Kotel od višanja, bijelog ruma i whiskeya
Sretna Nova godina!!!
Brzo smo stigli i do toga. Okreneš se i evo Nove godine!
U stvari imali smo 52 tjedna da nešto napravimo, da živimo i uživamo. Kako smo to iskoristili i kako nam je 'grah pao', to je druga priča. Na neke stvari se ne može baš utjecati.
Ja sam imala dobru godinu, ’23. je bila zanimljiva, dinamična, povremeno stresna, jako brza ali i zbilja dobra. Neka takva bude i iduća, neću se buniti.
Kakva je vama bila? Kakvu si priželjkujete?!
Želim vam dobru zabavu za doček, Vesele dane i dobre odluke. U vaše zdravlje!!!
Kruh svijeća
Neću vam pisati kao klasični recept jer je jako jednostavno i zgodno na primjer za doček.
Sa kratkim videom možete pogledati na Instagramu: https://www.instagram.com/reel/C1KDHkhsRIn/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Okrugli kruh po želji, maslac i malo volje. Po fitilj sam otišla na tržnicu kod naših poznatih svijećara, dobila sam pamučnu špagu koja se koristi za svijeće. Možete uzeti i iz svijeće ali umotajte je u foliju dio koji ide u maslac.
Maslac otopite i neku nižu čašu obložite tankom folijom. Ulijte maslac tako da špaga ostane u sredini. Ja imam pincete u kuhinji, može štipaljke ili omotati duži dio fitilja oko kuhače ili sl. U hladnjak stavite na par sati.
Napravite udubljenje veličine čaše/maslaca, ja sam kruh zasjekla pa dodala i malo finog sira. Bez maslaca stavila u pećnicu na 200 kratko da se sir dobro ugrije.
Maslac izvadite iz folije, stavite u udubljenje pa pospite s malo parmezana. Upalite svjećicu, naspite čašu dobrog vina, na pr. @touch.wine White Cuve i uživajte.
Pavlova kao jelka
Pavlova je uvijek dobar izbor, slatko, hrskavo i kremasto. Ovdje nisam pravila kremu, samo vrhnje za šlag. Da bude bijela i zelena od kiwija. Jednostavna i odlična kombinacija. Inače možete napraviti kremu od pudinga ako nemate žumanjke ili napraviti lemon cure, to mi je top!!!
Sastojci:
5 bjelanjka
1 prstohvat soli
250g šećera
1 žlica limunovog soka
1 zlica škrobnog brašna
500 ml vrhnja za šlag
1 kg kiwija
Priprema:
Bjelanjke istresti u zdjelu, dodati sol i istući u čvrst snijeg, za vrijeme čitavog miješanja polako dodavati šećer, mutiti dok se ne istopi pa dodati limunov sok. Na kraju lopaticom umiješajte škrobno brašno.
Masu na papiru za pečenje namazati ili špricom nanijeti u deset do dvanaest krugova koji su svaki malo manji od predhodnog.
Masu više sušiti nego peći u pećnici na 120 C.
Poslije mazati kremom i šlagom ili samo šlagom, dodati voće i servirati. Bjelanjak popusti kada duže stoji, tako da je najbolja kada se brzo poslije sastavljanja jede. To ide brzo.
