Opet Corona


Nisam baš očekivala ovoliki broj pozitivnih. Nisam očekivala ni tako puno teško bolesnih ni umrlih. To nikako ne valja. Opet, s druge strane znam ih dosta koji su se testirali kućnim testom, pozitivni, ali nisu išli na PCR test, niti su negdje prijavili. Svi su savjesni i kod kuće, no ukućani mogu sve raditi kao da je sve normalno. Pretpostavljam da je u stvari zato toliki broj, a opet nije točan. Znači na onaj broj koji kažu, ide još bar dva tri puta toliko onih s blagim simptomima, nepijavljenih. Prije smo svi zdravi sjedili kod kuće, to nije nikako valjalo, sada sjedi samo onaj tko je bolestan i nitko više. Srećom, sve koje znam su dobro, 99% cijepljeni i dva, tri dana su bolesni, s nekim od simptoma, a onda su bolje ali bez nekog od osjeta, većinom njuha. Gledam ove gužve u Zagrebu, za cijepljenje, pa se mislim, napokon. Jer ne volim i ne podržavam te priče i pričice na TV, pokušavam ih što manje gledati, ipak, znam da o medicine znam nedovoljno. Znam da liječnici specijalisti znaju svoja područja i ne petljaju se u tuđa. Zašto bih onda ja sumnjala? Farmaceutske tvrtke vode ratove jer su u pitanju milijarde, no ni jedna država, a sve to čine, ne bi sve medicinsko osoblje i vojsku prvo forsirala vakcinisati da je to baš opasno. Laboratoriji i sada rade na vakcinama za bolesti koje ne postoje ili koje oni misle da se mogu pojaviti. Naravno, kao u filmovima tu mogu postojati sumnje da li je netko zbog eksperimenta ‘pustio’ neku bolest, ili zbog profita. U drugu ruku, znamo da se bolesti pojavljuju kroz cijelu povjest, u nekim intervalima, pa je to u stvari posve normalno. Ako je nekada vijest putovala danima, sada putuje sekundu, onda se lijek tražio godinama, zar nije logično da se uz nove tehnologije pronađe za par mjeseci?
Anuspojave? Naravno da ih ima. Znate koliko ih je kod andola? Sirupa za kašalj za djecu? Kapi za nos? O ozbiljnim lijekovima da ne pričamo! Liječe jedno i uništavaju drugo. Pijemo ih bez pogovora.
Kao što se pilotu aviona prepustimo bez ikakvih pitanja jer vjerujemo da zna što radi, tako smo do nedavno činili i kod liječnika.
Blago nama što smo odjednom postali pametni!
Naravno da ima izuzetaka, oni s autoimunim bolestima se ne mogu ili je previše rizično cijepiti ih. Tako je i sa drugim cjepivima, ne samo s ovim. Ali to je jedan manji broj, najosjetljivijih, pa baš zbog njih se trebamo mi zaštiti da njih ne dovodimo u opasnost.
Nadam se da sam u pravu, zbog nas svih. Želimo li normalno živjeti, moramo biti zdravi ili što zdraviji. Ako je to način, prihvaćam ga. Naravno, nikoga ne nagovaram, svatko mora znati za sebe.


Znam da se ne slažem, tj. duboko protivim onim moliteljima protiv pobačaja. Djeluju mi kao dokoni ljudi koji su si našli misiju. Zadiranje u tuđu privatnost. NIšta drugo. Danas sam iz auta slikala njihov štand, ali neću cijeli staviti, već ovu smiješnu I tužnu , centralnu parolu.



