Jedno Antunovo bez nevremena!
Valjda što je bio petak 13. pa je moralo biti drugačije. Obično ili prži, ili bude ‘salauke’ ili je za kapute! Ove godine odlično, vruće ali izdržljivo.
Recepti su lagani kao što I trebaju biti u ovo vrijeme.
Ćilibir (Jogurt s poširanim jajima)
Najjednostavniji doručak za par minuta. Prava ljetna poslastica, kao doručak, brunch, večera…trebate samo poširati jaje I prepržiti začine, a to je doista čas posla. Ostalo napravite u trenu!
SASTOJCI
1 velika čaša grčkog jogurta (400—500 ml)
1 manji režanj češnjaka
4 jaja
2 žlice maslaca
pola žličice paprika ( po želji i ljute), možete dodati I začine ako želite
1 velika žlica sjeckanog lista peršina
PRIPREMA
Pomiješajte jogurt, protisnuti ili sjeckani češnjak i malo soli.
Poširanje jajeta: Stavite u dva ili 4 tanjura. Stavite kuhati vodu s malo soli i žlicom octa. Kada prokuha, malo kuhačom promiješajte u krug da napravite vir. Razbijte jaje u manju zdjelicu, ( savjetuju da se stavi u cjediljku da oteče tekućina bjelanjka, nije obavezno, mislim da se jednako dobro kuha) pa spustite jaje odjednom u sredinu.
Kuhajte oko 2 minute da žumanjak ostane tekući. Poširano jaje izvadite mrežastom žlicom. Stavite na jogurt. Maslac otopite na vatri, dodajte papriku i pržite da se paprika dobro uprži. Oko 1 min. Lagano prelijte preko jaja i sve pospite peršinovim listom.
Servirajte s pecivom, lepinjama, svježim kruhom.
Magnolija desert / Desert u čaši /
Prekrasan desert za koji doduše treba peći gotove listove za savijaču, ali kratko. Neće vam biti žao. Sve možete upotpuniti voćem, staviti u kremu nutellu ili pomiješati s voćnim umakom koji također brzo napravite. Varijacija je puno, a desert je savršen!
SASTOJCI
Cca 300 g kora za pite
maslac, 50-100 g
za kremu:
2 vanil pudinga
600 ml mlijeka
150 g pistacija kreme
2 dl vrhnja za šlag
PRIPREMA
Kore složite svaki list kao lepezu/ harmoniku, pa stavite na malo namazan lim s maslacem. Redajte tako dok ne potrošite kore. Otopite maslac pa prelijte lagano i četkicom premažite malo listove ( možete i listove kore prije namazati pa slagati). Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 15-20 min da dobro porumene i osuše se.
Za kremu kuhajte puding po uputama, ali samo u 6 dl mlijeka. Ohladite. U hladno umutite kremu pistacija i posebno umućen šlag koji lagano umiješate.
Kore zdrobite rukama, stavite žlicu dvije u čašu, dodajte sloj kreme, pa ponovite. Ukrasite po želji.
