Mali krug velikih ljudi!


U ovim tako osjetljivim vremenima, postali smo svjesni koliko nam neki ljudi znače i koliko u stvari trebamo prijatelje. Kažu da se obitelj stječe rođenjem, naravno, ona nas dobrim dijelom i oblikuje ( najuža), ali je ne biramo. Prijatelje biramo i to je ono što nam puni baterije. U krugu prijatelja imamo one najbliže, one bliske i one s kojima se volimo družiti, super nam je s njima, ali nisu krug najbližih. Najčešće su nam oni podrška, rame za plakanje, pomoć, ali i oni s kojima najradije dijelimo lijepe trenutke. U stvari su oni obitelj koju izaberemo sami.


Sa prijateljima smo najčešće kao sa obitelji, pa se tu otvoreno govori, požali na nešto ili nekoga, priča o željama i nastojanjima, planovima i sl. Naravno, nekada se mišljenja i razilaze, a s kome se to ne događa?! Pa i sami nekada mislimo jednu minutu ovako, drugu onako, srećom sami sa sobom se malo teže posvađamo.
Ali, kada se može smatrati da je prijateljstvo došlo na kušnju?


Kada se netko namjerno povrijedi, naravno, ali to nije prijateljstvo. Događale su se i afere, ali to također ne mislim jer to je nešto... ne znam, meni nepojmljivo, ali događa se, očito. Ali kada se nehotično ne kaže nešto što je važno za nekoga, samo u određenim okolnostima, da li je to razlog za neko zatišje? Kada se ne želi biti naporan sa svojim problemom, kojim se neće naškoditi prijateljima, da li to može biti razlog? Ne mislim na prešućivanje nečega, već na to da se nešto ne javi odmah, već ispriča kod prvog susreta na primjer.


Da li je prijateljstvo koje na prvi kamenčić posrne? Znam da je to nježna biljka, treba poštovanje i briga, ali i određena doza povjerenja. Povjerenje je ono što u stvari čini sve odnose zdravim. Povjerenje prema partneru, djeci, prijateljima. U povjerenju im kažemo planove, brige, pa i neku informaciju, čisto da ne držimo u sebi. Zato možda očekujemo povjerenje da smo nekada nešto trenutno prešutjeli ili uradili u najboljoj namjeri ili da nekoga poštedimo brige. Pa poslije, kada je sve gotovo, kada popričamo sve kažemo i smjestimo na svoje mjesto.
Prijateljstvo je po meni jedna neraskidiva veza i ja uvijek za prijatelje imam opravdanje, čak mi i muž kaže nekada:“Što ih toliko braniš?!“, no ja uvijek smatram da smo svi isuviše različiti da bi se 100% uklapali u nečiju sliku, da moramo prihvatiti naše različitosti, vrline i mane koje svi imamo i biti prijatelji. Jer:“Nitko nije otok!“


Svi griješimo i imamo drugu perspektivu kada gledamo istu stvar. Ono što je nama danas ispravno, barem tako mislimo, drugi smatraju greškom. Tako i sami nekada vidimo da smo je napravili, ali od kajanja je mala 'vajda'.
Prijatelje treba dobro upoznati, čuvati, ali i kod nekih nejasnih situacija to sve razjasniti.


Jer među pravim prijateljima ne postoji ništa što se ne može razriješiti.
Imam par jako dobrih prijatelja i vjerujem im bezrezervno. Oni su mi kao obitelj i u njih imam povjerenje i uvijek, ma što se dogodilo, čak iako u momentu pomislim da su mene zakinuli, izostavili, zaboravili, pričekam i ne ljutim se. Vjerujem da su imali dobar razlog. Bez tog povjerenja, prijateljstvo je samo riječ.
Njegujete prijateljstva i nadam se da imate takva nesebična. Prijatelji su ono nematerijalno bogatstvo!


Osim toga, čuvajte se. Prošli puta sam pisala o Covidu pa sada neću iako su brojevi sve gori, a time i kompletno stanje u zdravstvu. Čuvajte se barem zato da uspijete doći do liječnika ako vam zatrebaju za nešto sasvim deseto. Jer i to postaje sve teže.


Danas recepti za popravljanje raspoloženja kada je ovako vrijeme.


Salata od buče, rukole i kozjeg sira



Salatu možete promijeniti po želji kao i vrstu sira. Fino je i zasitno, ovisno o porciji. Kako može biti i obrok, onda namirnice i nisu preskupe. Pravo jesenje uživanje.


SASTOJCI:


1 hokaido bundeva ili neka po želji ali manja


200 g svježeg kozjeg sira


100 g rukole ili matovilca ako ne volite rukolu


sjemenke po želji, pistacije ili drugi orašasti plodovi


sol i papar


bijeli aceto balsamico


bučino ulje


par sjemenki nara


PRIPREMA:


Operite buču i nasijecite na šire komade, cca 6-8 od cijele buče. Očistite od sjemenki. Pecite na 180°c dok ne postane jako mekana oko 30-40 min. Malo ohladite. Dosta dobro začinite salatu, samo rukolu ili matovilac. Servirajte na buču, pospite sirom, sjemenkama, pokapajte bučinim uljem i dodajte nar. Jednostavno i neodoljivo!


Brioche nabujak- nabujak od preostalog kolača od dizanog tijesta



Činjenica, često ostane tih kolača koji su najljepši topli i svježi. Onda drugi dan tek netko pojede malo, a ostatak se često povlači po kuhinji. I za to ima rješenje. Pokušat ću češće ubaciti neki recept od namirnica koje nam povremeno ostanu, bilo slatke ili slane. Ovo je nešto fino, poželjet ćete da vam idući puta ostane nešto ( također možete namjerno ispeći ili kupiti nešto više, pa će sigurno ostati!).


SASTOJCI:


250 g mlječnog dizanog kolača, sa ili bez nadjeva, slatkog peciva ili slatkog kruha tipa pince


350 ml mlijeka


3 jaja


2 žlice grožđica ili brusnica


60 g maslaca


2 žlice šećera u prahu


pola ananasa


1 bio limun ( pogledajte u savjetima kako se pere)


4 žlice cvjetnog meda


0,5 dl jačeg alkohola po želji ako želite flambirati. Može i bez toga.


500 g sladoleda od oraha


PRIPREMA:


Zagrijte pećnicu na 200°c. Kolač isjecite na ca. 2 cm velike kockice. Raširite na papirom obložen lim i pecite oko 15 min da dobro porumene. Kuhajte mlijeko na vatri da prokuha. U zdjeli mutute mikserom jaja pa ključalo mlijeko ulijte u jaja polako dok miješate žicom. Umiješajte kockice pečenog kolača i grožđice pa ostavite 15 min da upije smjesu. U dublji kalup za pečenje 15x20 cm koji ste namazali maslacem, ravnomjerno stavite natopljeni kolač. Preko njega podijelite oko 30 g maslaca u malim komadićima. Pospite šećerom u prahu pa pecite 25-30 min da porumeni. Za to vrijeme očistite ananas, po dužini nasijecite na šnite debljine cca 2 cm. Iscjedite limun. Limun, med i preostali maslac ( 20 g) zagrijte u velikoj tavi pa u na tom umaku dunstajte ananas dok tekućina ne ispari, okrećite ananas naravno. Kad dobije smećkastu boju, karamelizirale su se i izvadite na stranu, da ne pregori šećer iz meda pa će biti gorak.  Ananas servirajte na tanjure, izvadite nabujka po želji i gore stavite kuglicu sladoleda. Neodoljivo!