Počinje peto godišnje doba
Tako kažu! Ove godine vrijeme poklada je ranije, jer je i Uskrs ranije, a vesela druženja uz različite običaje i maske, razbijaju i tjeraju zimu, iako je ove godine sada tek i počela. Naravno, ne bi se bunili da je uspiju potjerati, samo nešto sumnjam u uspjeh. Ipak, vedrim i veselim događanjima se ona skrati!
Snijeg koji opet najavljuju trebao bi padati i danas i u nedjelju, osobno nemam ništa protiv, jer kao što kažu: "Ne postoji pogrešno vrijeme, samo pogrešna odjeća!" Čak mi nije teško ni čistiti snijeg, ali razumijem i one koji ga ne vole. Kako ga je svake godine sve manje, oni su u prednosti, a mi koji ga volimo, moramo se zadovoljiti s ovo malo što padne.
Ovih dana nas muče i druge muke. Par kilograma viška i prazan novčanik. Da je barem obrnuto! Logično se nametne zaključak da je dobro tj. da nije loše što nema novaca, pa se manje kupuje i jede. Ali to je zabluda, jer jesti se mora, a sve što je jeftinije za spraviti objed je obično i manje zdravo tj. kalorično. Naravno, količina unesenih namirnica tu igra veliku ulogu, ali ugljikohidrati se brže prerađuju pa zato se prije ponovno osjeti glad i vodi ka debljanju. Ipak, danas ću podijeliti jedan jednostavan prilog, može biti i obrok, koji je jeftin i ukusan, a koji je moj sin vidio na Internetu i odmah poželio probati. Naravno, nešto što se priprema 5-10 minuta teško je odbiti, tako da smo to večer uz dobar film jeli ove ukusne krumpiriće. Par poveznica za neka jela u ove zimske dane su:
Varivo od leće
Pizza s povrćem
Zapečena cvjetača karfiol
A za prve maškare koje vam dođu, napravite ove klasične krafne, ukusne i povoljne. Zato spremite recept za dane poklada iako će ih u narednim tjednima biti još.
Brzo, jednostavno i jako ukusno. Probajte već večeras!
SASTOJCI:
5-6 većih, podjednakih, krumpira
1 vrećica parmezana ili ako nemate( kao ja što nisam imala) nekog tvrdog sira po želji, ja sam imala ovčji i bio je odličan
4 žlice maslinovog ulja
1 žlica soli
1 žlica talijanskih začina ( možete pomiješati one koje volite na pr. origano, bosiljak, timjan i sl.)
1 žlica crvene mljevene paprike
1 mala žličica papra po želji
malo chilli-ja ako volite ljuto
PRIPREMA:
Krumpire operite, ne gulite ih. Po dužini ih presijecite, pa opet jednom po dužini na pola, i svaku četvrt, još jednom na pola po dužini. Da dobijete dugačke šnite kao na slici. Ada u većoj zdjeli prelijte ih uljem i pomiješajte. Pospite sirom i pomiješajte. Ostale začine pomiješajte u maloj zdjelici i pospite po krumpirima pa promiješajte. Na plitki lim stavite alu foliju i složite krumpiriće. Pecite na 200°c u zagrijanoj pećnici 20-25 min. Poslužite odmah uz neki dip, ketchup ili majonezu ili što već volite. Odlični su i sami. Kao što vidite ne ide puno masnoće tako da nisu jako kalorični a jako su ukusni.
Još jedan recept za krafne, nije skup a krafne su "k'o slika"!
SASTOJCI:
1 kocka kvasca
1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
1 jaje
1 žumanjak
3 žlice šećera
1 dl ulja + 7-8 dl za prženje
mlijeko po potrebi ( oko pola litre, možda malo jače )
na vrh noža soli
1 vanil šećer
po želji malo ribane korice nešpricanog limuna
šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:
Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas, po rubu dodajte šećer, vaniliju, koricu. Jaje i žumanjak viljuškom lupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Promijesite još jednom i opet ostavite da naraste. Tijesto razvaljajte najbolje na pobrašnjeno starom stolnjaku, na debljinu 1cm. Vadite krafne kalupom ili većom čašom. Pokrijte da narastu, pa pržite na zagrijanom ulju, tako da ih spustite i poklopite posudu. Možete je malo i protresti naprijed-nazad. Okrenite i pecite u otklopljenoj dok ne porumene. Vadite na ubrus i pospite šećerom u prahu.
