Sretna Nova godina i sve najbolje u 2016!
[caption id="attachment_77907" align="alignleft" width="460"] Snježne kugle- cap cake[/caption]
I već ispraćamo 2015.godinu. Nekome je sigurno bila sretna, netko jedva čeka da prođe, svaka je svima nama drugačija pa ih tako i pamtimo. Meni je bila "brza", osim godišnjeg na moru, dani su letjeli puni obveza i prebrzo mi je prošla. Bila je više vesela nego tužna, financijski nula s nulom, mislim onako obiteljski, pa sam zadovoljna, jer smo sve uspjeli servisirati. Sa studentima je to uspjeh!
Naravno da se nadam da će i iduća biti i bolja, ali može biti i kao ova i u dobrom dijelu ću biti zadovoljna. Naravno, imam nekih želja pa se nadam da će se ispuniti. Neke najave mi se ne sviđaju, ali nećemo o tome u ovaj veseli čas, imat ćemo cijelu godinu da se oko toga brinemo.
Svima vam želim dobar provod, puno sreće (kažu da kad čovjek ima sreću, ima sve, jer onda zbog sreće ga i zdravlje služi, novac nekako nađe do njega put i sve se lijepo složi), a oko ostalog ćemo se sami potruditi!
Na kraju bih se zahvalila svima koji redovito prate ovu kolumnu, na konstruktivnim, poticajnim i većinom pozitivnim i dobronamjernim komentarima. Hvala i na kritikama, one nas sve tjeraju na razmišljanje i poticaj su da radimo bolje i više.
Danas ćemo nešto lagano, čisto da se poslije večerašnjeg slavlja malo odmorimo!
Nešto jeftino (ako imate malo domaće kobasice), brzo i što kod nas vole reći, žlicom. Paprikaš, kao i jednu, možda ne najjeftiniju juhu, ali kako može biti obrok, tada nije ni tako skupa.
Zimski brzi paprikaš
Neki dan sam prvi put čula za ovo, napravila i nije loše. Jeftino, kuhano i brzo.
Jednostavno.
SASTOJCI:
5-6 krumpira
10 - 15 kolutića kobasice, prosušene, domaće
1 glavica crvenog luka
4-5 listića lovora
1 žlica vegete
malo papra
1 žličica crvene slatke paprike
malo ulja
1 žlica brašna
PRIPREMA:
Očistite luk i sitno ga nasjeckajte. Ugrijte malo ulja u dubljoj posudi i propržite luk da porumeni, ubacite lovorov list i dodajte oguljeni i na kockice nasječeni krumpir, pospite paprikom i prelijte sa 1 l vruće vode. Dodajte vegetu i kuhajte desetak minuta. Ubacite kolutiće kobasice i dalje kuhajte (još oko 10 minuta). U tavici ugrijte malo ulja i uspite žlicu brašna. Pržite da ne potamni, pa ovu zapršku ulijte u paprikaš, pazeći da ne bude gusto, već da dobije samo malo gustoće. Popaprite i dosolite po želji i potrebi i služite odmah.
Po želji možete napraviti i noklice u paprikašu. Možete ga servirati s kiselim vrhnjem.
Juha od luka
Malo drukčija juha koja može biti i obrok. Pokušajte i znat ćete zašto francuzi vole juhe s lukom.
Jednostavno.
SASTOJCI:
600 g luka
100 g sira grojera
4 kriške kruha
2 dl suhog bijelog vina
1 žlica brašna,
4 zdjelice juhe od mesa ili povrća
4 žlice maslinovog ulja
sol
papar.
PRIPREMA:
Oljuštite i nasjeckajte luk. Pržite ga na dvije žlice ulja i malo juhe da požuti, a ne potamni. Pirjajte tako 10 minuta. na najnižoj temperaturi, po potrebi dolijevajući malo kipuće juhe.
Pospite brašnom i promiješajte, te zalijte vinom. Dalje miješajte dok se ne ispari. Tad zalijte juhom, kad provri, pokrijte i neka kuha na tihoj vatri oko ½ sata da luk smekša i zgusne juhu. Ako je pregusta, dodajte još svježe (vrele) juhe. Kruh nauljite i popecite u pećnici. Pospite s pola naribanog sira i rasporedite u četiri vatrostalne zdjelice. Zalijte juhom i po površini pospite ostali sir. Zapecite u pećnici, zagrijanoj na 190C, da se sir otopi. Poslužite odmah.
