešto jednostavno život.
Kao što znate, meni je bila uzbudljiva godina, upoznala sam puno ljudi, započela nešto novo. Svaki početak je težak, ali kako po malo ide, dobro je. Važno je ustrajano raditi i ne brinem da će rezultati izostati. Ako baš izostanu, onda, pa onda se uvijek može raditi nešto drugo. Širok je spektar mojih interesa, ali ovo sad mi se sviđa, pa neću ni razmišljati da nešto mijenjam.


Zato vam svima u Novoj želim prvenstveno zdravlje, bez zdravlja sve ostalo ništa ne vrijedi. Želim vam da budete sretni, baš sretni i da imate ono što si i sami želite. One male želje koje niste nikad na glas rekli, koje držite u sebi i nadate se da će se ostvariti. Želim vam ljubav i vrijeme da radite ono što volite, ako ne možete živjeti od toga. Onima koji za egzistenciju rade ono što vole, želim da budu uspješni. Točno onoliko da rade i imaju koliko im treba za jedan normalan život. ( To je ujedno što želim i sebi, samo da budem u plusu da imam toliko da budem zadovoljna, a da ne strahujem od minusa, dugova... Ne želim ni previše, jer za previše, tj. puno novaca mora se raditi dan noć, a to više ne želim. Dosta je desetak sati dnevno, zar ne?!.)


Želim nam lijepo vrijeme za više aktivnosti na otvorenom, želim nam snijeg u siječnju, proljeće u travnju, ljeto u srpnju i opet lijepu jesen kad za to dođe vrijeme. Želim da nas obiđu sve vremenske nepogode, da se opametimo i počnemo paziti na prirodu. Saditi drveće, manje se voziti automobilima, razvrstavati otpad, ali nam želim da se i zakonodavci počnu baviti time, da nam smeće više ne bude problem već energent ili sirovina.
Naravno, želim da ukrotimo i istrjebimo ovu 'bubu', kako mama od moje prijateljice zove ovaj virus.


Ne znam jeste li gledali najpopularniji film ovih dana :" Don't Look UP". Žalosno je što se može prepoznati da idemo u tom smjeru karikiranja društva. Žalosno je i to što je izvrsno pokazano kako je lako podleći tom žrvnju trenutne popularnosti koja je bez razumijevanja sadržaja, a djeluje stvarno. Kao i dijametralno suprotna reakcija, koja se desi u sekundi, ne dozvoli da se čuje sadržaj koji je bitan. Pa iako u filmu na koncu prikažu da su prave vrijednosti uvijek iste, jako dobro ( povremeno malo pretjerano) pokazuje kamo idemo. Na žalost!
Preporučujem da pogledate kad budete u mogućnosti jer iako vam se svidi ili ne svidi, reakciju će izazvati. Nije baš za doček Nove godine, ali u idućoj ima vremena i za to.


Davno sam i sama već zaključila da na primjer za YouTube ne treba nešto znati, već treba napraviti neku glupost. Tako je gledanost sigurna. O Tik-Tok-u da ne pričam. Ne podcjenjujem ni one koji to rade, jer treba i to znati i moći raditi, ali vodi doista do toga da je bitiji efekt, pakiranje od samog sadržaja i kvalitete. Ne žalim se jer ja radim nešto nešto drugo, pa kako bude. No mladi i nešto striji puno vremena to gledaju i onda im je sav normalni život dosadan, spor i nezanimljiv. Ne znam koliko je to dobro. Ovi stariji će nekako, ali klinci? Da me ne shvatite pogrešno, ima jako puno kvalitetnih sadržaja,ali njih treba pronaći.


Kako kažu :"Nikad nije bilo da nekako nije bilo!", ili :"Bit će kako biti mora!", pa ćemo vidjeti.


Vama zato još jednom sve najbolje i samo pozitivno u Novu, naravno negativni!


Ne mogu još pisati samo o laganoj hrani jer ima još svega, a večeras se neće paziti, no evo jedan prijedlog koji vam se možda svidi za sutra.


Minestrone s dodatkom puretine


Jedna od najpoznatijih talijanskih juha, također i razlog što u Dalmaciji često stave rajčicu u juhu i kuhaju sa tjesteninom tipa špageti, tanjim ili debljim. U pravilu se tjestenina uvijek kuha odvojeno, da ne nabubri previše i dodaje prije posluživanja. Brzo se pripremi pa je i to jedan od njenih brojnih aduta!



