Hoće li tko ostati?
Prošli puta sam pisala o poskupljenjima. Ne bez vraga jer svjedoci smo kako svaki dan nešto poskupljuje. Kažu da će umirovljenici dobiti 'čak' pedeset kuna višu mirovinu! Zamislite! Moći će po ovim cijenama kupiti sebi dovoljno kruha. Jer je on toliko poskupio. U trideset dana taman da im pokrije razliku. Njima je to za pohvaliti se!
Strašno je što će dozvoliti da autoprijevoznici, vlasnici autobusa odu u bankrot, ne zbog milijunskih dugova, već zbog 20-30% preostalog duga. Ok imali su i moratorij na kredite i nije da nije bilo nikakve pomoći, međutim autobus je nešto što je čista matematika. Ogroman stroj koji puno troši i isplati se samo kad je pun. Jednostavno. Cijene goriva, nitko ne putuje, posebno ako ne mora javnim prijevozom i sve ostalo, prijevoznicima nije išlo na ruku. Veliki će možda preživjeti, ali mali teško. To su sve obitelji koje ne znaju što i kako sada. Tako je bilo i sa turističkim agencijama, nekim ugostiteljima, bit će i sa puno vezanih djelatnosti, ali nisu u pitanju djelatnosti već ljudi!
Na ovaj način, bojim se da tjeraju još jedan val radno sposobnog stanovništva u inozemstvo. Umjesto da onih novaca koje obećavaju povratnicima ulože u pomoć ljudima koji su ovdje, koji žele raditi ali su ih banke i Corona doveli do ruba. Ne mora to biti ni nepovratno, ni bez kamate, ali nešto humano, da ti ljudi nastave raditi i zarađivati, otplaćivati rate možda duže ali da ljudi ostanu i opstanu.
Jer tko će uplaćivati za mirovine? Ove zarađene i mizerne, ali i one nezarađene i povlaštene! Opet će ljudi kofere u ruke i tamo gdje se isto radi ali zarađuje više, jer kako pomoći roditeljima s malim mirovinama i dostojno živjeti?
Kako prestati se odricati nečega normalnog poput ljetovanja na moru, o odlasku na skijanje da ni ne govorimo, toga se većina odrekla već od malena. Ako želimo da nam ugostiteljstvo i turizam opstanu, mora se računati na domicilno stanovništvo, ne na turiste. Jer svi koji godinama opstaju, opstaju zbog kvalitete koja zadovoljava prvenstveno domaće stanovništvo. Turisti tek sada preko interneta saznaju za dobre restorane, ali prije je obično bilo sistemom pokušaja i pogreški. Tako prođe odmor. No cijelu godinu dobro raditi se može samo ako domicilno stanovništvo izlazi. Kao da to napravi ako ima jedva da normalno živi pa bi sad trebali možda pomagati roditelje ili će doći neki novi namet. Onda i oni najbolji ne mogu ostvariti promete koji su potrebni za opstanak.
Bojim se da se politike već dugo kroje na jednom oblaku na kojem su ljudi koji nemaju dodira sa stvarnošću. Znamo da ih nije ni malo briga za narod, no kod nas je problem što ih nije briga ni strah da će izgubiti vlast jer njihova mašinerija je tu, a oni ostali, koji su dijelom i otišli, neće glasati, a drugi dio teško da ima za koga. Jedino se nadam da će se uljuljati u svoju sigurnost, a da će se ipak naći netko tko to može iskoristiti i promijeniti. No treba do tada preživjeti. Kako ćemo, ne znam, ali vidjet ćemo. Kako kažu :"Nikad nije bilo da nekako nije bilo.".
Nama ne preostaje da se nadamo boljemu, da u svom mikro kosmosu napravimo najbolje što možemo i živimo što bolje u svojim granicama mogućnosti. Naravno i to mijenjamo na bolje kako nama odgovara i koliko možemo. Pa i odlaskom ako je neophodno.
Sada možemo kuhati, to nam je konstanta. Opet nešto zimsko i pristupačno. Ipak je najduži i najteži mjesec u godini.
Zimski brzi paprikaš
Neki dan sam prvi put čula za ovo, napravila i nije loše. Jeftino, kuhano i brzo.
SASTOJCI:
5-6 krumpira
10 - 15 kolutića kobasice, prosušene, domaće
1 glavica crvenog luka
4-5 listića lovora
1 žlica vegete
malo papra
1 žličica crvene slatke paprike
malo ulja
1 žlica brašna
PRIPREMA:
Očistite luk i sitno ga nasjeckajte. Ugrijte malo ulja u dubljoj posudi i propržite luk da porumeni, ubacite lovorov list i dodajte oguljeni i na kockice nasječeni krumpir, pospite paprikom i prelijte sa 1 l vruće vode. Dodajte vegetu i kuhajte desetak min. Ubacite kolutiće kobasice i dalje kuhajte ( još oko 10 min. ). U tavici ugrijte malo ulja i uspite žlicu brašna. Pržite da ne potamni, pa ovu zapršku ulijte u paprikaš, pazeći da ne bude gusto, već da dobije samo malo gustoće. Popaprite i dosolite po želji i potrebi i služite odmah.
Po želji možete napraviti i noklice u paprikašu. Možete ga servirati sa kiselim vrhnjem.
Pijesak vafle
Moj najdraži i najbrži recept. Čas posla i imate ukusne i mirisne vafle. najbolje su svježe i tople.
SASTOJCI:
200 g maslaca
100 g šećera
1 vrećica vanilijnog šećera
1 prstohvat soli
3 jaja
200 g brašna
1 žličica praška za pecivo
2 cl konjaka
PRIPREMA:
Maslac izraditi, šećer, vanilin šećer i sol dodati i miješati dok se šećer ne istopi. Dodavati jedno po jedno jaje.
Brašno i prašak za pecivo pomiješati i prosijati i dodavati smjesi s maslacem. Dodati konjak i umiješati. Pekač za vafle zagrijati na najjače ili na 4-5 ako imate gradiranje. Po 3 žlice tijesta staviti na sredinu pekača, poklopiti i peći 4-5 min. Gotove posuti šećerom u prahu ili po želji mazati ili s voćem servirati
