Već kraj mjeseca!
Ne mogu vjerovati da smo već na kraju i ovoga mjeseca! Pola godine prođe a Ljeto je tek počelo! Ipak, bit će još vrelih dana i noći a neki već kukaju da im je vruće. Istina, od ovih kiša i vlage osjećaj vrućine je još jači ili nekima nepodnošljiviji. Također, nadam se da ćemo uskoro biti i bez "zika" komaraca! Kada sam čula da se baš kod nas pojavio taj tigrasti komarac, nositelj zika virusa, prvo sam ostala u nevjerici a onda sinu rekla:"Yes!"
Jer prva pomisao je bila da će odmah, prontno, špricati te opasne nametnike. Kako živim blizu Save a na žalost, komarci me vole, jedini spas mi je kada ih dobro unište. Jer kupujem one sprejeve, ali ne volim si stalno trovati kožu, pa onda uvečer, umjesto da sjedim na terasi, moram sjediti u kući sa zatvorenim vratima. Ma, naravno, imam mreže ali opet s ove strane mreže!
A kaže mi jedna kolegica ( kada sam joj ispričala za moja očekivanja):"Zar stvarno misliš da će špricati? Jeftinije je da dođe do prirodne selekcije ( što bi rekli:"ko živ,"ko mrtav!").
Uh, valja kupiti još onih sprejeva!
Inače ne znam kako vi, ali kad me netko pita kada ćete na more, meni čudno da je to još malo! Pa neki dan smo još bili u jaknama! Na moru je već naravno ljeto, nadam se da će se more ugrijati, jer ne izgleda mi baš toplo a ni temperature na moru nisu baš one ljetne. Kod nas su puno više nego tamo.
Uglavnom, radost što su naši dečki pobijedili prvake, Španjolce je velika, posebno što su i "dečki s klupe" dokazali da su izvrsni i da je napokon opet stasala jedna izvrsna generacija unatoč svemu što prati baš taj sport. Jedva čekam sutra!
Osim toga, ova situacija oko izbora čelnika jedne stranke je tako zanimljiva i nevjerojatna, da se opet veselim vijestima. Zar nije zanimljivo da nakon dva mjeseca od "demokratski izabranog čelnika po principu:" Jedan član, jedan glas" oni odlučuju da će se ipak birati tako da svi članovi biraju, pa jedan od glasnogovornika izjavi: "Iako je to skuplja varijanta"!?
A kada su imali jednog kandidata, nitko nije spominjao da je demokracija skupa!
Dobro došli u 21.stoljeće!
Iako znam da nama ( lijevo orijentiranim) ne bi možda odgovaralo da pobjedi onaj koji bi tu stranku izveo na jedan put europskih pučana, osobno bih to voljela zbog Hrvatske, jer zaslužuje bolje vodstvo i politiku na obje strane, tako da se doista natječu u tome tko će biti bolji i bolji i bolji…i da se vidi da je politika sve oko nas, da se bez nje ne može i da je to plemenit poziv kojim se bave ( trebali baviti) ljudi koji žele poboljšati život građana svoje zemlje i narednih generacija bez osobnih interesa. Znam da zvuči kao utopija sada, ali na tome bi trebalo raditi, a može se samo s kvalitetnijim ljudima. Proći će još mnogo vode ispod savskog mosta ipak, nadam se da će to tako biti.
Danas ćemo kuhati nešto ljetno da nam ljeto ostane! A što se tiče recepata s puno ugljikohidrata pa i onih kaloričnijih, osobno i ja pazim na to, ali ako izbjegavate gazirana slatka pića, alkohol, grickalice i gotove proizvode kao i fast food, onda si možete dozvoliti domaću kuhanu hranu u nekim normalnim količinama uz malo kretanja i rekreacije. Naravno nije lako, ali može se.
Kada je vruće, a i kad nije, brzi i kremasti desert je nešto čemu se teško odoli. Probajte ovaj i samo mijenjajte voće po želji. Naravno, umjesto biskvita možete staviti piškote ili druge kekse, a po želji dodati i neki voćni ili kremasti liker.
Jednostavno:
Za četiri osobe.
SASTOJCI:
250 g malina
3 lista želatine
1 biskvitno tijesto debljine 1 cm
250 g mascarpone-a
2 žlice svijetlog meda ( bagrem )
3 žumanjka
3 bjelanjka
2 žlice šećera
200 ml vrhnja za šlag
nekoliko puslica
Listići badema ili pistacije za ukras
PRIPREMA:
Očistite maline i štabnim mikserom izgnječite 75g malina. Želatinu omekšajte. Od biskvita izrežite okruglim kalupom ili čašom 4 kruga i stavite ih na dno čaša za serviranje, cca 125 ml. Umutite žumanjke i med, dodajte mascarpone i izjednačite. 5 žlica pirea od malina ugrijte i u njemu otopite želatinu. Umutite u masu sa mascarponeom. Bjelanjke umutite u čvrstu pjenu s malo soli, dodajte šećer i umutite. Vrhnje za šlag također umutite u čvrsti šlag. Obje mase polako umiješajte u masu s malinama. Slažite naizmjenično na biskvit voće i kremu i izlomljene puslice, ukrasite po želji.
