Još jedno putovanje
Opatija bajna! Mnogima je to sinonim za skupo, što nije pogrešno, također je sinonim za neki bolji turizam i u tome ima istine. Meni osobno je kvarner i Istra još ljepša van sezone. Nekako mi je Dalmacija za ljetovanje, a gore se ide na vikende i sl. Opatija je prekrasna, očuvan, nudi jako kvalitetan smještaj i poratne sadržaje, hrana je izvrsna, posluga na nivou i ljubazna. Naravno, nije jeftino, ali nitko to tami ni ne očekuje. Prekrasne šetnice i uređen okoliš su idealni u proljeće i jesen za šetače.
Hoteli naravno nude spa programe, obično imaju bazene i sve ostalo da bude raznolik sadržaj. U bližoj okolici se uvijek nešto dešava, mi smo bili i u vrijeme kestena pa smo išli na kestenijade. U svako doba godine se nešto nudi. Rijeka je odmah tu, pa se može posjetiti kazalište, koncerti ili sportski sadržaji. U Istri koja je također nedaleko, svako selo ima neki svoj događaj i oni se događaju iz vikenda u vikend.
[gallery columns="4" ids="120026,120027,120028,120029"]
Tko god se želi baviti turizmom, trebao bi posjetiti ovaj dio Hrvatske i vidjeti kako se to radi. Osmjeh, ljubaznost, uvijek na raspolaganju, uvijek nude nešto više ( aperitiv i kavu nude besplatno uz ručak ili večeru u mnogim lokalima oko Rijeke i do Cresa!). Doslovno, profesionalnost na djelu. Naravno, ne bih ni ja išla da nije onih povoljnih ponuda koje se mogu rezervirati ranije, pa za „kulturan“ iznos odete i lijepo i opušteno provedete vikend. Najskuplje od svega je autooput, koji ne možete izbjeći i uz cijenu goriva koja je sada, nije baš jeftino otići do Rijeke, Opatije ili u Istru. Ali nekada se i mora, pa da znate da se isplati i ima što vidjeti.
Bliži se kraj našeg ljetovanja, možda sam i kod kuće dok ovo čitate, a kako će za koji dan Bajram, nešto ćemo izkombinirati. Znate već da tradicionalno pišem kolumne unaprijed, pa ne znam kakvo će biti vrijeme, tako da ako je jako vruće, samo spremite recepte za hladnije dane!
Zamotuljci od patlidžana
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
1 veći patlidžan
pečena paprika cca 50 g
1 režanj češnjaka
70g kremastog svježeg sira
6 listova slanine ili šunke, po želji, polovite ih nožem
2 mozzarelle
maslinovo ulje,
sol i papar
origano
rajčice
PRIPREMA:
Operite patlidžan, po dužini nasijecite dosta tanko ( cca 12 kom) pa stavite u veću zdjelu s posoljenom hladnom vodom. Ako nemate pečenu papriku, a moj savjet je da ispečete ajvarki pa ih ogulite i sameljete i zamrznete u manjim vrećicama za različite namjene. Mogu i druge paprike također. Ako nemate a ne da vam se sad peći jednu, uzmite žlicu ajvara pa čak i sataraša, jer to neće ništa pokvariti samo još obogatiti okus. Znači mljevena paprika ili sitno sjeckana, kremasti sir, sol, Protisnite češnjak, origano i papar promiješajte da dobijete kremu. Patlidžan posušite i pecite na vrlo malo ulja. Upijaju kao spužve pa je bolje da samo malo stavite prije svake nove ture. Vadite na ubrus da popije masnoće ako ima viška. Prebacujte ih na drugi tanjur i odmah lagano posolite, popaprite i po želji pospite s malo origana. Isijecite mozzarellu na šnite, cca po šest od svake. Kada ste sve ispekli lagano namastite vatrostalnu posudu. Svaki patlidžan premažite s malo kreme, položite slaninu ili šunku pa stavite mozzarellu i sve urolajte. Pričvrstite čačkalicom da se ne otvore dok se peku.
Pecite na 180°c oko 10 min samo da se sir otopi. Servirajte na svježoj rajčici tanko rezanoj. Pospite origanom i ukrasite svježim ili bosiljkom ako imate. Poslužite uz fini kruh kao predjelo, a može i kao glavno jelo.
Tufahije
Tko nije čuo za njih? Sigurno mnogi ne znaju što je to točno, ali kad dođe jesen i jabuke, šteta je ne napraviti ih!
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
6-8 srednje velikih i čvrstih jabuka
100 g šećera
šipka cimeta
1 limun
1 vanil šećer
200 g sitno sjeckanih oraha i lješnjaka ili badema
100 g meda
grožđice po želji
2-3 bjelanjka
200 ml vrhnja za šlag
PRIPREMA:
Jabuke operite, ogulite, izdubite sredinu i stavite kuhati u sirup od vode ( toliko da ih pokrije ), šećera, šipke cimeta i soka limuna. Osobno ne volim da se jako raskuhaju i da su jabuke preslatke, ali to je stvar ukusa, pa možete tu varirati s receptom po želji. Pratite kako se kuhaju na laganoj vatri da se ne prekuhaju. Izvadite ih i ohladite. Za nadjev lagano istucite snijeg od bjelanjaka, dodajte med, orahe i lješnjake, grožđice po želji i eventualno, vanilin šećer. Sa smjesom, koja ne smije biti prerijetka, punite sredinu jabuke i stavljajte na malo namazan lim, uspravno, tako da nadjev malo viri. Pecite jabuke u pećnici na 200°c oko 20 min, trebaju lagano porumeniti. Istucite vrhnje za šlag i servirajte ih tople ili iz hladnjaka, po želji.
