Ljeto nam se vratilo


Većini u gradu, dok se radi odgovaraju one malo niže temperature koje su bile zadnjih dana. Moglo se jako lijepo spavati, pokriti, i da nema komaraca, uživati. Čim je malo ugrijalo, vlage je toliko da je muka bilo što raditi, a kamo li raditi!
Naravno, za one na godišnjem i ovdje i na moru, treba ipak malo viša temperatura i više sunca. Tomu se i ja nadam uskoro. Ne znam kako se vi borite protiv komaraca, muka mi je od njih i sredstava koje moram koristiti kad sam vani. Imam dosta posla u dvorištu, a ne znam doslovno kako da to odradim. Jer lete u oči, uši, po cijelom licu. Ne mogu i lice onim otrovom zaštititi!
Naravno, te muke su ništa u usporedbi sa pravim problemima, ali na svakodnevnom nivou ipak jesu muke.

Kažu da se u našoj vladi događaju smjene češće nego smjene turista na moru ( o turizmu poslije povratka s mora, tamo krajem osmog, do tada neke druge teme ). Neka. Ovi ne valjaju, a po onome što čitam, ni ovi novi ne obećavaju. U stvari, ma koliko oni možda i htjeli nešto dokazati, dok ne dođe do neke kompletne smjene, sve ovo liči više na gašenje požara. Ali, mediji su puno o tome pisali, tako da ću ja o jednom drugom potencijalnom problemu.
Pročitala sam da se ebola, koja već neko vrijeme hara DR Kongo, uz pomoć jednog pastora koji je tri dana putovao u njihov glavni grad ( milijun i pol stanovnika), potencijalno proširila, a da su pronašli samo osam od osamnaest suputnika. On je preminuo. Naravno, prva pomisao je da je to daleko, Afrika, tamo i tako ima svega. Međutim, u današnje vrijeme kada se puno putuje, a neke bolesti imaju relativno dugu inkubaciju, ništa više nije daleko. Iako se ebola ne prenosi zrakom, kako je neizlječiva, predstavlja veliki problem u afričkim zemljama u kojima se pojavila. Kod nas je teško očekivati tako neku opasnu epidemiju, ali kada se danas pročita tako nešto, a znamo koliko malo globalno selo je ova naša zemlja, čovjek se upita : „  Kako?, Zašto?“. Doista smo nesvjesni koliko smo u stvari ranjivi, a o eksperimentima farmacije da i ne govorimo. Možda je i to tamo neki od njih. Problem je kad eksperimenti izmaknu kontroli, tada nedužan narod strada.
Zato je, bez obzira na sve, važno da nam je medicina 'na nivou', da nam ne odlazi medicinsko osoblje, da mladi doista uče i znanjem završavaju fakultete i postaju znanstvenici.

Ne kao slučaj jednog zaštitara s trogodišnjom školom, koji se upiše u „ Zna se“ stranku, pa završi četvrti srednje i jako brzo ( da ne kažemo, preko noći ) fakultet. Naravno, odmah postane direktor jednog komunalnog poduzeća u županiji, jer je čovjek ispunio sve uvjete. To je doista tako, jer barem se kod nas znaju ljudi i sve se brzo sazna. Moj tata je znao reći za neke, slične: “Ne bi mu čovjek dao dvije nacrtane ovce da čuva, jednu bi izgubio!“. E takav direktor. Da se bar sjete te naše slati, što ja znam, u Liku, a kod nas dovoditi neke iz Konavala, onda dok se sazna tko i što, prođe puno vremena. Ovako…. Ma sve, od vrha do dna je bljak!
Najbolje što očekuju da ljudi sve to toleriraju, ne odlaze. Kao oni čine za nas nešto!!!

