Ljepota življenja
Brodski ženski zbor Adastra održao je drugi samostalni koncert i još jednom je pokazao da Brod ima pregršt ozbiljnih i talentiranih glazbenika. Jer, osim što imamo fantastične orkestre harmonike i tambure, mješoviti pjevački zbor Davor, tu je i taj, nadasve talentirani ženski zbor. Velikodušno su pozornicu podijelile s mnogim glazbenicima koji su im bili i pratnja, ali su se i sami lijepo prezentirali. Usto, predstavili su nam (neznalicama!) jedan fantastični glasovni talent, Dominika Blaževca, koji je otpjevao dvije pjesme i oduševio cijelu dvoranu, koja je, usput rečeno, bila dupke puna i tražila se karta više. Slobodno iduće godine mogu napraviti dva koncerta! Hvala im na predivnoj večeri!
Sad nešto drugo, a opet povezano s kakvoćom življenja. Sinoć pogledah prilog o našem reprezentativcu Klasniću i njegovim mukama sa zdravljem. Mlad, perspektivan, sportaš i ipak ima problem koji je rješiv (treća transplatacija), ali zahtijeva vrijeme i puno sreće. I doista, želim mu puno sreće, jer, bez obzira na sportsku karijeru, normalno živjeti je i želja i potreba svih nas. Međutim, u prilogu, onako kako to samo novinari znaju upakirati, dodali su dio s nekom zamjenicom ministra zdravlja. Ona na brzinu izgovori, uglavnom sljedeće: u izradi je pravilnik po kojem će naši građani koji žive u inozemstvu (kao i oni rođeni u inozemstvu i dijaspora i koji imaju naše dokumente i žive vani?!) moći dobiti i transplatirati organe u RH!!!
Halooo!
Naravno, rekoše kako se kod nas bubreg čeka dvije godine, u Njemačkoj sedam! Ok, ispadne sreća, ali u stvari nije. Broj stanovnika i broj nesreća se tu mora uzeti u obzir. Mi imamo malo stanovnika, razmjerno i relativno malo ljudi na listama, a stalno govore kako nam na cestama gine puno ljudi (to su doneri, na žalost!) i eto odgovora. Dok se može 44 puta napraviti prometni prekršaj i nesreće i dobiti mala kazna, bit će ih i dalje. Donera, mislim. Ali, što ako pravilnik zaživi (pravilnik ne ide na saborsku raspravu pa se provuče samo tako!), hoće li ovi s 44 prekršaja dobivati plus bodove?! Hoće li ministarstvo osnovati agenciju za prikupljanje organa s brzim automobilima ili cvik-cangama da se zavuku pod auta pa prerežu kočnice? Naravno, skoro je sigurno tko će imati prednost, ti ljudi će donijeti nekoliko eura, a ne, ko domaća sirotinja, kobasice! A moraju i brzo na posao, jer dolaze iz uređenih država. Tamo se zna red! Čak i nogometaši moraju na listu čekanja, pa po redu! Ta, sram ih bilo!
Ja se naprosto plašim takvih zamisli! Oni koji plaćaju porez negdje vani, zdravstveno i mirovinsko, tamo žive i odgajaju djecu, kod nas dođu da "se opuste", malo potroše, ostave smeće i odoše, jer imaju život i posao. A po novome bi mogli lako i brzo i na transplataciju! Pa naravno da želim svima zdravlje i da nikada ne trebaju nikakvu operaciju, ali zar se neće onda liste produžiti na tri, pet, sedam godina?! Pa tko će određivati tko ima prednost? Kod nas!? Nismo naučili školu s raznim Vidoševićima i slično.? Ili je tu u stvari tajna kako Tomo Horvatinčić prođe bez kazne?
Sve me to brine, za našu djecu i buduće naraštaje. Kuda vodi ova politika? O štajku pred Filozofskim ne želim ni počinjati! Zdravstvo i školstvo?! Nikakvo čudo da se onaj Anno ne gleda! Živimo ga! (Nisam ni minut pogledala, ali najava i srednji vijek kao vrijeme radnje su dovoljni!).
Nije čudo da svi odlaze, a ako budemo mogli dobivati i organe a živimo vani, možda i mi odemo….ne brinite, mogu pisati od svuda samo bi teme bile vedrije….
