Brza pogača
Idealno za vrijeme koje dolazi, kada je dovoljno pola sata upaliti pećnicu da ugrije kuću. Ovo je doista 5 min posla, a rezultat vole apsolutno svi. Video je na mom YouTube kanalu, Live.
SASTOJCI
500 g brašna
oko 300 ml kefira ili tekućeg jogurta ili kiselog mlijeka
1 žličica soli
prstohvat soli
1 pzp
malo ulja
PRIPREMA
Pomiješajte suhe sastojke. Napravite udubljenje pa dodajte jogurt i malo ulja. Miješajte kuhačom da se spoji, što manje miješajte! Kugla će se jako brzo napraviti i odvojiti od stijenki. Stavite je na papiromobloženi lim ili kalup. Pokrijte krpom. Tek sada upalite pećnicu da se ugrije na 180-200°c. Pecite oko 45 min ovisno da li je tanja ili deblja. Probajte čačkalicom. Neka malo porumeni. Možete je odmah vruću kidati, režite tek kad se ohladi.
Galette sa smokvama
Sezona je smokava, a ima ih i ovdje kod nas. Za ovaj kolač ne trebate puno, 6-8 kom. Ako nemate smokve, napravite sa šljivama.
SASTOJCI
Napravite prhko tijesto od
300 g brašna,
1 jajetom,
180 g maslaca,
80 g šećera
korica limuna po želji
sol
i po potrebi malo jako hladne vode.
Brzo sjediniti tijesto i u hladnjak najmanje pola sata.
Za nadjev pomiješajte
2 jaja ,
100 g sirnog namaza
100 g mljevenih badema,
100 g šećera
korica limuna i sok pola limuna
Smokve
1 jaje za premaz
PRIPREMA
Na papiru Razvaljajte tijesto, stavite na lim. Na sredinu stavite nadjev ali da ostane oko 5 cm prazno do ruba. Preklopite pažljivo pa na nadjev stavite još četvrtine smokava. Rub namažite žumanjkom ( bjelanjak možete umiješati u smjesu prije), pospite sezamom. Pecite na 200c dok ne porumeni oko 30 min.
