Jesen
Ako otvorite portale s vjestima bombardiraju ( kako ružna i zlokobna riječ!) s lošim i turobnim vijestima. Kao da je cilj od naroda napraviti frustrirane, ogorčene i prestrašene ljude. Da ne postoji osnova za njihovo pisanje i da nije tako kako je, naslovi bi bili vedriji, pozitivniji. Opet, nisam sigurna da nas toliko treba strašiti s groznim Putinom, glumcem Zelinskim kao žrtvom, užasima rata kojih se još uvijek sjećamo. Naš život teče svih ovih sedam mjeseci rata, naravno da smo pod “ugrozom” bez riječi prihvatili visoke cijene od nafte do hrane. Jer, ako će pucati, onda ništa nije tako grozno ni cijene, ni nestašice, samo da rata ne bude. Tomu se svi nadaju, pa sa sve gorim ( istim uglavnom) groznim vijestima drže narod kuš i rade što hoće. Kobajage hvataju krivce za kojekakve afere. Afere su prave, mogu sigurno svi stati u red, ali pritvori su tu reda radi. Malo: “Upecaju, poslikaju i puste”! Kako rekoše, pravi ribolov.
Strahom da se nećemo moći grijati, da neće biti ovoga ili onoga, rade u biti što hoće ( u cijelom svijetu!). 25% PDV-a kod nas je sve više i više, tako da se oni ne boje da neće biti love. Narod Ukrajine?! A tko im je kriv!? Tako oni misle. Oni s param su zbrisali, svuda su dobrodošli, neki sa školom i nekim znanjem su također otišli, EU dobila novu radnu snagu, a one koji su ostali jer nemaju i ne znaju kud, njih su otpisali, neka se snalaze kako znaju. Tko preživi, gradit će i obnavljati. Ili dobiti mirovine… Sve izgleda toliko namješteno, da ne znam kako mogu toliko glumatati. Kao, netko je nekoga krivo pogledao! Da nije žalosno, bilo bi smješno. A Putin kao Horatio iz NCIS MIami, mimika u stilu sve je cool!
Iskreno se nadam da će taj igrokaz s ljudskim životima i imovinom uskoro završiti, da će negdje netko reći dosta više! Umjesto da svi žive, kako već žive, neka se I dalje bogate ti bilijuneri, ali ne znam što više trebaju?! Mi očito to ne možemo shvatiti, jer nam je to sve imaginarno. Kao onaj neki nogometaš koji je rekao da oni troše 600 000 eura mjesečno?! Eto, skupo je stanovati u Milanu, škola za djecu ( 5 kom) , ali o čemu pričamo?! Bogatstvo je očito bolest koju mi ne razumijemo i kojom se nećemo zaraziti.
Srećom ima i lijepih vijesti! Ema je u finalu za stipendiju, ovaj tjedan su svi žicali potpis za nju pa ih je uspjela dovoljno skupiti. To mi je drago jer pokazuje da nam je ipak stalo kad je nešto dobro i vrijedno pažnje. Da napokon pročitamo nešto pozitivno. Dijelom je i zato što volimo da naši pobjeđuju u čemu god ma kako, ali to ćemo sada prihvatiti kao još jedan plus!
U želji da nam i druge vijesti budu vedrije, bolje, kao i da vrijeme bude bolje, idemo nešto fino kuhati.
Dva jako prihvatljiva jela, u stvari pratnja jelima, ali jako fina. Imala sam radionicu Turske kuhinje, pa sam odabrala ove recepte između ostalog i svi su bili oduševljeni. Najbolje je što je sve jednostavno i prihvatljivo našem podneblju.
Gavurdagi salata
Dok još ima plodova ljeta, obavezno probajte ovu salatu, posebno ako volite malo odmaka od klasičnih začina. Ovdje su samo toliko drugačiji da osjetite razliku,ali da vam se odmah sviđa. Inače je izgleda dobila naziv po planini u Turskoj. To ćemo još proučiti.
SASTOJCI:
1-2 veće rajčice, punije kao volujsko srce
1 (tri manja) krastavac, izvaditi sjeme ako je vodeno
1crveni luk
2 žlice sjeckanih oraha
Vezica peršina
Ljuta paprika-svježa, po želji
Za dresing:
1žličica mljevenog kumina
1žličica suhe sitne mente (stavila svježu, iako na radionici sa suhom je bilo još bolje)
1 žlica melase od nara (acceto balsamico zamjena, malo sirupa soka nara ili drugog kiselkastog )
Maslinovo ulje
Pola žlice limuna
1rezanj češnjaka
Sol i papar
1žličica slatke mljevene paprike ili ljute po želji.
PRIPREMA:
Sve povrće rezati na kockice. Za dresing protisnuti češnjak kroz prešu i spojiti sa ostalim sastojcima. Melase nara nisam kod nas vidjela, možete staviti malo soka ili sirupa nara i malo acetta.
Pomiješajte sve i pospite orasima.
Paša lokum
Paša lokum je pun pogodak ako trebate nešto lagano što će se svidjeti svima. Spoj čokoladne korice koja je kremasta i podsjeća na puding i tučenog slatkog vrhnja prolazi kod svih. Tipično i klasično se pravi s kokosom izvana, no možete koristiti i lješnjake, orahe, mljeveni keks ili sl. Dobro rashlađen je ukusan uvijek. Ljeti i zimi.
SASTOJCI:
1l mlijeka
250 g šećera
1 šalica od kave gustina 40 g ( male šalice)
1,5 šalica od kave brašna 75 g
3 žlice kakaa
100 g maslaca
2 vanilin šećera
100 g kokosa
200 slatke pavlake
100 g čokolade
PRIPREMA:
Staviti 800 ml mlijeka u odgovarajuću posudu, dodati šećer i zagrijati do ključanja.
U manju posudu staviti 200 ml mlijeka pa dodati i umutiti gustin, brašno i kakao. Ovu mješavinu sipati u vrelo mlijeko, kuhati uz miješanje sve dok se ne dobije smjesa gustine pudinga. Zatim dodati maslac i vanilin šećer pa miješati dok se maslac potpuno ne otopi.
Lim posuti kokosom pa po kokosu sipati vrelu kremu. Kremu lijepo poravnati pa ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim pleh staviti u frižider najmanje 2 sata da se krema dobro ohladi.
Kad se krema ohladila, umutiti slatko vrhnje pa je ravnomijerno rasporediti preko kreme. Odozgo naribati čokoladu pa paša lokum ostaviti najmanje 1 sat u frižideru da se dobro ohladi i stegne.
Ohlađen paša lokum izrezati u trake širine oko 7 cm i saviti ih u male rolatiće.