“ Pravi muškarac štiti život!”
Što to znači? Osjećam se tako tupavo kad tako nešto pročitam, jer ne razumijem! Koji život? Kako? Batinama? Na silu?! Što žele poručiti?
Kao onaj otac od troje djece koje je otac bacio s balkona? Njih nije majka pobacila već ih je on BACAO! Ili onaj neki dan što je svoju djecu ubio? Ili oni krasni očevi koji ih mlate, majku i djecu. Ili oni koji se preko djece svete majkama što su otišle ili sui ih otjerali ali vode ratove preko djece. O onima u domovimai i napuštene da ne pričamo. Nisu samo zbog majki tamo. Znači koji muškarci? Koji život?
Znam puno prekrasnih očeva, čak i neke koji su odgojili djecu jer su majke otišle. Predivni ljudi i ovi drugi su ipak iznimke. Ali očeva ima divnih i tu nema sumnje. No baš ti, divni, ne vjerujem da bi uopće dovodili u pitanje odluku svoje supruge o broju djece koje želi roditi i odgojiti. Koliko puta žene na zadirkivanja da bi mogli imati još djece odgovore :”Nek si traži koja će mu rađati još djece!”, to se često kaže s osmjehom, ali obično i misli. Tu govorimo o potencijalno mogućem pobačaju iako se i tu, ako se slučajno ( toliko je načina za spriječiti neželjenu trudnoću) desi trudnoća još jednom razmisli. Koliko je treće ili četvrte djece s većim razmakom godina jer su ‘se desila’. Maze I miljenici. Ali na to nisu spremni svi.
O onim drugim,. Kojima je pobačaj jedino rješenje, nečeg neželjenog, posljedica nečeg neželjenog, da ne pričamo o prerizičnim trudnoćama, ne bi trebalo ni pomišljati ukinuti. No svaka žena MORA imati izbor. Prije toga u školi i svom domu edukaciju i informiranje koje će tu mogućnost svesti na nešto skoro nepotrebno. Opet, mora biti dostupno. Jer sve zabrane neće to spriječiti već poslati žene ili u inozemstvo ili u garaže gdje mogu izgubiti i život.
A priziv savjesti je nešto što treba ukinuti. Tko to ne može raditi neka bude ekonomista ili teolog. Posebno oni koji u bolnici imaju priziv savjesti, a u privatnoj ambulanti odjednom nemaju.


Kako je očito sve super u zdravstvu, rebalans proračuna će malo tu ušparati, kao i na obnovama i ulaganjima u privredu. Blago nama. Zbilja kao da smo Švicarska. Srećom nisam slušala sve bajke, tj. cijelu, ovo mi je bilo dosta.
Ni popis stanovništva ne mogu napraviti, a pola nas je popisalo internetom svoje obitelji. Mislim da nije problem popisivanje, već što je broj popisanih tako mali da se boje reći na glas. Morat će.
Nema nas, a kako rade svojski na tome da nas bude sve manje, ne znam što ih brojevi čude.


Ovaj produženi vikend provedite s najmilijim, razveselite se ako volite Noć vještica, za blagdan Svih svetih obiđite one koji vam nedostaju svakodnevno, ali na ovaj dan su posebno u mislima. Zato poslije kvalitetno provedite vrijeme s onima koji su još tu.


Naravno, malo ćemo kuhati, nešto fino za blagdan.



Začinjeni pileći bataci sa mrkvama s roštilja i tahini umakom


Recept je sa moga bloga Hrana fina by Jozefina na www.rtl.hr


Obične namirnice u neobičnoj kombinaciji. Dokaz da se i i nešto svakodnevno može prirediti na bezbroj novih načina. Tahini pastu možete napraviti i sami. Malo pržite lanene sjemenke, pa ih u blenderu miksate u pastu. dodate malo ulja da se lakše poveže. To je sve. Za ovaj vikend malo drugačije. Ako ne želite paliti roštilj, uvijek je tu roštilj tava eventualno u kombinaciji s pećnicom. Limun i med ne moraju samo u čaj, probajte ih u ovoj kombinaciji.