Ovo bliskoistočno jelo je izvorno poznato kao sarmice u listu loze, a ovisno o dobu godine možete praviti i jedno i drugo, samo su listovi loze malo kiselkasti, pa smanjite ili izbacite rajčicu, eventualno koristite svježu, slađu sortu. Vrijedi napraviti i jedne i druge, jer se bolje pojedu od na pr. punjenih paprika. Barem kod nas.
Srednje zahtijevno.
NAMIRNICE:
1 velika glavica kelja
1 veliki crveni luk
2 česna češnjaka
750 g miješanog mljevenog mesa
1-2 žličice crvene mljevene paprike
1/2 žličice papra
150 g riže
Vegete
ulja
2 dl pasirane rajčice
1 žlica koncentrata rajčice
Peršinov list
PRIPREMA:
Mlade listove loze operite i kratko blanširajte u ključaloj slanoj vodi. Ili…
Glavici kelja izdubite korijen, izvana, tako da odvojite vanjske, veće listove. Isperete listove pa stavite i veći lonac slane vode da prokuha pa kuhajte listove da se smekšaju, par minuta a do tada pripremite smjesu.
Za smjesu sitno isjeckate luk i češnjak, dodate ostale sastojke i dobro ih izmiješate. Ulijte samo malo ulja na dno posude u kojoj ćete peći, duboki lim ili vatrostalna posuda s poklopcem.
Motajte sarme, male, od srednjih listova, a velike ćete prepoloviti. Srednju žilu na listovima s vanjske strane odstranite s nožem, da se lakše mota. To se brzo svlada.
Kada potrošite smjesu, prelijte smjesom rajčice i oko 2 dl hladne vode, tek da ih do pola potope. Listove loze možete praviti i bez rajčice.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 1-1,5 h. Ako nemate poklopac, pokrijte folijom prvi sat, tada otklopite da se tekućina reducira na 1/4 i da se malo zapeku.
Servirajte s kukuruznim kruhom, jer ta slatkasta nota izvrsno ide uz sarmice.
Ne mogu vjerovati da smo već na kraju i ovoga mjeseca! Pola godine prođe a Ljeto je tek počelo! Ipak, bit će još vrelih dana i noći a neki već kukaju da im je vruće. Istina, od ovih kiša i vlage osjećaj vrućine je još jači ili nekima nepodnošljiviji. Također, nadam se da ćemo uskoro biti i bez "zika" komaraca! Kada sam čula da se baš kod nas pojavio taj tigrasti komarac, nositelj zika virusa, prvo sam ostala u nevjerici a onda sinu rekla:"Yes!"
Jer prva pomisao je bila da će odmah, prontno, špricati te opasne nametnike. Kako živim blizu Save a na žalost, komarci me vole, jedini spas mi je kada ih dobro unište. Jer kupujem one sprejeve, ali ne volim si stalno trovati kožu, pa onda uvečer, umjesto da sjedim na terasi, moram sjediti u kući sa zatvorenim vratima. Ma, naravno, imam mreže ali opet s ove strane mreže!
A kaže mi jedna kolegica ( kada sam joj ispričala za moja očekivanja):"Zar stvarno misliš da će špricati? Jeftinije je da dođe do prirodne selekcije ( što bi rekli:"ko živ,"ko mrtav!").
Uh, valja kupiti još onih sprejeva!
Inače ne znam kako vi, ali kad me netko pita kada ćete na more, meni čudno da je to još malo! Pa neki dan smo još bili u jaknama! Na moru je već naravno ljeto, nadam se da će se more ugrijati, jer ne izgleda mi baš toplo a ni temperature na moru nisu baš one ljetne. Kod nas su puno više nego tamo.
Uglavnom, radost što su naši dečki pobijedili prvake, Španjolce je velika, posebno što su i "dečki s klupe" dokazali da su izvrsni i da je napokon opet stasala jedna izvrsna generacija unatoč svemu što prati baš taj sport. Jedva čekam sutra!
Osim toga, ova situacija oko izbora čelnika jedne stranke je tako zanimljiva i nevjerojatna, da se opet veselim vijestima. Zar nije zanimljivo da nakon dva mjeseca od "demokratski izabranog čelnika po principu:" Jedan član, jedan glas" oni odlučuju da će se ipak birati tako da svi članovi biraju, pa jedan od glasnogovornika izjavi: "Iako je to skuplja varijanta"!?
A kada su imali jednog kandidata, nitko nije spominjao da je demokracija skupa!
