Izbori u životu

Sigurna sam da ste pomislili :“Evo je, sad će o predsjedničkim izborima!“, ali neću. Izbora imamo na svim stranama i poljima života, tako da ću spomenuti jedan koji je meni zanimljiv. A ispao malo nespretan. No to je tako kada se sastavljaju datumi za prosinac. Večeras je u dvorani Vijuš koncert Baby Lazanje, a na Korzu je Luka Nižetić.
Oni jesu u neku ruku dva svijeta po glazbenom izričaju, ali vjerujem da bi neki voljeli biti na oba koncerta. Ok, jedan je besplatan, vani na hladnom, drugi je u toplom ali košta. Jednog smo mogli vidjeti prije par godina i za doček Nove, drugi je prvi puta nakon ludila od Eurovizije. Ali oba dižu publiku na noge i rade dobru glazbu, svaki na svoj način.Ja ću ovaj puta odabrati Korzo jer nisam sigurna ni da ću tamo stići na vrijeme, a Lazanju se nadam vidjeti neki drugi puta. Ima zaraznu energiju i vjerujem da su koncerti super.A kako je sredina mjeseca, vrijeme za kolačiće, evo nekih koji su jako fini.

Kukuruzni kolačići sa suhim voćem

Posve drugačiji kolačići od onih standardnih, koje obično pravimo. Ovima ćete oduševiti sve a izgledaju tako obično. Naribate li malo korice naranče ili limuna, osvježit ćete ih. Sve prema ukusu. 

SASTOJCI:

400g glatkog kukuruznog brašna

150g šećera u prahu

2 žumanjka

20g maslaca

4g praška za pecivo

250g pomiješanog sušenog grožđa, lješnjaka, sušenih smokava, pinjola i badema

1.5dl ekstrakta djevičanskog maslinova ulja

1 žlica bijelog brašna

Sol i papar

PRIPREMA:

30 minuta, 20 minuta da se sušeno grožđe namoči, 1 sat da se tijesto odmori i 1 sat da se kolačići ohlade.

U posudu s mlakom vodom namočite sušeno grožđe. Očišćene bademe i orahe oljuštite po želji i nasjeckajte na komadiće. Nasjeckajte na komadiće pinjole i sušene smokve. Na dasci za razvijanje tijesta formirajte kukuruzno brašno u obliku vulkana. U sredinu uspite prašak za pecivo, prstohvat soli, žumanjke, malo papra, komadiće sušenog voća, namočeno sušeno grožđe i ulje.
Ako neko sušeno voće ne volite,ne morate ga stavljati. Energično mijesite sastojke rukama, dodajte vode ili vrhnja prema potrebi i oblikujte kuglu. Zamotajte kuglu od tijesta u prozirnu foliju i ostavite na hladnom mjestu da odstoji 1 sat.

U rukama  stisnite tijesto u kuglice pa malo ih pritisnite u dlanu da dobijete manje kolačiće. Složite ih na nauljeni i pobrašnjeni lim za pečenje ili papir te pecite u zagrijanoj peći na 180°C oko 15 minuta dok ne poprime zlatnu boju. Ostavite kolačiće da se ohlade i odvojite od lima za pečenje.

Šišarke

Trenutno hit na mrežama. Dekorativna slastica koju nije teško napraviti, samo treba malo strpljenja. Lako se pravi, a biskvit možete zamijeniti okrajcima od kolača, ili sl.

SASTOJCI

400 g čokoladnog biskvita
120 ml mlijeka
100 g tamne čokolade
50 g slatkog vrhnja
Chocapic ( čokoladne školjkice corn flakes)

PRIPREMA

Izmrvite biskvit i sa mlijekom ili maslacem ili nekom maslacem od kikirikija i lješnjaka ili sl, napravite kompaktnu masu. Napravite bazu za šišarku u obliku stožca. Premažite sve sa ganachom od istopljene čokolade i slatkog vrhnja.  Zatim zabadajte chocapicse, najlakše sa suprotnih strana, odozdo prema vrhu. Pospite šećerom u prahu.