Idu dani!
Baš idu….radujemo se što prolazi zima koja je bila pa, svakakva, sve smo bliže proljeću i to nas veseli. Vrijeme Korizme, kao što smo i rekli, vrijeme je odricanja za one koji se toga drže, ali pred ljepše vrijeme, svi počnemo razmišljati o odricanju od nekih namirnica zbog zdravlja ili linije. Lako je nositi kapute i debele jakne. Koji kilogram lako se skrije. Ali kada dođe ljepše vrijeme ( a to se desi preko noći, doslovno), teško je uskočiti u lakše krpice ili sakriti višak koji se nekako nalijepio. Moram priznati da i sama moram paziti pa sam se upisala (opet!) na vježbe u predivan novi fitnes ili kako već, studio, sa prekrasnim i entuzijastičnim mladim ljudima. Neću napisati koji, iako bi ih rado reklamirala, samo ne znam da li je to ok. Ako se raspitate, znat ćete koji je novi u gradu. Uglavnom, sagorijevam masnoće, kilogrami ne idu dolje, ali već se malo primijeti u centimetrima i po garderobi. Dobar poticaj pored zdravlja i dobrog osjećaja ( o prvim danima poslije treninga, neću govoriti!).
Ako to ne volite, možete ići šetati, brzo hodati, voziti role ili bicikl, ići na plivanje ili nešto peto, svejedno, samo je kretanje i vježbanje važno.
No, to je individualno i svako mora za sebe donijeti odluku što će a što neće raditi. Iako je za zdravlje sigurno dobro, znam neke koji su i bez vježbanja ( istina, ili su puno radili ili nisu previše jeli ) doživjeli duboku starost. Uz današnji tempo i zagađenost, ne samo zraka već i hrane i svega oko nas, jedino se možemo uzdati u sreću i naprednu medicinu ali koja izgleda neće biti dostupna svima. Zato se ipak moramo malo sami pobrinuti za svoje zdravlje. Jer ona stara :" U zdravom tijelu, zdrav duh!", još uvijek vrijedi.
Sada ćete pomisliti da ću objaviti nešto turbo zdravo, a u stvari ne, pravila sam nešto što samo nema mesa, ali nije ni malo dijetalno. Opet sa špinatom, ali kao zdrava, povoljna i praktična namirnica, jednom tjedno nije loše. Uvijek je možete zamijeniti blitvom. Ipak, za dan bez mesa je dobar obrok. Uz to ću podijeliti par poveznica za neke jeftine, zimske, i ne nezdrave, obroke.
Pileći paprikaš
Granatir
Studentski slaženac s tjesteninom
Zapečeni njoki sa špinatom
Jednostavno i ukusno, a nadasve povoljno jer i kada sve kupite, ručak za 4 osobe ne prelaze 30 kn, čak i kada ne gledate da prođete najjeftinije.
SASTOJCI:
1 kg njoka
( ako imate pire krumpir od jučer, ili napravite više, ili ćete kuhati krumpire za njoke ( ako kuhate, dodajte kod pasiranja 1 žlicu maslaca) dodajte 2 jaja u 500,600 g krumpira, malo soli i oko 200 g brašna. Umijesite da se ne lijepi previše za ruke. Pravite njoke i kuhajte u slanoj ključaloj vodi. Čim isplivaju kupite ih ili ocijedite, da ne smekšaju previše jer će se još peći u umaku.)
Za bešamel:
250 ml mlijeka
1 žlica brašna
1 žlica maslaca
malo muškatnog oraščića
začin
papar
Umak:
200- 400 g špinata u listu ( količinu odredite po tome koliko volite špinat)
malo ulja
100-150 g ribanog sira
sol
papar
PRIPREMA:
Za špinat ugrijte ulje i listove špinata pustite da uvenu, one zamrznute pustite , uz miješanje, da voda ispari. Začinite i stavite sa strane. Za bešamel, otopite maslac, propržite brašno na njemu i kada malo dobije boju, prelijte vrućim mlijekom ( bolje je iako možete i hladnim, ali se nekima desi da se pojave grudice) i miješajte žicom. Začinite začinima.
Kuhane njoke stavite u vatrostalnu zdjelu, dodajte špinat, prelijte bešamelom i promiješajte. Pospite sirom i zapecite dok sir ne dobije lijepu boju. ( oko 20 min na 200°c.)
