Kakvi smo to ljudi postali?
Ne mogu se oteti dojmu da je većina postala, ne znam kako bih to opisala, da li zavidna, zajedljiva, skeptična ili umišljena?!
Svećenik neće da pričesti bolesno dijete! Gdje ćeš većeg grijeha, zar ne?!
Kazališne predstave, ma kakve one bile, uzmu si za shodno sprječavati, usudim se reći, neki koji ništa o umjetnosti i kazalištu ne znaju. Nisam gledala predstavu pa ne želim suditi ali znam da su mnoge predstave i u povijesti bile neshvaćene i osuđivane a opet poslije priznate. Kao i izložbe i sl. Jer umjetnost obično i jeste u službi kulture ali i promišljanja, izazivanja reakcija ( ne onakvih!) i eksperimentiranja.
Zatim banalno i meni do nedavno nepojmljivo da ću braniti ili pisati uopće nešto o Nives Celzijus. Ne zbog predrasuda, svatko živi onako kako zna i smatra da je najbolje, ali da je žena talentirana a da joj to žiri ne želi priznati ili tek onako u rukavicama, zašto?
Tako se iz dana u dan uvjeravamo koliko su nam vidici skučeni, koliko smo zatvoreno, konzervativno i netolerantno društvo. Lakše je napasti nekoga tko drugačije misli ili izgleda nego mu pružiti šansu za upoznavanje ili prihvaćanje takvog kakav je. A u različitostima i je ljepota.
To je poput pejzaža. Lijepa je naša Slavonija, polja žuta od uljane repice ili u jesen suncokreta, ali kada dođete u brda, lijepo je i njih vidjeti, gradići u kotlinama, proplanci i rječice ili potoci. Pa i onaj krš ima svojih draži a posebno je kada ugledamo more! Na koncu lijepo se vratiti u ravnicu a sve drugo željeti opet vidjeti. Tako je i s ljudima. Lijepo je imati krug svojih prijatelja, istomišljenika i svoju ekipu i sigurnost, ali isto tako je lijepo upoznati nove ljude, drugačijih razmišljanja i pogleda i nešto novo naučiti. Budite otvorenog uma i puni pozitive!
Samo pozitiva i dobar obrok su garancija za dobar dan i dobar život.
Živi i pusti druge da žive!
"Složenac" sa šparogama
U vrijeme šparoga pokušajte ih jesti što češće. Em su zdrave, em ukusne!!!! Ovaj quiche možete pripremiti brzo i
iznenaditi sve lijepim i ukusnim obrokom.
Jednostavno.
SASTOJCI:
po 500 g bijelih i zelenih šparoga ( kod nas su rijetke bijele ali imate ih u teglicama )
sol, šećer
1 paket lisnatog tijesta ( priređenog za pečenje, 270 g )
160 g kuhane šunke, tanko narezane ( kupovne )
nekoliko koktel rajčica
3 jaja
150 g milerama
180 g sirnog namaza od svježeg sira ( uzmite poslije u obzir da su oni slani )
papar
1-2 žlice mrvica
PRIPREMA:
Očistite šparoge, tvrdi dio bacite, i kuhajte ih odvojeno u slanoj ključaloj vodi, kojoj ste dodali žličicu šećera, 5-7 min, ovisno o debljini. Ako su iz teglice, samo ih ocijedite. Kuhane ocijedite i stavite pod mlaz hladne vode, da se u trenu ohlade.
Izvadite lisnato iz hladnjaka, pa nakon 5 min. po potrebi još malo razvaljajte na oko 28 x 18 cm, ili da vam pokrije dno i oko 2-3 cm stranica vaše vatrostalne ili dr. posude za pečenje. Posudu lagano namažite maslacem i pospite brašnom. Pokrijte tijestom i pospite krušne mrvice. Zagrijte pećnicu na 200°c.
Jaja izmješajte žicom, posolite, popaprite, dodajte mileram i sirni namaz, pa dobro izmješajte. Na stranu stavite po 4-5 ljepših šparoga, bijelih i zelenih, ostale stavite na mrvice, prelijte smjesom s jajima pa gore stavite naizmjenično zelenu i bijelu šparogu koju ste omotali kuhanom šunkom. Kad ste sve pokrili, oprane rajčice prerežiote i stavite između šparoga po želji. Pecite 30-35 min, dok rub ne porumeni, a smjesa ne postane sjajna i djeluje čvrsta. Poslužite toplo uz neko kvalitetno bijelo vino, Malvaziju, na pr.
Torta od "mrvica" i jagoda
Ovu fantastičnu tortu sa kombinacijom hrskavih mrvica i meke lagane kreme, poslužite ako je moguće isti dan, nakon 4-5h hlađenja. Mrvice možete napraviti i dan prije, ostaviti na hladno, peći na dan služenja torte. Brzo se spravlja oko 1 h sveukupno. Ako imate električni nož, njime ćete lakše i ljepše rezati.
Srednje zahtjevno
SASTOJCI:
za mrvice:
250 g mekanog maslaca,
250 g šećera,
2 paketića vanil šećera
Malo soli
Naribanu koricu 1 nešpricanog limuna
400 g brašna
Za kremu:
600 g jagoda (može i maline i dr.voće)
8-10 listića želatine
400 g milerama
400 g nemasnog sira (iako je meni osobno ljepša sa sirom sa 40% MM)
80 g šećera u prahu
Srž jedne vanilije ili 1 vrećica van.šećera
250 g vrhnja za šlag
Za ukrašavanje:
Šećer u prahu, listići mente, par lijepih jagoda i sl.
PRIPREMA:
Za mrvice pomiješajte maslac, šećere, sol i 1 žlicu limunove korice. Dodajte brašno i umiješajte u mrvičasto tijesto. Ostavite pokriveno 1h na hladno.
Lagano pospite 2 lima, obložena papirom za pečenje, mrvicama. Pecite na 200C oko15 min. dok ne porumene. Ohladite.
Za kremu operite, očistite i posušite jagode (voće).
Želatinu potopite u hladnu vodu, omekšajte.
Mileram, sir, šećer u prahu, vaniliju i preostalu limunovu koricu pomiješajte. Želatinu ocijedite i na laganoj vatri otopite. Maknite s vatre pa umiješajte 2 žlice sirne kreme, dobro miješajući. Brzo umiješajte u ostalu sirnu kremu, pa je ostavite malo da se ohladi i počne želirati. Tada lagano umiješajte voće i umućeno slatko vrhnje.
Postavite prsten za tortu na pladanj za serviranje (26 cm). Pospite 1/3 mrvica po dnu, prelijte s pola kreme, pospite s još 1/3 mrvica, preostalu kremu, pa na kraju opet mrvice. Pospite šećerom u prahu, ukrasite jagodama i listićima mente.
Hladiti min. 3 h.
