Bzzzzzzzzzzzz...
Ovako već sada zvuče izlasci iz kuće predvečer, a kako će biti za par dana, ne smijem ni pomisliti. Ne znam kako vi, ali komarci su mi noćna mora. Silne kiše i vlaga ovih zadnjih mjeseci je nama bila previše, ali komarci se s nama ne bi složili. Oni uživaju. Nadam se da će uslijed najave vrućih i sunčanih dana grad nešto poduzeti u vezi toga i to brzo. Čula sam da su u Osijeku odlučili špricati komarce avionima i platiti kaznu za to koja iznosi 50 ili 60000 kn. Mislim da u ovako ekstremnim uvjetima s ovoliko vlage, a vjerujem i lokvi sa larvama, to je jedno od rješenja. Naravno, morali bi to napraviti u koordinaciji sa Bosanskim Brodom, koji i tako šprica avionima. Bilo bi djelotvornije, a obavijesti pčelarima i ostalima bi onda bile svrsishodnije. Nisam za kršenje propisa inače, ali mislim da će ovo biti ekstremno stanje. Pa ni ubodi komaraca više nisu kao nekada, sad je i to opasnije.
Gradu bi trebalo biti u cilju popraviti svakodnevni život, a ovo je jedan od načina da ljudi u satima kad nije pakleno sunce, mogu malo prošetati. Jer preporuke za izlaske su baš u vrijeme kad i komarci imaju večeru ili doručak!
Ne znam hoće li doista sad uslijediti val vrućine, ali je lijepo kada ne moram obući čarape, cipele, jaknu… Svima će nam trebati period da se priviknemo na naglu promjenu, ali kad je na toplije, neka. Do neki dan smo grijali, pa sad bar kratkih par mjeseci, nećemo morati na to misliti.
A ovo malo sunca kao da je nekima udarilo u glavu, pa ne znaju što bi. Tako predsjednica bi pobjegla s Balkana (uz more nekih drugih nevjerojatnih izjava), u Živom zidu raspašoj na sreću HDZ-a koji prolaze ispod radara. Gore od toga svega je što naše pravosuđe smanji kaznu Daruvarcu, eto, zbog nekog propusta (a on ponavlja prekršaje, blaže doduše, ali potvrđuje modus operandi). Nadalje, također jedan ugledni poduzetnik s važnim i uhodanim poslom (naravno tatin sin od 22 god.) bez obzira na težinu prekršaja ne može u zatvor, ta on je ugledni član društva… Pričekajte, idem povratiti pa se vraćam…
Tako će dotični prati suđe ili guliti malo krumpir. Možda u svom restoranu, bliže mu je pa da ne gubi dragocjeno vrijeme takav poduzetan. Bljak. Kod nas jedan još „ugledniji“ poduzetnik sebi pravi kip. Možda ga postave negdje na aveniji? Možda bi se golubovi obradovali? Iako vjerujem da bi građani pokazali što o tome misle. Mislim ipak da će završiti u vlastitom dvorištu.
Inače počinje glazbeno ljeto, koliko sam vidjela tanušno je, osim jednog, dva malo zvučnija imena. Slažem se da treba biti i dosta naših umjetnika na sceni, kao što je jasno da je vrijeme godišnjih pa da nije lako „pohvatati“ sve njih i dovesti u Brod kad je sezona na Jadranu. Tako, iako se radujem operi večeras, nedostaje mi neko zvučno ime za zatvaranje glazbenog ljeta, koncert na Korzu, pa da je manji žal za povratkom u svakodnevnicu i redovnim obvezama. Nema veze, važno je da bude za svakog po nešto. Kako je osim opere, čini mi se sve besplatno, uputite se ponekad na plato ispred Brlićke i uživajte u nekom od događanja. Naravno, ponesite sprej protiv komaraca.
Nekako sam neinspirirana danas, pa ćemo zato odmah na recept. Nešto za vruće dane, bez puno kuhanja i filozofiranja.
Muffini s tikvicama
Odlični slani muffini, tikvice, sir i kukuruzno brašno su izvrsna kombinacija. Poslužite li ih s kiselim vrhnjem, za prste polizati!
Jednostavno.
SASTOJCI:
za 20 kom.
1 šalica ( 2,5 dl ) kukuruznog brašna
4 žlice bijelog brašna
2 dl mlijeka
1 dl jogurta
3 jaja
1-2 naribane tikvice ( ovisi o veličini i koliko volite da su muffini vlažni) zuhinni ( zelene duguljaste tikvice)
530 g svježeg sira
pola praška za pecivo
3-4 žlice ulja
žličica soli
malo sjeckanog peršinovog lista
PRIPREMA:
Tikvice operite i naribajte zajedno s korom. Posolite s pola žličice soli i ostavite na stranu. Odvojite žumanjke od bjelanjka. U žumanjke dodajte ostatak soli, miješajte žicom dodajući polako ulje, jogurt, mlijeko i na kraju sir. Dobro izmiješajte. Brašnaste sastojke pomiješajte pa dodajte smjesi i dobro ujednačite smjesu. Trebala bi biti gustine kao za uštipke. Umiješajte iscijeđene tikvice i stavljajte smjesu u kalupe za muffine ( ovdje su doista najbolji silikonski!) do 2/3 kalupa. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 45 min. Služite kao predjelo, prilog ili večeru. Uz kiselo vrhnje ili jogurt.
Kako sam preskočila čestitati Bajram, ovim putem ispravljam grešku i sa zakašnjenjem, sretan Bajram svima koji ga slave.
Kolač ćemo zato dijelom povezati s time, a kako je i voćni, dobro rashlađen odlično prija na vrućini!
Lažna baklava s višnjama
Tako se zove zato što se zalije kao i baklava, ali je u stvari jedan brzi, sočni i predivan kolač za ljubitelje slatkoga i višanja.
Jednostavno.
SASTOJCI:
Jedan paket kora za savijače, po mogućnosti tanjih, da ih je min. 12 kom.
I nadjev:
1 čaša od 2 dl je mjera
1 čaša plavog vrhnja 12% mm
2 čaše ulja
2 čaše šećera ( ako pravite sa višnjama iz staklenki, možete staviti 1 čašu )
1 prašak za pecivo
3 jaja
3 žlice griza
II nadjev :
750 g svježih ili odmrznutih višanja ili 2 staklenke
Preljev:
2 čaše vode
2 čaše šećera
1 vanil šećer
PRIPREMA:
Od svih sastojaka za I nadjev, napraviti glatku smjesu. Uzeti jedan list tijesta, namazati sa 4 žlice nadjeva, staviti drugi list, opet 4 žlice nadjeva, ponoviti sa trećim i četvrtim listom isto pa na njega staviti obilno višnje. Urolati dugačku štrucu i staviti na veći nauljeni lim. Postupak ponoviti dok ne potrošite kore tijesta, cca još 2 štruce. Ako ostane malo nadjeva, možete premazati po štrucama. Pecite ih u već zagrijanoj pećnici na 180°c 45 - 60 min, dok lijepo ne porumene.
Za preljev kuhajte sve navedene sastojke, da malo ukuhaju, pa da imate rjeđi sirup. Ohladite ga.
Ovo je bitno: vruć kolač zalijete hladnim preljevom.