za cca 6 porcija:


piletina:
12 manjih nadbataka ili 6 cijelih bataka pa ih popolovite ako volite imati i gornji i donji dio
2 režnja češnjaka
pola vezice peršinovog lista sitno sjeckanog
2 1/2 limuna
1 žlica tekućeg meda
1 žličica mljevenog kima
1 žličica čilija, tucani
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice suncokretovog ulja
sol, papar
mrkve:
5 većih mrkvi
2 žlice sezama
2 žlice ulja
trećina vezice korijandera ili peršinovog lista
sol, papar
Tahini umak:
2 žlice tahini paste
2 žlice sjeckanih listića mente
pola limuna
500 g jogurta- grčki tip
1 žlica tucanog chillija
sol, papar


Priprema


Roštilj zagrijte da vatra nije prejaka. Za umak iscijedite limun pa sve dobro pomiješajte, posolite i popaprite pa spremite u hladnjak. Za mrkve na suhoj tavici pržite sezam (ako ste radili sami tahini, onda odmah sve pržite i odvojite ove dvije žlice). Mrkve očistite i ogulite, pa sijecite po dužini na cca 8 komada, onako kao šnite krumpira na primjer. Kuhajte ih 4 min u ključaloj, slanoj vodi, zatim ih ocijedite i šokirajte hladnom vodom. Osušite i pomiješajte sa soli, paprom i uljem. Za batake ogulite češnjak i protisnite kroz presu ili naribajte. Iscijedite pola limuna, pa pomiješajte sa sjeckanim listom peršina, malo soli, paprom, češnjakom, medom, kimom, čilijem i maslinovim uljem. Preostali limun presjecite na pola. Meso posolite po želji i pospite s malo paprike ili začina za juhe. Roštilj premažite tanko masnoćom pa pecite batake prvo na strani s kožom. Pecite 15-20 min i za to vrijeme ih par puta okrenite. Na polovici tog vremena, dodajte i mrkve i polovice limuna na roštilj s time da ih jednom okrenete. Batake pred kraj premažite marinadom, pa ih još jednom okrenite i mažite. Možete okrenuti još jednom po potrebi. Mrkve skinite s roštilja u zdjelu, pospite sezamom, promiješajte i ukrasite listovima korijandera ili peršina. Izvadite i meso u zdjelu, dodajte polovice limuna i prelijte s još umaka s peršinom. Sevirajte s tahini umakom.


Čokoladni Halloween muffin


Ove muffine možete samo premazati čokoladom, dodati voće, ukrasiti šlagom, kako god želite. Ovo je za one koji bi nešto jednostavno za nedjelju navečer, a ne znaju što. Gotovi su za čas, a jako su fini.



Recept:
200 g maslaca
200 g čokolade za kuhanje
150 g brašna
150 g šećera
4 jaja
Pola praška za pecivo 
1vanil šećer 
2 žlice kakaoa


Ukras:


1 bjelanjak


3 žlice šećera


Priprema:


Otopite maslac i čokoladu zajedno.
Pomiješajte brašnaste sastojke. Mutite jaja i šećer s malo soli i vanil šećerom u pjenastu masu. Na manjoj brzini dodajte čokoladu s maslacem pa brašnaste sastojke. Samo umiješajte da se sjedini. Sada možete dodati i voće ako volite, onda su još sočniji.
Punite kalupe dvije trećine ( ja imam one manje, silikonske, bilo je za 20 Kom). Pecite na 200°c oko 10 min. Pazite da se ne presuše.
Za ukras ugrijte oko 1 dl vrhnja za kuhanje. U vruće, ali ne da provrije, dodajte cca 150-200 g čokolade. Kada se otopi, pomiješajte. Premažite muffine toplim ganacheom. Od bjelanjka s malo soli, umutite čvrsti šaum. Dodajte šecer, pa mutite da bude čvrsto. Stavite malo u vrećicu i odrežite vrh za jako tanku nit. Crtajte spiralu na još toplu čokoladu i onda iz sredine vucite čačkalicom prema rubu. Vaši muffini su spremni za pokazivanje. Čokoladi treba kratko da se malo stisne. Ovisno o temperaturi, no muffini su najljepši friški. Imajte na umu.