Grad gradilište
Ne znam kako je vama ali ja ne razumijem da se u samom centru grada mora raditi paralelno, u isto vrijeme na par mjesta! U vrijeme kiša i kada svi idu automobilima. Naravno da nema većeg grada koji ne mora stalno unapređivati prometnice i prilagođavati ih potrebama a poželjno je da i gledaju u budućnost pa da ih unaprijed prirede za sve veći promet kao i za ekološki prihvatljiviji način prijevoza, bicikl. Međutim, obično se u centrima gradova to radi ljeti, kada je puno onih koji su izvan grada ili koji se mogu lakše prilagoditi po lijepom vremenu. Sada je doista kaos a o blatu neću ni pričati. Da ne bi bilo da prigovaram izvođačima, vidim da se zbilja radi i kružni tok na križanju Gupčeve i Zrinske će biti brzo, a nadam se i prometnica uz Savu iako se tamo manje vidi dokle su došli. Znam da će neki reći da u predizborno vrijeme, samo se prometnice i rade, ipak priznajmo, moraju se uvijek raditi ali ne moraju se dizati krediti ( zadnje godine mandata?!) za malo asfalta i kozmetike po rubnim dijelovima grada, a danas sutra će to morati opet narod otplatiti. I tamo treba i asfalt i rasvjeta ali treba svake godine od prvog do zadnjeg dana bilo čije vlasti i to kvalitetan. Kaže se pokrij se koliko si dug, pa se pitam, nisu li se ti radovi mogli malo podijeliti onoliko koliko proračun dozvoljava. Nadam se da nešto ide iz EU fondova, vjerujem onaj dio vodovoda što se već godinama radi ali nadam se i još po nešto. Neki vole lijepe fontane, neki kružne tokove, a neki bi voljeli imati zadovoljne i sretne sugrađane. Zaposlene naravno. Tada bi bilo više novaca za sve.
Uglavnom, dok nam se prometnice sređuju, moramo svuda krenuti malo ranije da stignemo na vrijeme i uživati u toplome domu uz nešto ukusno i novo. Ovaj tjedan sam pravila, kako bi Francuzi nazvali "Pokriveni gulaš", jer se netko nedavno nadao gulašu. Također novo, hit kolač s Interneta, obrnuti kolač sa glaziranim bananama.
Nadam se da će vam se recepti svidjeti.
SASTOJCI:
oko 300g brašna
125g maslaca
2 žlice kiselog vrhnja
1 žličica soli
2-3 žlice vode
500 g zrele junetine od buta
300 - 500g svinjetine isto od buta ( obično se svinjetina stavlja zbog količine mesa, tko voli janjetinu, može staviti ovčetine isti dio )
2 glavice crvenog luka nasjeckanog na sitne kockice
2 režnja češnjaka
2-3 mrkve na krupnije kolutiće
do 1 kg sitnog krumpira
500 g gljiva ( sada ih ima više vrsta a kada nema i šampinjoni su ok )
2 žlice začina, kao vegeta
papar
sol
1 lovorov list
1 žlica crvene paprike
2 dobre žlice masti ili 1 dl ulja
PRIPREMA:
Brašno, maslac, vrhnje, sol, vodu umijesiti u glatko tijesto, ostaviti na hladnom min 30 min. Na masnoći pirjajte luk, posolite ga malo i kada počne rumeniti dodajte mrkvu pa nastavite pirjati miješajući, protisnite češnjak i promiješajte. Sada dodajte kockice mesa. Miješajte dok se ne zatvore pore pa prelijte s toliko vode da je do pola visine mesa. Dodajte začin, lovor ( možete ga dodati i kasnije, ili po želji izvaditi kada dobro zamiriše) i kuhajte uz povremeno miješanje. Dodajte papriku, ako volite ljuto, stavite malo ljute. Kombinirajte po želji. Neka se još kuha cca 30 min pa dodajte krumpire i gljive. Nakon cca 40 min je sve kuhano. Poparite i promiješajte. Neka se malo ohladi, a ako možete i skroz da se ohladi jer masno tijesto ne voli ništa vruće. Znači, tekućine treba biti ali ne više od pola visine svega u loncu. Poslije ćete vidjeti da li volite sa više ili manje tekućine. Sada u vatrostalnu zdjelu istresite gulaš pa na radnoj površini razvaljajte tijesto veličine zdjele. Pokrijte gulaš i valjkom pritisnite rub uz rub zdjele. Malo pritisnite i na sredini napravite "šliceve" za zrak i paru. Uvijek ostanu krajevi pa od njih nešto napravite, pletenicu, listiće ili bilo što i stavite na tijesto. Premažite ga vodom ili žumanjkom pa stavite peći u već zagrijanu pećnicu na 200°c. Kada je pečeno, za cca 20-tak min, kada tijesto porumeni, izvadite i pustite par minuta da se ohladi ali onda odmah služite dok je tijesto hrskavo.
