Boje jeseni
Primijetite li da je lišće već počelo žutjeti i opadati? Nekako prebrzo, mislim da je i suša doprinjela tome. Noći su već puno duže, a vrućina ovih zadnjih par dana iako neugodna, s puno vlage, podnosi se nekako. Ja bih potpisala da ostane ovako, možda koji stupanj manje, da se lakše diše. Spavamo savršeno, kuća se po potrebi može i ugrijati i rashladiti, a grijanje ne treba ni u naznakama. Kao ni čarape, a to mi je od svega najdraže! Ne znam kako vi, najgori dan u godini mi je kad moram obući čarape. Znam da je ljeto i lijepo vrijeme prošlost i da iduće moramo čekati više od pola godine. A kad ih obučemo, onda su male šanse da ih nećemo trebati svaki dan. Cijeli dan.
O zimi i grijanju ne smijem ni misliti. Preporuke, ili u nekim zemljama zakon, tj. kazneno će se odgovarati ako se bude grijalo više od 18 ili 20 °c, pa jesu oni normalni?! Moja mama je to već prihvatila, kaže, stavit će grijanje na 18°c i dobro se obući! Mislim, znam moju mamu, nakon dva dana će joj curiti nos, treći uhvatiti išijas, a onda će se totalno prehladiti. sa 80, vjerojatno završiti u bolnici. Pa možda se tamo ugrije?! Ne vjerujem da oni smiju smanjiti grijanje. No pitanje je da li je jeftinije grijanje ili liječenje?! Ili se nadaju manjem broju umirovljenika?!
Jasno je meni da se to ne odnosi na smanjenje grijanja zbog cijene, već količine da bude dostatna za sve, no nije li onda bolje da nam u neke škole ne ide onih deset đaka koji tamo pripadaju po mjestu stanovanja, pa se grije cijela zgrada, a djeca se mogu prebaciti u jednu školu umjesto njih deset po zaseocima! Neka ne griju županije i poglavarstva, možda samo u prizemlju par neophodnih kancelarija, ostali neka se dobro obuku! Tako i nama kažu.
Postavljanje panela za solarno nije jako komplicirano, neka daju ljudima ( ali i svim ustanovama) neka rade i u hodu rješavaju papire.
Čitam da će EU od Kine kupovati ukapljeni plin. Skup, naravno. Sve bi to bilo dobro da Kinezi ne kupuju od Rusa. Pa tko je tu lud?! Kao, ne kupuje se od Rusa i to je važno. Kaznili smo ih. HA ha ha... Amerika trlja ruke, po staroj, zavadi pa vladaj. Sad oni izgleda ne vide da jačaju Kinu, ali valjda misle:" O tom, po tom!".
Kako smo mi mali i nevažni, radit ćemo onako kako nam kažu, u stvari malo gore. Jer mi ne znamo iskoristiti ni mogućnosti koje nam se pružaju, pa nije za očekivati da će nam biti išta bolje nego drugima. Na začelju smo po svemu. To je jedino dobro zato što imamo ispred sebe mogućnost za ogroman rast. No ne i očekivan, ni skori.
Jer afere koje isplivavaju, močvara u kojoj jesmo, lako bi se mogla isušiti, samo da postoji volja i da se krene. Kaže mi jedna prijateljica kako u Zagrebu sve stoji. Malo se napreduje. Rekoh joj da nas sve to čeka, što prije to bolje. Jer ako se neće zaduživati, već pokušati smanjiti dug i krenuti od zdravih temelja, treba vremena. Novaca nema, a zaduživanje je preskupo. Za velike projekte koje sufinancira EU, treba vremena. To je najgore jer vrijeme je ono što gradonačelniku curi kad se dođe u tu situaciju kada treba sve postaviti na zdrave noge. Onda je teško dobiti drugi mandat, a taj bi pokazao da li je nešto dobro napravljeno ili ne. Mislim da bi se u državi to i prije vidjelo, samo da se uspiju sve strukture očistiti od nametnika, da sve funkcionira onako kako bi trebalo. Pošteno. Bilo bi i novaca i radilo bi se. Lopovluk, nasilje, laži, bezakonje, sve je to rezultat nerada. Zato nam želim toplu jesen, puno posla i promjene, pa onda kako bude.
Do tada ćemo kuhati. Fina jela najbogatijeg dijela godine. Barem po plodovima koje imamo u ponudi.
Namaz od paprike
Ukusan namaz od omiljenih roga paprika. Ako ih pečete za ajvar ili zimnicu, napravite i ovaj namaz, jako je ukusan. Količinu češnjaka prilagodite sebi ili stavite granule. Također i sir, ne zaboravite da je slan! s grčkim jogurtom dobijete fini kremasti namaz koji nije jako gust, ali kada se ohladi idealan za mazanje. Ako dodate manje bit će gušći. Meni se ovakav jako svidio. Uz domaći kruh ili svježe pecivo, savršeno!
SASTOJCI:
3-4 crvene roge
150 g grčkog jogurta
100 g feta sira
Origano
Maslinovo ulje
Sol, papar, malo paprika u prahu ( dimljene)
1-2 režnja češnjaka
PRIPREMA:
Pecite paprika pa ih ogulite. Stavite u blender, dodajte oko 70 g feta sira, začine, malo maslinovog ulja, protisnite češnjak. Napravite kremu. Prijedlog za serviranje: servirajte u široj posudi, pospite ostatkom sira, malo origana I maslinovog ulja. Ukusno sa prženim baguettima ili svježim kruhom.
Torta s grožđem
Rijetko se pravi nešto s grožđem, osim vina, grožđica, sok i možda tek još po nešto.... Evo recepta za jednu jednostavnu i jako ukusnu tortu!
SASTOJCI:
150 g čokolade za kuhanje
3 jaja
130 g šećera
130 g brašna
1 žličica praška za pecivo
malo soka od naranče
3 cl likera od naranče
za kremu:
8 listića želatine
250 g ricotte
250 g jogurta
100 g šećera
sok 1 limuna
po želji malo arome limuna
400 g vrhnja za šlag
300 g crnog grožđa
300 g bijelog grožđa
za dekoraciju:
napravite ili kupite medaljone ili sl. od čokolade, nije obvezno, lijepa je i samo s grožđem.
PRIPREMA:
Otopite čokoladu na pari. Jaja, 3 žlice vruće vode i šećer, mutite oko 8 min. da dobijete svijetlu, gustu kremu. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sa otopljenom čokoladom pažljivo umiješajte u jaja. Pecite u kalupu fi 26 cm, koji ste namazali i pobrašnili ili obložili papirom ( samo dno ). Pecite u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 25 min. Grožđe operite i otkinite krupne bobice, prerežite ih po dužini i izvadite koštice. Sok naranče i liker pomiješajte pa njime natopite biskvit i ostavite na rešetki da se ohladi.
Za to vrijeme želatinu potopite u hladnu vodu, po uputstvu. Rikotu ( ako je ne nađete, ili želite nešto dr. možete praviti i sa svježim sirnim namazima bez soli,), jogurt, šećer, sok limuna i aromu pomiješajte. Želatinu ocijedite i istopite, pa je dodajte kremi uz miješanje kreme najvećom brzinom. Čvrsto umutite vrhnje u šlag, pa čim se krema počne želirati, umiješajte i šlag, da dobijete jednoličnu masu. Oko biskvita stavite prsten za torte, pola kreme ulijte na biskvit, pospite sa pola polovica grožđa obje boje i prelijte ostatkom kreme. Poravnajte i ukrasite sa ostatkom grožđa. Ohladite najmanje 2-3 sata prije služenja, odstranite prsten i servirajte.
