Bay, bay siječanj

Mnogima je najgori i najduži baš siječanj. Nekako i je, ali sam zaključila da vrijeme toliko brzo prolazi da moramo zavoljeti i siječanj i svaki spori i dosadni dan u njemu. Proleti nam sve, a toga postanemo svjesni kad već nakupimo nekih godina.

Nadam se da niste išli u šoping jučer i da se, osim zbog skupoće, dodatno suzdržavate kupovine ovih dana. Ja sam prekjučer kupila samo hranu mačkama, jednu vrećicu, jer je nekako nestalo. Jučer ništa, a danas ću na pijaci samo gljive od domaćih proizvođača. Ako želimo da se barem malo nešto pokrene, pa čak i da ne uspije ovo u potpunosti, dobro bi bilo da postanemo svjesni koliko masa ipak može utjecati na puno toga.  Jer trgovački lanci si ne mogu pripuštiti dugo dane s 50% prometa, mislim da ne mogu ni djelatnike otpuštati više jer ih je i onako malo. Zato bi trebali ustrajati i kupovati samo nužno jedno vrijeme. Spisak i ništa drugo ni pogledati. Nije lako, ali to je način i da nam budžet traje duže, ali i da se u trgovine slijeva minimalna količina našeg novca. U nekim zemljama je uspjelo.

Zato danas nešto zaboravljeno, jeftino, ali opet ukusno. Stara sirotinjska hrana koju volimo.

Granatir

Starinsko, jeftino jelo koje se pravi za post ili kad stisne sa svih strana! Ali kad ga probate, vidite da ta kombinacija i nije loša, a vrlo se jednostavno spravlja.

Slika je ljetna, zato rajčice. Ukiseljena cikla ili sl. salata će biti izvstan dodatak.
Vrlo jednostavno.

SASTOJCI:

400 g tjestenine ( penne )

400 g krumpira

1 dl ulja

2 veće glavice crvenog luka

sol

PRIPREMA:

Kuhajte tijesto u slanoj vodi kao i obično. Krumpir ogulite, nasjeckajte na kockice i takođe kuhajte u slanoj vodi, skoro da se raspada. Na vrelom ulju, u dubljoj tavi, pržite sitno sjeckani luk. Kad porumeni dodajte kuhani krumpir, kratko propržite i dodajte tijesto. Probajte da li je dovoljno slano. Posolite po potrebi. Netko stavlja i mljevene crvene paprike, možete probati. Služite sa sezonskom salatom.

Pivske kiflice

Jednostavne kiflice kojima nećete moći odoljeti.

Traže malo truda.

SASTOJCI:

500 g brašna + brašno za razvaljati kiflice

250 ml piva

175 ml ulja

2 vanil šećera

1 prašak za pecivo

Za premaz:

marmelada po izboru, što gušća

Za okolo:

250 g šećera

voda

mljeveni orasi

PRIPREMA:

Zamjesite tijesto od svih sastojaka, kodajte dio po dio i razvaljajte u manje krugove, koristeći brašno da se previše ne lijepi. To tijesto se topi kad malo stoji, pa je malo teže napraviti uredne kiflice kao od dizanoga tijesta, ali to se poslije ne vidi, a vrijedi ih napraviti jer su odlične. Znači, razvaljate u krug i režete kao tortu , na svaki dio u širem dijelu stavite marmeladu i uvaljate kiflicu. Stavite na papirom obložen lim i pecite na 200°oko 20 min.

U međuvremenu prokuhajte šećer sa onoliko vode koliko je potrebno da pokrije šećer. Napravite agdu, tj. nešto kao sirup. Pečene kiflice uronite u sirup i uvaljajte u mljevene orahe. Pustite da se osuše i prohlade pa servirajte i uživajte.