Novi recepti i u pisanom obliku
Hvala vam za reakcije. Vjerovali ili ne, ljudi gledaju kako netko vozi vlak uvijek na istoj relaciji. Mene je na ovaj Live nagovorio sinov prijatelj, mladić od 28 god. Ali razumijem vas. Ni ja ne gledam tako dugo kuhanje, preskačem i pročitam recept. No ustrajat ću neko vrijeme. Imam Tik Tok ( slabo još objavljujem), snimam za Instagram, radionice i ovo, vjerujte, ne znam kada stignem.
Ovo su recepti od sinoćnjeg Live-a, ( jedan nedostaje, njega sam prije objavljivala) nadam se da ste se pretplatili 😉, bit će uskoro i kratkih videa kao i ovih četvrtaka Live.
https://www.youtube.com/watch?v=G7zV_dxHW5M&ab_channel=JozefinaMojgastro
Kruh od leće i psyliuma
Odličan kruh za one koji ne jedu gluten, također za vegane. Zanimljivo je da je jako ukusan i ne deblja. Ni blizu poput drugih vrsta kruha. Namaz je također jako ukusan i odlično ide uz ovaj kruh!
Sastojci
200 g leće ( crvena)
30 ml maslinovog ulja
80 ml vode
malo soka limuna
½ žličice soli
1 žličica kurkume
5 g praška za pecivo
2 žlice rižinog brašna
2 žlice psyliuma
Maslinovo ulje
po želji za aromu možete dodati u tijesto malo granuča češnjaka, sušenog kopra, drugih sušenih začina, sjemenki ili orašastih plodova.
Priprema
Natopite leću min 2 h u vodi. Ocijedite. To možete napraviti i preko noći, nije problem. Procijedite. Sad stavite sve u blender, leću, vodu, ulje, sok limuna, sol, kurkumu i prašak za pecivo. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Istresite smjesu u posudu, dodajte brašno, psylium. Pomiješajte žicom i ostavite 15 min. Papir za pečenje namažite maslinovim uljem. Stavite smjesu i oblikujte uz pomoć ulja i špatule štrucu. Pecite u zagrijanoj pećnici 50-60 min na 200@c.
Umak od mrkve
Sastojci
3-4 mrkve
češnjak
sol i papar
50-100 g svježeg sira, skute, riccote ili sirnog namaza
2 žlice milerama
maslinovo ulje
začini po želji
Priprema
Pecite mrkve s malo ulja, češnjakom, sol, papar. U Pećnici ili airfryeru. 15-20 min. U blender stavite malo ohlađeno povrće, sir, mileram i začine po želji. Ljuta parika, kurkuma, malo kumina, što volite. Također i limuna, daje svježinu. Napravite glatku kremu i idealni namaz uz kruh je gotov.
Čokoladni muffini s višnjama
Najbolji!!! Doista najbolji! Barem od domaćih.
Sastojci
2 šalice brašna,
1 1/4 šalice šećera,
2 žličice sode bikarbone,
1 žličica cimeta
malo soli
2 jaja
1/4 šalice ulja
3/4 šalice mlijeka
1/4 šalice jogurta
2 žlice kakaoa
2 žlice vode
300 g višanja
po želji kapljice ili komadići čokolade
Priprema
U posudu stavite brašno, kakao, sodu i sol i promiješajte. U drugoj izmješajte jaja i šećer polako dodajte ulje, pa mlijeko, vodu i jogurt. Dodajte brašnaste sastojke i dobro izjednačite masu. Umiješajte višnje. Ulijte smjesu u kalupe, silikonske ili papirnate i pecite na 170°c oko 20 min. Ako ne želite kakao ,izostavite i vodu; višnje možete zamijeniti drugim voćem, borovnicama, grožđicama, komadićima čokolade, kao i orasima i sl. Pospite ih šećerom u prahu ( šlag i mascarpone sa šećerom, izvrsna krema za njih kao na slici), istopljenom čokoladom ili šećernom glazurom, sve po želji.