Osnovno ljudsko pravo je raditi i od rada živjeti. Šteta je što kod nas se ni to ne može, ne pošteno i neovisno o bilo čemu osim kompetencijama. Jasno je da neki koji sada ' visoko' kotiraju, ne bi bili nigdje, ali ta naša većina je tako pasivna i uspavana da jednostavno boli.
To što nas prave budalama, to što nam se smiju u lice, to što ih nagrade saborskim mandatom, a prvo dva mjeseca godišnjeg, ( plaćenog, naravno ) treba biti normalno.

Tako u ovoj našoj maloj, savršenoj zemlji imamo nesavršeni život koji bi mogao biti savršen uz sasvim male pomake. Poštene politike i malo više rada. Tu ne mislim na ljude koji rade, jer puno njih radi i previše da zarade za goli život, već na povlačenje sredstava iz EU fondova, da država organizira pomoć, praktičnu i veću onima koji znaju i hoće. Lako bi bilo popraviti standard i poboljšati kvalitetu života. Tek tada bi možda neki htjeli doći ili vratiti se u Hrvatsku.

Ovako, sretan put i sretno!

Opet je zagrijalo, pa je bolje možda kuhati brzo i jednostavno. Kako ima puno povrća i voća koristite ga i sirovog i pravite nešto ukusno i brzo.

Salata s ramstekom




Ovdje je sa ramstekom, ostalo nam je malo od roštilja, pa sam iskoristila za ukusnu i bogatu salatu. Možete nasjeći i neko drugo meso, a također ispeći samo za salatu.

SASTOJCI za 2 osobe:

1 ramstek

1 glavica zelene salate, hrastov list, na pr.

malo radiča

2 rajčice

3 mlada luka ili 1 manja glavica ljubičastog luka

1 krastavac

nekoliko maslina

sjemenke lana, pržene

dodajte par jagoda ( dvorište, dvije tri i imam), kupina, nektarine ili malo jabuke

fetta sira ili nekog drugog srednje tvrdoga, po želji

Za dresing:

2 žlice maslinovog ulja

pola žličice soli

2 žlice bijelog vinskog octa

2 žlice grčkog jogurta

1 žlica senfa

žličica meda

PRIPREMA:

Salatu operite, ogulite krastavac i očistite luk. Sve nasijecite u zdjelu i promiješajte. Podijelite u dva veća tanjura za posluživanje pa na nju stavite sir, prelijte dresingom koji ste pripremili tako da ste pomiješali sve sastojke. Srednje pečeni ramstek ili drugo meso nasijecite, stavite na salatu pa sve pospite sjemenkama. Uživajte u salati uz čašu laganog vina, poluslatkog, bijelog, ja bi izabrala na pr. Traminac.

Ananas s roštilja s karamelom i sladoledom


Možda ananas i nije sezonsko voće, ali jako osvježava pa ga nije loše ubaciti i ponekad ljeti. Naravno da možete uz sladoled staviti i još nekog drugog voća.



SASTOJCI:

1 ananas

jedna ili dvije vrste sladoleda, domaći ili kupovni

karamel umak, isto domaći ili kupovni ( Za karamel istopite na vatri maslac, 60 g, pa dodajte smeđi šećer, 100 g i neka kuha oko 3-4 min da malo potamni, skinite s vatre i ostavite oko 1 minute da se malo ohladi. Ulijte masno vrhnje za šlag, 100 ml i dobro miješajte da dobijete kremastu masu. Ohladite )

listići mente za ukras, cvjetići

PRIPREMA:

Ananas režite po dužini s listovima na 8 komada. Meso ananasa pažljivo odvojite od kore, a kora neka ostane čitava s 'repom' kao na slici, za ukras. Meso ananasa pržite na roštilju ili roštilj tavi da dobije rebrasti uzorak i da se dobro zagrije. Karamel napravite ili koristite kupovni, kao i sladoled ( ako vam se da praviti, pogledajte recepte za semi freddo, jednostavno je, a jako fino i domaće. Kao i sladoled, posebno ako imate stroj). Servirajte vrući ananas posut karamelom i sa sladoledom uz njega.