Finale!!!
Početkom svjetskog prvenstva nisam mogla ni naslutiti da ćemo doći do finala! Finala!!!
Onako pobijediti Francuze, zbilja fantastično! Uz to još je naša Zrinka osvojila zlato, ironično, baš u Francuskoj, bajka se piše u ovoj '25.!
U nedjelju su naši dečki zlatni, ma kako utakmica završila. Jer su izvrsni! Da li je do trenera, ali nisu ni živčani niti imaju oscilacije u igri zbog odluka sudaca. Naravno, igraju izvrsno, mlada i perspektivna generacija. Bravo, bravo, bravo!!!
Za navijanje treba i nekih grickalica, a ako ne idete u kupovinu (bojkotiramo maksimalno!), napravite od onoga što imate. Evo jedan prijedlog.
Pogačice (prutići) sa sirom
Kada ostane svježega sita, čas posla i domaće grickalice su tu! Ako uz to volite i neki dip, ja napravim ili sir i malo vrhnja sa ljutom crvenom paprikom, ili uzmemo ajvar, salsu, a možete i neki drugi, kupovni ili domaći.
Jednostavno.
SASTOJCI:
250 g brašna
250 g maslaca
2 žumanjka
250 g mladog svježeg kravljeg sira
1 prašak za pecivo
malo soli
2 žumanjka za premazivanje
mak ili sezam za posip, krupna sol...
PRIPREMA:
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, solju pa napravite udubinu. Posebno umiješajte maslac sa žumanjcima i sirom, dodajte brašnu pa sve izmješajte u glatko tijesto. Razvaljajte ga tanko pa preklopite kao za lisnato, 3-4 puta, i tako odmah, razvaljajte opet par puta. Ostavite da se ohladi oko 1 h u hladnjaku. Razvaljajte ga opet ma debljinu 6-8 mm i premažite žumanjkom, pospite makom ili sezamom, pa sijecite nožem, ili dr. oblicima. Meni je najjednostavnije nožem, jer se ovo tijesto zbog listanja, kao i lisnata, ne bi smjelo premijesiti, a onda imate previše nepotrebnoga otpada. Ovako možete praviti prutiće veće, manje, uže, duže...po želji. Pecite na 200°c oko 20-30 min u zagrijanoj pećnici.
Američke palačinke
Jednostavno.
Recept je od starije amerikanke. Priča je ova. Moja sestrična je htjela kupiti gotovu smjesu za palačinke, kada joj je stara bakica prišla i rekla:"Nemoj dušo to kupovati. Palačinke je jednostavno napraviti. Piši!"
Ona je zapisala i meni također dala recept. One koje smo jeli u americi kao najbolje, ovakve su!
Sastojci za cca 6 kom, ne prevelikih, jer se prave veličine najmanje tavice. Može i manje.
SASTOJCI:
1 kup je šalica od 240 ml
1 kup mekog brašna
2 žličice praška za pecivo
malo soli
2 žlice šećera
1 kup mlijeka
1 jaje
2 žlice otopljenog maslaca
maslac za tavicu i prelijevanje ( oko 50 g)
Javorov sirup ( može med kao zamjena)
PRIPREMA:
Pomiješajte suhe sastojke. Žumanjak malo umutite žicom ili vilicom, pa ulijte mlijeko. Posebno umutite bjelanjak u čvrsti snijeg. U suhe sastojke dodajte mlijeko, polako miješajte i dodajte 2 žlice otopljenog maslaca. Tajna je u tome da se ne miješa previše. Možete i mikserom ali kratko. Žicom za snijeg, umiješajte ulupani bjelanjak i odmah pecite palačinke. Lopaticom možete još lagano malo promiješati ako mislite da je snijeg ostao gore. Tavicu premažite s malo maslaca ( na mali tanjurić ulijte malo, ubrusom mažite , najjednostavnije je!), ulijte malo smjese da dobijete krugove promjera 10-12 cm. Pecite mna laganoj vatri. Gore se počnu stvarati mali balončići i pucaju, kada ih se dosta "otvoti", probajte lopaticom okrenuti palačinku. Za dugu stranu treba manje vremena, kao i kod običnih. Prva će vam biti mjerilo.
Odmah ih prelijte žlicom otopljenog maslaca, a poslije i sirupom, medom ili po volji. Oni ih često jedu i sa voćem, pa dajte mašti na volju.
