Rukomet u siječnju
Svake godine imamo neko rukometno prvenstvo u siječnju. Ove godine i vaterpolo, pa smo puni ( (ne)realnih?!) očekivanja, počeli pratiti prvenstva. Iako smo dugo godina držali primat u tim sportovima, moramo nekada priznati da dođe do smjene generacija, trenera, ozljeda kao i pojavljivanja, jednostavno, boljih. Meni je to od svega, najčudnije. Kako nikada ne možemo priznati da ima boljih!?
Osobno smatram da su naši sportaši/ce zbilja vrhunski/e, ali realno gledajući, zemlja smo s brojem stanovnika kao Milano, Minhen, manji od Londona….O novčanim sredstvima i "ulaganju"u sport, da ne pričamo. A očekivanja su nam….pa malo veća od onih Amerikanaca ili Rusa, svejedno! Zato se, osobno, uvijek divim rezultatima koje naši postignu i drago mi je da kroz sport ( najčešće) ostavljamo dobar utisak i ostajemo u sjećanju kao mala ali borbena i sportska zemlja. Dobra je to promocija. Vjerujem da daju sve od sebe i ako daju, meni je to dovoljno. Ne razumijem zašto moramo osvojiti zlato, kada znamo da realno, nismo u stanju za to? Jako mi je drago da su prošli prvi krug i sada kažu da su dobroga zdravlja a to je najvažnije.
Zato želim našim dečkima da osvoje i pobijede u onoliko utakmica koliko mogu, da daju sve od sebe i bit ćemo ponosni na njih. Najbolji neka pobjedi. Tako i večeras (Makedonija, prekasno je za tekst poslije utakmice), nadam se dobroj utakmici i naravno, priželjkujem pobjedu i radosno iščekivanje utakmica za medalje.
U vaterpolu isto. Manje sam pratila, priznajem, ali dečki i cure daju sve od sebe, a očito bez legendarnog trenera i nije baš lako biti najbolji. Ipak, dobri su i borbeni i lijepo ih je gledati.
Zimski sportovi su nekako pali u drugi plan čim nemamo pobjednike, a realno, nema snijega ni za grudanje a kamo li skijanje. Treba li zato prestati uživati u tom lijepom sportu? Naravno da ne. Nađite nekoga tko vam se sviđa i navijajte za njega. Kao što smo nekada za Schumachera, a teško da ćemo imati nekoga u F1! Zato, pratite sport zbog sporta, jer sam se užasnula prije više godina kada sam vidjela da neki, koji su od uvijek pratili sport, sada prate samo rezultate zbog kladionica! Strašno. Znam da su ogromni novci u igri, ali nešto tako plemenito i pozitivno pretvoriti u malo vjerojatni dobitak, žalosno.
Pratite sport a kada su naši uspješni, onda zbog duplog veselja!
Ne znam da li uz utakmice pijete vino ili pivo, ali uz oboje je lijepo nešto gricnuti. Zato danas nešto za sportske ili filmske večeri i jednostavni ručak za hladne dane.
Punjeni uštipci
Kad dođe hladnije vrijeme volimo kad nam kuća miriše na svježe pečeno tijesto. Nema ljepšeg mirisa. Evo jedne ideje, kad dođe društvo na gledanje utakmice, dobrog filma ili na kartanje.
srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
500g brašna
1 kocka germe (40g)
1/4 mlakog mlijeka
60g šećera
1 prstohvat soli
100g maslaca
1 jaje
500 g mljevenog mesa
1 velika glavica crvenog luka
2 režnja češnjaka
malo ulja
1 žličica crvene mljevene paprike
sol
papar
vegeta ili drugi začin
300 g gaude
ulje
PRIPREMA:
Brašno u zdjelu prosijati, u sredini napraviti rupu i germu u komadićima ubaciti, malo šećera posuti preko germe. Preliti kvasac toplim mlijekom i pustiti da se otopi.
Ostali šećer, sol, maslac u komadićima i jaje rasporediti po rubu brašna. Sve sastojke s nastavkom za tijesto iz sredine prema van u glatko tijesto umijesiti.
Tijesto prekriveno ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta. Ako imate vremena, još jednom premjesiti, oblikovati u kuglu i ostaviti još 15 minuta da odstoji.
Očistite luk, izrežite na sitno, pa pržite na ulju. Očistite i protisnite češnjak, na već rumen crveni luk, kratko promiješajte pa dodajte meso. Pržite ga miješajući dok ne dobije tamnu boju i sav se ne raspe. Dodajte začine i malo vode, pa poklopite i pirjajte na laganoj vatri, da se arome prožmu. Dodajte začine, pa probajte da nije neslano, ali i preslano, jer dodajete još i sir a i on je slan.
Tijesto razvaljajte na radnoj površini debljine do 1 cm, pa režite na kvadrate 10 x 10 cm. Ohlađenom mesu dodajte ribani sir, promiješajte pa na svaki kvadrat dodajte smjese i preklopite tijesto a krajeve stisnite s rukama da se slijepe. Kada sve zatvorite u dubljoj tavi zagrijte dosta ulja i pržite "uštipke" dok ne porumene. Možete ih peći i u pećnici na papirom obloženom limu. Na 175°c oko 25 min isto dok lijepo ne porumene. Ovi imaju manje kalorija, meni osobno su ljepši oni prženi u ulju, ali ih zato ne pravim često.
Složenac sa cvjetačom, brokulom i mesnim okruglicama
Jako jednostavno. Meni je ostalo špageta od jučer, možete skuhati bilo koje tijesto, sitnije, krupnije, njoke pa čak i rižu. Brokula i cvjetača su sada povoljni i to je odlično i zdravo povrće.
SASTOJCI:
0.5 kg mljevenog mesa
1 žl začina
malo mažurana ili sl.
papar
malo crvene mljevene paprike
2 žlice mrvica
2 žlice ketchupa
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
malo peršinovog lista
0.5 kg brokule
0.5 kg cvjetače
2-3 mrkve
200-300 g tjestenine po želji
300 ml vrhnja za kuhanje
200 g kiselog vrhnja
100 g ribanog sira
PRIPREMA:
Skuhajte tijesto. Kuhajte u dosta slanoj vodi komadiće mrkve i donji dio brokule, pa nakon 5-7 min dodajte cvjetaču, a opet nakon 5 min i cvjetove brokule. Sve iscjedite. U vatrostalnoj zdjeli pomiješajte s tijestom. Dok se kuhalo, meso pomiješajte sa začinima, jajetom, mrvicama, vrhnjem u jednoličnu smjesu. Pravite manje kuglice pa u tavi s malo masnoće pržite ih da porumene sa svih strana, ali ih nemojte prepeći. Ako ostanu malo roza unutra, nema veze. Rasporediteih po povrću. Na preostaloj masnoću ulijte vrhnje pomiješano s kiselim vrhnjem. Začinite solju i paprom. Probajte. Kada se kratko zagrije, prelijte sve u vatrostalnoj posudi i pospite ribanim sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 30 min dok ne porumeni.
