Fašnik
Kod nas maškare, zvanično počinju 6. veljače. i traju do 17. veljače. U tih desetak dana će biti veselo u nekim gradovima, puno programa i raznih običaja će se moći vidjeti i upoznati. Kod nas su poznate dječje maškare, obično druge nedjelje, a prošle godine sam primijetila da je bilo više maskiranih zabava po lokalima nego prije. Možda se to nastavi i ove godine.
Jer, tko nije u životu poželio biti netko drugi? Na kratko, samo da proba biti u "tuđoj" koži. Naravno, to je nemoguće čak i kada se savršeno maskirate, možete se ponašati malo drugačije nego obično, ali samo je maska duga.
Žene često teže i pod maskom biti što ljepše, zavodljivije. To je opet puno truda i rada. Preporučujem malo odmora, budite muškarci ( hihihiii), neko radno odijelo, kutu, brkove, naočale, ne treba šminka ni dijeta, jako jednostavno. Naravno, muškarci bi mogli biti sirene i princeze, pa da malo vide zašto ženama ponekad treba koja minuta više za spremanje. Znači, navući ćemo nešto na sebe što inače nikada ne bi nosili i pokušati ludo se zabaviti.
Uz to ide neko dobro piće, u umjerenim količinama i naravno kafne. Sada ćete reći da sam već objavila krafne, pa jesam, ali znate koliko recepata i za krafne ima?! Zato, opet, ali novi recept. Jer idući vikend nas čeka Valentinovo, a za njega ćemo nešto drugo osim fašničkih recepata.
Krafne
Pune, mekane, slatke i mirisne!
SASTOJCI:
500 g brašna
1 kocka svježeg kvasca cca 42 g
4 dl mlijeka
100 g maslaca
2 žumanjka
120 g šećera
malo soli
ribana korica neprskanog limuna
malo ruma ulje za prženje
šećer u prahu
marmelada po želji
PRIPREMA:
Prosijte brašno u zdjelu, dodajte sol i promiješajte. Napravite udubljenje u koje ćete namrviti kvasac i posuti ga s malo šećera. Prelijte s 1-2 dl mlakog mlijeka pa pričekajte da naraste. Tada po rubu dodajte ostale sastojke, maslac otopite da je sobne temperature ali tekući ili jako mekan. Dodajte i preostali šećer i toplo mlijeko. Mijesite u glatko i sjajno tijesto. Ovisno o brašnu, može biti mekše ili tvrđe, pa dodajte malo brašna po potrebi, to je vjerojatnije. Pokrijte ga i ostavite na toplom da naraste. Kada udvostruči volumen, razvaljajte ga na radnoj površini posutoj s malo brašna oko 1 cm debljine, pa sijecite krafne s kalupom ili čašom. Opet pokrijte i ostavite da udvostruči visinu. Sada zagrijte ulje u dubljoj tavi ili zdjeli, tako da mogu u njemu potonuti. Uzmite nešto manjeg promjera zbog količine ulja. Možete ubaciti i 2-3 čačkalice da ne gori, to zbilja pali. Ulje bi trebalo biti 180°c, ali kako je to većini nemoguće izmjeriti, vjerujte osjećaju. Ne smiju odmah potamniti, ali se mora vidjeti, čim ih stavite, da oko ruba ima mjehuriće, znači peku se. Stavljajte ih donjom stranom prema dolje, jer donja ima još mogućnosti za rast i neće "pucati".Neki poklope zdjelu, 5-6 sekundi jer para diže još tijesto s gornje strane, neki malo zdjelu pomiču naprijed, nazad. Pokušajte, bolje narastu. Kada su s jedne strane dobile lijepu boju, krafne su spremne za nježno okretanje. Pecite ih i s druge strane do zlatne boje. Izvadite na ubrus da se masnoća ocijedi, pa pospite šećerom u prahu. Neki razvaljaju dva tijesta, na jedno stavljaju marmeladu jer prije označe čašom krugove, pa poklope drugim tijestom i režu opet isto a tijesto se tako slijepi. Ja osobno, pravim klasično, a svatko sebi maže po želji. Uglavnom, dobar tek!
La Tequila de Michelle
Vizuelno zanimljiva, aromom izvrsna!!!!
Jednostavno.
SASTOJCI:
2 dl teqile
100 g šećera
1 dl soka višanja 100%
1 dl vode
sok 5 naranči ( oko 4 dl )
PRIPREMA:
Istopite šećer ali da ne potamni, neka ostane bijel, sklonite s vatre i umiješajte vodu i sok od višanja. Iscijedite naranče, sve dobro ohladite, pa u sok od višanja ulijte teqilu. U visoku čašu ulijte 1 dl soka naranče pa spustite jušnu žlicu u koso tik iznad površine soka i lagano preko nje ulijte sok višnje sa teqilom, da se ne miješaju. Ukrasite narančom.