Sastojci


1 tikvica zuchinni (zelena)


komad celera ili peršin


1 paprika


2 rajčice šljivarke (pellati)


20 g slanine


komadići puretine (kod rezanja medaljona je ostalo lijepih trakica mesa koje se mogu ovako iskoristiti, naravno može i bez toga, a može i piletina)


začin za juhe


1 srednja glavica luka


1 režanj češnjaka


20 g maslaca


sol, papar


5 listića bosiljka


200 g tjestenine


parmezan po želji


Priprema


Sve povrće operite i narežite na sitne kockice. Rajčicu ogulite, a tikvicu nasijecite na malo krupnije kockice oko 1 cm. Na zagrijanom maslacu pržite sitne kockice slanine. Kratko, pa dodajte prvo luk, pržite dok ne porumeni, dodajte češnjak protisnut kroz presu i kratko pržite. Dodajte meso i neka se zatvori sa svih strana. Ubacite korjenasto povrće, malo zajedno pržite pa dodajte rajčice. Miješajte. Dodajte začin za juhu ili samo posolite. Prelijte s vodom da sve pokrije i neka bude otprilike 1-2 cm iznad. To je izrazito bogata juha, gustog sadržaja. Neka kuha da povrće malo omekša, pa dodajte tikvice da kuha sve zajedno još desetak minuta. Pazite da se ne raskuha. Posolite i popaprite dodatno po potrebi. Bosiljak nasjeckajte ili kidajte na komadiće te ubacite. Kada servirate, u zdjelicu stavite toplu tjesteninu, zatim juhu pa sir po želji.


I


Ako volite da je gušća ili ste ljubitelj juhe od rajčica možete staviti kuhane rajčice još i smanjiti količinu vode. Također i koncentriranu rajčicu, jednako je zdrava i ukusna.


II


Rajčica se najlakše guli tako da na vrhu zasiječete u križić. Potopite pet minuta u ključalu vodu pa prebacite u jako hladnu. Za čas ćete biti gotovi.


Grčki jogurt s kavom, karameliziranim lješnjacima i kruškama



Nešto jako lagano, s vrlo malo šećera i ukusno. Poslije težih obroka idealan desert koji neće biti nešto što će ' teško pasti '. Probajte, jednostavno je.


SASTOJCI:


100 ml javorovog sirupa ( može pola pola s medom)


2 žlice ness kave


40 g prženih lješnjaka


50 g šećera


1 kruška


30 g maslaca


800 g grčkog jogurta ( potražite baš grčki, ima ga i ne tako skupog, a sasvim je dugačiji i kremastiji od svakog drugog)


100 ml vrhnja za šlag bez šećera ( pravog, ne biljnog)


PRIPREMA:


U maloj tavici istopite šećer u karamel. Sa strane stavite papir za pečenje. U karamel dodajte sjeckane, prije prepržene lješnjake, pomiješajte pa stavnite na pair i malo razvucite da je tanje. Ohladite i izlomite ili malo preko drugog papira tucite batom. Stavite prokuhati javorov sirup ili pomiješan s medom. Ugrijte vrlo malo vode, 0,3 cl, pa u njoj otopite kavu. Pomiješajte sa sirupom. Ohladite. Za kremu, umutite šlag, polako ga pomiješajte s grčkim jogurtom, dodajte pola sirupa s kavom ( hladnog) i umiješajte žicom. Krušku izrežite na 8 komada i pecite na zagrijanom maslacu s obje strane dok ne potamni. Za serviranje možete odlučiti želite li s toplim ili hladnim kruškama, u obje varijante je izvrsno. Sve možete pripremiti ranije, pa aranžirati tik prije serviranja. Stavite kremu, kruške, pospete s malo sirupa i pospete lješnjacima. Probajte, savršeno


A večeras!


Mimoza


Najbrži i najjednostavniji koktel, ali i nešto što će popiti i oni koji ne vole alkoholna pića. Za zdravicu za sretnu Novu godinu, lijep početak. Iako ga na Kay Westu piju uz doručak, može biti i nešto što se pije u sitne sate. U zdravlje!



Sastojci


0,75 l šampanjca


0,35 l svježe cijeđene naranče


Priprema


Sipajte u čašu šampanjac s malo manje narančinog soka (cca 2:1) i poslužite. Neka bude hladno!