Tako kažu! Ove godine vrijeme poklada je ranije, jer je i Uskrs ranije, a vesela druženja uz različite običaje i maske, razbijaju i tjeraju zimu, iako je ove godine sada tek i počela. Naravno, ne bi se bunili da je uspiju potjerati, samo nešto sumnjam u uspjeh. Ipak, vedrim i veselim događanjima se ona skrati!
Snijeg koji opet najavljuju trebao bi padati i danas i u nedjelju, osobno nemam ništa protiv, jer kao što kažu: "Ne postoji pogrešno vrijeme, samo pogrešna odjeća!" Čak mi nije teško ni čistiti snijeg, ali razumijem i one koji ga ne vole. Kako ga je svake godine sve manje, oni su u prednosti, a mi koji ga volimo, moramo se zadovoljiti s ovo malo što padne.
Ovih dana nas muče i druge muke. Par kilograma viška i prazan novčanik. Da je barem obrnuto! Logično se nametne zaključak da je dobro tj. da nije loše što nema novaca, pa se manje kupuje i jede. Ali to je zabluda, jer jesti se mora, a sve što je jeftinije za spraviti objed je obično i manje zdravo tj. kalorično. Naravno, količina unesenih namirnica tu igra veliku ulogu, ali ugljikohidrati se brže prerađuju pa zato se prije ponovno osjeti glad i vodi ka debljanju. Ipak, danas ću podijeliti jedan jednostavan prilog, može biti i obrok, koji je jeftin i ukusan, a koji je moj sin vidio na Internetu i odmah poželio probati. Naravno, nešto što se priprema 5-10 minuta teško je odbiti, tako da smo to večer uz dobar film jeli ove ukusne krumpiriće. Par poveznica za neka jela u ove zimske dane su:
Varivo od leće
Pizza s povrćem
Zapečena cvjetača karfiol
A za prve maškare koje vam dođu, napravite ove klasične krafne, ukusne i povoljne. Zato spremite recept za dane poklada iako će ih u narednim tjednima biti još.
Začinjeni krumpirići
Brzo, jednostavno i jako ukusno. Probajte već večeras!
SASTOJCI:
5-6 većih, podjednakih, krumpira
1 vrećica parmezana ili ako nemate( kao ja što nisam imala) nekog tvrdog sira po želji, ja sam imala ovčji i bio je odličan
4 žlice maslinovog ulja
1 žlica soli
1 žlica talijanskih začina ( možete pomiješati one koje volite na pr. origano, bosiljak, timjan i sl.)
1 žlica crvene mljevene paprike
1 mala žličica papra po želji
malo chilli-ja ako volite ljuto
PRIPREMA:
Krumpire operite, ne gulite ih. Po dužini ih presijecite, pa opet jednom po dužini na pola, i svaku četvrt, još jednom na pola po dužini. Da dobijete dugačke šnite kao na slici. Ada u većoj zdjeli prelijte ih uljem i pomiješajte. Pospite sirom i pomiješajte. Ostale začine pomiješajte u maloj zdjelici i pospite po krumpirima pa promiješajte. Na plitki lim stavite alu foliju i složite krumpiriće. Pecite na 200°c u zagrijanoj pećnici 20-25 min. Poslužite odmah uz neki dip, ketchup ili majonezu ili što već volite. Odlični su i sami. Kao što vidite ne ide puno masnoće tako da nisu jako kalorični a jako su ukusni.
Najbolje krafne
Još jedan recept za krafne, nije skup a krafne su "k'o slika"!
SASTOJCI:
1 kocka kvasca
1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
1 jaje
1 žumanjak
3 žlice šećera
1 dl ulja + 7-8 dl za prženje
mlijeko po potrebi ( oko pola litre, možda malo jače )
na vrh noža soli
1 vanil šećer
po želji malo ribane korice nešpricanog limuna
šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:
Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas, po rubu dodajte šećer, vaniliju, koricu. Jaje i žumanjak viljuškom lupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Promijesite još jednom i opet ostavite da naraste. Tijesto razvaljajte najbolje na pobrašnjeno starom stolnjaku, na debljinu 1cm. Vadite krafne kalupom ili većom čašom. Pokrijte da narastu, pa pržite na zagrijanom ulju, tako da ih spustite i poklopite posudu. Možete je malo i protresti naprijed-nazad. Okrenite i pecite u otklopljenoj dok ne porumene. Vadite na ubrus i pospite šećerom u prahu.