Danas ćemo nešto Njemačko, jer su dani piva, Oktoberfest i to je odlična tema. Naravno, nemojte pretjerati, da ne bi morali kod doktora!
Namaz od sira i maslaca
Žuja po zakonu
Ovo je "švabsko" tijesto, koje sada ponegdje možemo kupiti gotovo, u suhoj verziji (kao špageti na pr.), a ponegdje ga ima kao svježe tijesto u hladnjacima. Naravno, najbolje je domaće, pa pokušajte ga napraviti.
Jednostavno.
NAMIRNICE:
125 g brašna
2,5 dl mlijeka
2 jaja
malo soli.
PRIPREMA:
Mikserom načinite lijevano tijesto od jaja, mlijeka, brašna i soli. Neka odstoji 30 min.
Za špecle ulijte tijesto u spravu za špecle, ako je nemate u cjediljku s krupnijim rupicama, pa protisnite u kuhajuću posoljenu vodu, da se cijede kao rezanci. Prvo su ih radili stavljajući tijesto na daščicu pa su nožem "sjeckali" rezance u kipuću vodu. Vjerujem da ćete se snaći! Ako ih pripremate kao tjesteninu za prilog, tada zagrijte 100 g maslaca na dubljoj tavi, ispržite 2 žlice brašna na maslacu, pa dodajte tijesto da se brašno "omota"oko tijesta. Ako ste spretni, najbolje je da lagano prevrćete tijesto, trzajući tavom naprijed-nazad, da ne miješate. Može se i miješati, ali tada se lomi.
Poslužite sa mesom i umakom.
Možete ga protisnuti i u juhu, ali napravite pola smjese. Brzo je, a opet imate domaće tijesto!
Schwarzwald torta je zasigurno najpoznatija torta Njemačke. To je područje poznato po trešnjama i višnjama, pa ne čudi da je i torta sa njima. Ako možete iz Njemačke ili neke dr. zapadne zemlje nabaviti -kirsch-wasser beutel-, to je alkoholna aroma baš za ovu tortu i meni je bolja od najbolje domaće višnjevače(to nerado priznajem, jer sam uvijek pobornik domaćeg, ali ako možete isprobati, usporedite, pa javite što vam je bolje).
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
Za prhko tijesto:
125g brašna
na vrh noža praška za pecivo
60g šećera
75g omekšalog maslaca
Za biskvit:
4 jaja
2 žlice vruće vode
100g šećera
75g brašna
30g škrobnog brašna
10g kakaoa
1/2 ravne žličice praška za pecivo
Za punjenje:
860g višanja bez koštica
30g škrobnog brašna
30-50g šećera
3cl višnjevače(1 većica)
500g slatkog vrhnja
2 vrećice šlagfiksa
2 cl višnjevca (1 vrećica)
Osim toga:
3 žlice nutelle
listići čokolade
PRIPREMA:
Sve sastojke za prhko tijesto brzo zamijesiti, oblikovati u kuglu i umotati u prozirnu foliju, ostaviti minimalno pola sata da se hladi.
Kalup za torte promjera 28cm namastiti, tijesto razvaljati i staviti u kalup, izbosti vilicom. Peći u ugrijanoj pećnici na 200°C dobrih 15 minuta. Ohladiti.
Za biskvit jaja s vodom mikserom na najvišoj brzini umutiti do svijetložute boje da bude pjenasto. Šećer dodati i nastaviti mutiti dok se ne otopi.
Suhe sastojke prosijati i dodati u jaja. Dno kalupa promjera 28cm obložiti papirom za pečenje, rub ne mastiti. Uliti smjesu i kalup peći 25 minuta na 200°C.
Ohlađeno prhko tijesto premazati nutellom . Staviti prsten za torte oko njega. Višnje procijediti, sok sa šećerom prokuhati i pomiješati sa škrobnim brašnom koje je pomiješano s vodom. Dodati višnjevac i višnje.
Ostaviti masu da se ohladi. Ohlađeni biskvit prerezati na tri biskvita. Prvi biskvit položiti na premazano prhko tijesto, na njega namazati masu od soka od višanja i pokriti drugim biskvitom.
Istući šlag sa šlagfiksom i višnjevcem i namazati na biskvit i staviti treći biskvit. Tortu preostalim šlagom premazati. Tortu ukrasiti šlagom, komadićima čokolade i kandiranim višnjama.
