Čisti zrak


I poznati su se solidarizirali!  ( Slika preuzeta s Interneta )

Danas je Međunarodni dan borbe protiv nasilja nad ženama, jako važno i ako niste, pročitajte barem jedan tekst koji će vam pokazati kako loše stojimo po tom pitanju. Kako sam obradila tu temu, neću danas o tome. Danas je i Sveta Kata, e od onog starog, "Snijeg na vrata" izgleda više nikada neće biti ništa, kako rekoše i narodne poslovice ćemo morati mijenjati. Ipak, to nas ne sprečava da svim Katarinama, Katicama i Katama i ostalim izvedenicama tog imena, ne poželimo sretan imendan.
Ipak, danas ću o onome što me tek čeka danas ( četvrtak, pišem prije prosvjeda) a to je prosvjed za čisti zrak u Brodu.
Po najavama vidim da bi mogao biti jedan od masovnijih događanja kada je Brod u pitanju. Naravno, to ne čudi jer je u pitanju naše zdravlje i naš grad. Godinama se pokušava nešto učiniti ali bez rezultata, jer ruku na srce, čini mi se da od svih koji su bili na vlasti ( da i moji!) nitko nije taj problem smatrao tako važnim da bi u pitanje doveo međunarodne odnose, ili što već drugo ( novac?!) u pitanje. Jer znamo mi dobro da nije lako utjecati na nešto što se događa u drugoj zemlji. Također znamo da Janaf naplaćuje protok te užasno prljave nafte kroz našu zemlju i ne pada im na pamet ostati bez profita. A Rusi, pa briga Ruse i za Bosnu a kamo li za Hrvatsku! I tako ćemo mi prosvjedovati, možda i jednom tjedno ali se pitam s kojim efektom!
Pada mi na pamet samo jedan. Kao mala sam znala da je u Sisku isto neka rafinerija, ali da ona jako zagađuje, da su tamo ljudi bolesni zbog toga i sl. I nekako mi nije padalo na pamet izabrati grad Sisak za bilo kakav izlet ili posjet iako sam znala za njegovu povijest. Tek sam prije par godina išla tamo i vidjela da je to običan grad. Naravno, malo pust, ali koji nije ( od ovih naših istočno od Zagreba)?!
Bojim se da smo već sada postigli taj efekt prepoznavanja po zagađenosti. Kada vidim neke ljude iz drugih krajeva zemlje, jedno od prvih pitanja je kako mi to podnosimo. Odmah se sjetim Siska i kada sam upoznala prvu osobu iz Siska( davno), prva pomisao, onako naivna, je bila da izgleda normalno! Ja to nama ne želim. Ne želim da nam mladi odlaze, a da drugima ni na pamet ne pada da dolaze, ne želim da nas se zna po zagađenosti, već po dobrom životu, uspješnim ljudima, lijepom gradu….
Ne znam točno tko bi trebao, ali postoji Međunarodni  sud za ljudska prava, pa neka se organizatori organiziraju i pošalju tamo zahtjev za rješenje našeg problema. Jer i kada ga riješimo, trebat će proći godine da ljudi zaborave negativno povezivanje Broda uz zagađenje. Makar pričali da nam zrak miriše.
Ali najzanimljivije se desilo jučer, kada je naša Brodska zastupnica Marta Luc-Polanc postavila to pitanje na aktualcu, a ministar Dobrović se nekako izvlačio, valjda od drugih briga nije upoznat s problemom stotinjak tisuća stanovnika. Naravno, ona ga je pozvala da danas dođe i vidi. To ćemo provjeriti.
Da bi na sliku zastupnika SDP-a koja se brzo proširila na FB, većinom naši brodski zastupnici iz HDZ-a s Premijerom Plenkovićem također dali PODRŠKU prosvjedu!!!
Da nije žalosno, bilo bi smiješno! Oni koje se pita kako će to riješiti, oni koji sada imaju, ili bar kažu da imaju znanje i moć riješiti sve naše probleme, oni daju podršku?! Kome? Čemu?
Zato što se prosvjeduje da bi oni nešto riješili?! Ne znam. To mi je nevjerojatno.
Znam da će neki reći da su to mogli rješavati i oni prije, da mogli su, koliko znam i nešto su započeli, ali nisu se ovako blamirali i podcjenjivali narod. Jer to je uvreda zdravoj pameti.
Zagađeno ili ne zagađeno ( o namirnicama ćemo drugi put! Samo mogu reći, nazad u mesnice i na tržnicu.) jesti se mora pa da nešto kuhamo i ovaj vikend. Kako još nije hladno, nešto onako, kasno ljetno i ukusno. I naravno, za Kate jedna bogata torta!