Dobro došli u 21.stoljeće!
Iako znam da nama ( lijevo orijentiranim) ne bi možda odgovaralo da pobjedi onaj koji bi tu stranku izveo na jedan put europskih pučana, osobno bih to voljela zbog Hrvatske, jer zaslužuje bolje vodstvo i politiku na obje strane, tako da se doista natječu u tome tko će biti bolji i bolji i bolji…i da se vidi da je politika sve oko nas, da se bez nje ne može i da je to plemenit poziv kojim se bave ( trebali baviti) ljudi koji žele poboljšati život građana svoje zemlje i narednih generacija bez osobnih interesa. Znam da zvuči kao utopija sada, ali na tome bi trebalo raditi, a može se samo s kvalitetnijim ljudima. Proći će još mnogo vode ispod savskog mosta ipak, nadam se da će to tako biti.
Danas ćemo kuhati nešto ljetno da nam ljeto ostane! A što se tiče recepata s puno ugljikohidrata pa i onih kaloričnijih, osobno i ja pazim na to, ali ako izbjegavate gazirana slatka pića, alkohol, grickalice i gotove proizvode kao i fast food, onda si možete dozvoliti domaću kuhanu hranu u nekim normalnim količinama uz malo kretanja i rekreacije. Naravno nije lako, ali može se.
Tiramisu s malinama
Kada je vruće, a i kad nije, brzi i kremasti desert je nešto čemu se teško odoli. Probajte ovaj i samo mijenjajte voće po želji. Naravno, umjesto biskvita možete staviti piškote ili druge kekse, a po želji dodati i neki voćni ili kremasti liker.
Jednostavno:
Za četiri osobe.
SASTOJCI:
250 g malina
3 lista želatine
1 biskvitno tijesto debljine 1 cm
250 g mascarpone-a
2 žlice svijetlog meda ( bagrem )
3 žumanjka
3 bjelanjka
2 žlice šećera
200 ml vrhnja za šlag
nekoliko puslica
Listići badema ili pistacije za ukras
PRIPREMA:
Očistite maline i štabnim mikserom izgnječite 75g malina. Želatinu omekšajte. Od biskvita izrežite okruglim kalupom ili čašom 4 kruga i stavite ih na dno čaša za serviranje, cca 125 ml. Umutite žumanjke i med, dodajte mascarpone i izjednačite. 5 žlica pirea od malina ugrijte i u njemu otopite želatinu. Umutite u masu sa mascarponeom. Bjelanjke umutite u čvrstu pjenu s malo soli, dodajte šećer i umutite. Vrhnje za šlag također umutite u čvrsti šlag. Obje mase polako umiješajte u masu s malinama. Slažite naizmjenično na biskvit voće i kremu i izlomljene puslice, ukrasite po želji.
Sarmice u listu kelja
Ovo bliskoistočno jelo je izvorno poznato kao sarmice u listu loze, a ovisno o dobu godine možete praviti i jedno i drugo, samo su listovi loze malo kiselkasti, pa smanjite ili izbacite rajčicu, eventualno koristite svježu, slađu sortu. Vrijedi napraviti i jedne i druge, jer se bolje pojedu od na pr. punjenih paprika. Barem kod nas.
Srednje zahtijevno.
NAMIRNICE:
1 velika glavica kelja
1 veliki crveni luk
2 česna češnjaka
750 g miješanog mljevenog mesa
1-2 žličice crvene mljevene paprike
1/2 žličice papra
150 g riže
Vegete
ulja
2 dl pasirane rajčice
1 žlica koncentrata rajčice
Peršinov list
PRIPREMA:
Mlade listove loze operite i kratko blanširajte u ključaloj slanoj vodi. Ili…
Glavici kelja izdubite korijen, izvana, tako da odvojite vanjske, veće listove. Isperete listove pa stavite i veći lonac slane vode da prokuha pa kuhajte listove da se smekšaju, par minuta a do tada pripremite smjesu.
Za smjesu sitno isjeckate luk i češnjak, dodate ostale sastojke i dobro ih izmiješate. Ulijte samo malo ulja na dno posude u kojoj ćete peći, duboki lim ili vatrostalna posuda s poklopcem.
Motajte sarme, male, od srednjih listova, a velike ćete prepoloviti. Srednju žilu na listovima s vanjske strane odstranite s nožem, da se lakše mota. To se brzo svlada.
Kada potrošite smjesu, prelijte smjesom rajčice i oko 2 dl hladne vode, tek da ih do pola potope. Listove loze možete praviti i bez rajčice.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 1-1,5 h. Ako nemate poklopac, pokrijte folijom prvi sat, tada otklopite da se tekućina reducira na 1/4 i da se malo zapeku.
Servirajte s kukuruznim kruhom, jer ta slatkasta nota izvrsno ide uz sarmice.