Brodski ženski zbor Adastra održao je drugi samostalni koncert i još jednom je pokazao da Brod ima pregršt ozbiljnih i talentiranih glazbenika. Jer, osim što imamo fantastične orkestre harmonike i tambure, mješoviti pjevački zbor Davor, tu je i taj, nadasve talentirani ženski zbor. Velikodušno su pozornicu podijelile s mnogim glazbenicima koji su im bili i pratnja, ali su se i sami lijepo prezentirali. Usto, predstavili su nam (neznalicama!) jedan fantastični glasovni talent, Dominika Blaževca, koji je otpjevao dvije pjesme i oduševio cijelu dvoranu, koja je, usput rečeno, bila dupke puna i tražila se karta više. Slobodno iduće godine mogu napraviti dva koncerta! Hvala im na predivnoj večeri!
Sad nešto drugo, a opet povezano s kakvoćom življenja. Sinoć pogledah prilog o našem reprezentativcu Klasniću i njegovim mukama sa zdravljem. Mlad, perspektivan, sportaš i ipak ima problem koji je rješiv (treća transplatacija), ali zahtijeva vrijeme i puno sreće. I doista, želim mu puno sreće, jer, bez obzira na sportsku karijeru, normalno živjeti je i želja i potreba svih nas. Međutim, u prilogu, onako kako to samo novinari znaju upakirati, dodali su dio s nekom zamjenicom ministra zdravlja. Ona na brzinu izgovori, uglavnom sljedeće: u izradi je pravilnik po kojem će naši građani koji žive u inozemstvu (kao i oni rođeni u inozemstvu i dijaspora i koji imaju naše dokumente i žive vani?!) moći dobiti i transplatirati organe u RH!!!
Halooo!
Naravno, rekoše kako se kod nas bubreg čeka dvije godine, u Njemačkoj sedam! Ok, ispadne sreća, ali u stvari nije. Broj stanovnika i broj nesreća se tu mora uzeti u obzir. Mi imamo malo stanovnika, razmjerno i relativno malo ljudi na listama, a stalno govore kako nam na cestama gine puno ljudi (to su doneri, na žalost!) i eto odgovora. Dok se može 44 puta napraviti prometni prekršaj i nesreće i dobiti mala kazna, bit će ih i dalje. Donera, mislim. Ali, što ako pravilnik zaživi (pravilnik ne ide na saborsku raspravu pa se provuče samo tako!), hoće li ovi s 44 prekršaja dobivati plus bodove?! Hoće li ministarstvo osnovati agenciju za prikupljanje organa s brzim automobilima ili cvik-cangama da se zavuku pod auta pa prerežu kočnice? Naravno, skoro je sigurno tko će imati prednost, ti ljudi će donijeti nekoliko eura, a ne, ko domaća sirotinja, kobasice! A moraju i brzo na posao, jer dolaze iz uređenih država. Tamo se zna red! Čak i nogometaši moraju na listu čekanja, pa po redu! Ta, sram ih bilo!
Ja se naprosto plašim takvih zamisli! Oni koji plaćaju porez negdje vani, zdravstveno i mirovinsko, tamo žive i odgajaju djecu, kod nas dođu da "se opuste", malo potroše, ostave smeće i odoše, jer imaju život i posao. A po novome bi mogli lako i brzo i na transplataciju! Pa naravno da želim svima zdravlje i da nikada ne trebaju nikakvu operaciju, ali zar se neće onda liste produžiti na tri, pet, sedam godina?! Pa tko će određivati tko ima prednost? Kod nas!? Nismo naučili školu s raznim Vidoševićima i slično.? Ili je tu u stvari tajna kako Tomo Horvatinčić prođe bez kazne?
Sve me to brine, za našu djecu i buduće naraštaje. Kuda vodi ova politika? O štajku pred Filozofskim ne želim ni počinjati! Zdravstvo i školstvo?! Nikakvo čudo da se onaj Anno ne gleda! Živimo ga! (Nisam ni minut pogledala, ali najava i srednji vijek kao vrijeme radnje su dovoljni!).
Nije čudo da svi odlaze, a ako budemo mogli dobivati i organe a živimo vani, možda i mi odemo….ne brinite, mogu pisati od svuda samo bi teme bile vedrije….
Danas ćemo nešto Njemačko, jer su dani piva, Oktoberfest i to je odlična tema. Naravno, nemojte pretjerati, da ne bi morali kod doktora!