Zapečene punjene paprike


zapecene-punjene-paprike

Malo drugačije od klasičnih, možda nekima budu i bolje.

SASTOJCI:

8-10 srednje velikih paprika ( ja sam našla crvene, a vi možete po želji samo da su one šire da lakše stoje uspravno)

750 g mljevenog miješanog mesa

1 veća glavica luka

2 režnja češnjaka

1 žlica mljevene paprike

1 žličica čilija po želji

1 žl začina za juhu ( Vegeta ili sl.)

Malo vode

3 dl pasirane rajčice

papar

ulje

nekoliko listića tilzit sira

150 g kuhane riže

PRIPREMA:

Očistite luk i isijecite na kockice. Pirjajte na malo ulja da porumeni. Protisnite češnjak pa promiješajte i dodajte meso. Pirjajte dok voda ne ispari i dok ne počne da se lijepi za dno. Tada začinite i dodajte 1 dl rajčice i malo vode (0,5 dl). Neka se pirja 10 min na laganoj vatri. Skinite s vatre i probajte pa po potrebi začinite. Papar dodajte na kraju. Dok ste čekali možete oprati paprike, odrezati vodoravno uz samu peteljku otvor za punjenje paprike. U vatrostalnu zdjelu ulijte preostalu rajčicu, 1 dl vode i malo začinite. Po želji i žlicu ulja. Sada složite paprike. U smjesu mesa dodajte kuhanu rižu i promiješajte. Napunite paprike pa pecite na 180°c oko 30 min. Tada izvadite pokrijte sirom i vratite 5 min samo da se sir istopi. Služite s pire krumpirom ili same uz dobar i svjež kruh.

Po želji, ako volite meksičku hranu, u meso možete dodati i kukuruza, malo graha iz konzerve a kao začin onda i mljeveni kim. Naravno tada će vam e povećati količina smjese pa imajte to na umu. Ako je ostane, sutra napravite tortilje. Rižu neće nitko primijetiti.

Bečka melange torta


Samo za ljubitelje čokolade!
becka-melange-torta
Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

650 g čokolade

750 g vrhnja za šlag

2 jaja

2 žumanjka

malo soli

75 g šećera u prahu

100 g maslaca sobne temperature

75 g brašna

1 žlica kakaoa

6-8 žlica jake kuhane kave

50 g puslica

kakao za posipanje

PRIPREMA:

Za kremu grubo narežite 450 g čokolade. Vrhnje zagrijte, ali ne da kuha, pa dodajte čokoladu i skinite s vatre. Miješajući otopite. Masu podijelite u dvije zdjele za miješanje, pokrijte folijom pa ohladite 3-4 h. Za biskvit na pari otopite 100 g čokolade pa je ohladite na sobnu temperaturu. Jaja razdvojite, bjelanjke mutite u čvrst snijeg, dodajte malo soli i 25 g šećera u prahu. Umutite da se sve sjedini. Maslac i preostali šećer u prahu mutite pa dodajte čokoladu i sve dalje miješajte. Jedan po jedan žumanjak umiješajte zatim lagano dodajte bjelanjke i brašno sa kakaom. Okrugli kalup fi 24 obložite papirom i ulijte masu. Pecite na 175°c oko 25 min. Ohladite.
100 g čokolade istopite na pari. Tanko nanesite na mramornu platu, ili na dr. površinu, ali mramor najbolje i najravnomjernije hladi. Ohladiti. Čim se čokolada stisla, ali ne da je tvrda kao prije topljenja, oštrim širokim nožem ili lopaticom, pravite " valjčiće" koje ostavite da se skroz ohlade.
Biskvit stavite na platu za posluživanje, prsten za torte stavite oko njega. Biskvit pospite ohlađenom kavom. Jednu posudu sa kremom uzmite i kratko miksajte, stavite na biskvit, po njoj krupno izlomite puslice ( kod nas ih je teže naći za kupiti, napravite sami 1 bjelanjak i 3 žlice šećera ), pa umutite drugi dio kreme i premažte preko puslica. Ukrasite rolicama čokolade i pospite kakaom.
Nakon 2 sata skinite prsten i poslužite tortu.

NAPOMENA:

Sve možete prirediti i dan prije i na dan služenja samo ukrasiti, puslice hrskaju kad je svježe narezana torta, poslije pokupe vlagu iz kreme i ne hrskaju. Ni tada torti nište ne fali ali nema efekta puslica.