Namaz od sira i maslaca
Žuja po zakonu
Špecle (spaetzle)
Ovo je "švabsko" tijesto, koje sada ponegdje možemo kupiti gotovo, u suhoj verziji (kao špageti na pr.), a ponegdje ga ima kao svježe tijesto u hladnjacima. Naravno, najbolje je domaće, pa pokušajte ga napraviti.
Jednostavno.
NAMIRNICE:
125 g brašna
2,5 dl mlijeka
2 jaja
malo soli.
PRIPREMA:
Mikserom načinite lijevano tijesto od jaja, mlijeka, brašna i soli. Neka odstoji 30 min.
Za špecle ulijte tijesto u spravu za špecle, ako je nemate u cjediljku s krupnijim rupicama, pa protisnite u kuhajuću posoljenu vodu, da se cijede kao rezanci. Prvo su ih radili stavljajući tijesto na daščicu pa su nožem "sjeckali" rezance u kipuću vodu. Vjerujem da ćete se snaći! Ako ih pripremate kao tjesteninu za prilog, tada zagrijte 100 g maslaca na dubljoj tavi, ispržite 2 žlice brašna na maslacu, pa dodajte tijesto da se brašno "omota"oko tijesta. Ako ste spretni, najbolje je da lagano prevrćete tijesto, trzajući tavom naprijed-nazad, da ne miješate. Može se i miješati, ali tada se lomi.
Poslužite sa mesom i umakom.
Možete ga protisnuti i u juhu, ali napravite pola smjese. Brzo je, a opet imate domaće tijesto!
Schwarzwald torta
Schwarzwald torta je zasigurno najpoznatija torta Njemačke. To je područje poznato po trešnjama i višnjama, pa ne čudi da je i torta sa njima. Ako možete iz Njemačke ili neke dr. zapadne zemlje nabaviti -kirsch-wasser beutel-, to je alkoholna aroma baš za ovu tortu i meni je bolja od najbolje domaće višnjevače(to nerado priznajem, jer sam uvijek pobornik domaćeg, ali ako možete isprobati, usporedite, pa javite što vam je bolje).
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
Za prhko tijesto:
125g brašna
na vrh noža praška za pecivo
60g šećera
75g omekšalog maslaca
Za biskvit:
4 jaja
2 žlice vruće vode
100g šećera
75g brašna
30g škrobnog brašna
10g kakaoa
1/2 ravne žličice praška za pecivo
Za punjenje:
860g višanja bez koštica
30g škrobnog brašna
30-50g šećera
3cl višnjevače(1 većica)
500g slatkog vrhnja
2 vrećice šlagfiksa
2 cl višnjevca (1 vrećica)
Osim toga:
3 žlice nutelle
listići čokolade
PRIPREMA:
Sve sastojke za prhko tijesto brzo zamijesiti, oblikovati u kuglu i umotati u prozirnu foliju, ostaviti minimalno pola sata da se hladi.
Kalup za torte promjera 28cm namastiti, tijesto razvaljati i staviti u kalup, izbosti vilicom. Peći u ugrijanoj pećnici na 200°C dobrih 15 minuta. Ohladiti.
Za biskvit jaja s vodom mikserom na najvišoj brzini umutiti do svijetložute boje da bude pjenasto. Šećer dodati i nastaviti mutiti dok se ne otopi.
Suhe sastojke prosijati i dodati u jaja. Dno kalupa promjera 28cm obložiti papirom za pečenje, rub ne mastiti. Uliti smjesu i kalup peći 25 minuta na 200°C.
Ohlađeno prhko tijesto premazati nutellom . Staviti prsten za torte oko njega. Višnje procijediti, sok sa šećerom prokuhati i pomiješati sa škrobnim brašnom koje je pomiješano s vodom. Dodati višnjevac i višnje.
Ostaviti masu da se ohladi. Ohlađeni biskvit prerezati na tri biskvita. Prvi biskvit položiti na premazano prhko tijesto, na njega namazati masu od soka od višanja i pokriti drugim biskvitom.
Istući šlag sa šlagfiksom i višnjevcem i namazati na biskvit i staviti treći biskvit. Tortu preostalim šlagom premazati. Tortu ukrasiti šlagom, komadićima čokolade i kandiranim višnjama.