Sada kada su banane na akciji ili kada vam ostanu pa ih s flekicama nitko neće, idealna i brza slastica. Jedino morate voljeti kolače s bananama.
SASTOJCI:
( mjere su za čašu )
4-5 banana
3 jaja
120 ml ulja
1 žličica cimeta
2 žličice praška za pecivo
120 ml šećera
480 ml brašna
120 ml maslaca
240 g smeđeg šećera
2-3 banane
po želji sladoled od vanilije
PRIPREMA:
Ispasirajte viljuškom 4-5 banana. Dodajte jaja, ulje, šećer i cimet. Izmiješajte pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i na vrh noža soli. Posebno na vatri istopite maslac, dodajte smeđi šećer i neka malo ključa. Sada dugački pravokutni pleh obložite papirom ( vjerujte, lakše je ), pa izlijte istopljeni šećer. Preostale 2-3 banane isijecite na kolutiće pa složite na tu glazuru. Prelijte tijestom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 175°c oko 45-50 min. Ohladite ga malo pa okrenite pažljivo i isijecite pa služite sa sladoledom. Možete ga i ohladiti do kraja i u hladnjaku ako ćete ga jesti hladnog. Po želji.
Ne znam kako je vama ali ja ne razumijem da se u samom centru grada mora raditi paralelno, u isto vrijeme na par mjesta! U vrijeme kiša i kada svi idu automobilima. Naravno da nema većeg grada koji ne mora stalno unapređivati prometnice i prilagođavati ih potrebama a poželjno je da i gledaju u budućnost pa da ih unaprijed prirede za sve veći promet kao i za ekološki prihvatljiviji način prijevoza, bicikl. Međutim, obično se u centrima gradova to radi ljeti, kada je puno onih koji su izvan grada ili koji se mogu lakše prilagoditi po lijepom vremenu. Sada je doista kaos a o blatu neću ni pričati. Da ne bi bilo da prigovaram izvođačima, vidim da se zbilja radi i kružni tok na križanju Gupčeve i Zrinske će biti brzo, a nadam se i prometnica uz Savu iako se tamo manje vidi dokle su došli. Znam da će neki reći da u predizborno vrijeme, samo se prometnice i rade, ipak priznajmo, moraju se uvijek raditi ali ne moraju se dizati krediti ( zadnje godine mandata?!) za malo asfalta i kozmetike po rubnim dijelovima grada, a danas sutra će to morati opet narod otplatiti. I tamo treba i asfalt i rasvjeta ali treba svake godine od prvog do zadnjeg dana bilo čije vlasti i to kvalitetan. Kaže se pokrij se koliko si dug, pa se pitam, nisu li se ti radovi mogli malo podijeliti onoliko koliko proračun dozvoljava. Nadam se da nešto ide iz EU fondova, vjerujem onaj dio vodovoda što se već godinama radi ali nadam se i još po nešto. Neki vole lijepe fontane, neki kružne tokove, a neki bi voljeli imati zadovoljne i sretne sugrađane. Zaposlene naravno. Tada bi bilo više novaca za sve.
Uglavnom, dok nam se prometnice sređuju, moramo svuda krenuti malo ranije da stignemo na vrijeme i uživati u toplome domu uz nešto ukusno i novo. Ovaj tjedan sam pravila, kako bi Francuzi nazvali "Pokriveni gulaš", jer se netko nedavno nadao gulašu. Također novo, hit kolač s Interneta, obrnuti kolač sa glaziranim bananama.
Nadam se da će vam se recepti svidjeti.
Pokriveni gulaš
SASTOJCI:
oko 300g brašna
125g maslaca
2 žlice kiselog vrhnja
1 žličica soli
2-3 žlice vode
500 g zrele junetine od buta
300 - 500g svinjetine isto od buta ( obično se svinjetina stavlja zbog količine mesa, tko voli janjetinu, može staviti ovčetine isti dio )
2 glavice crvenog luka nasjeckanog na sitne kockice
2 režnja češnjaka
2-3 mrkve na krupnije kolutiće
do 1 kg sitnog krumpira
500 g gljiva ( sada ih ima više vrsta a kada nema i šampinjoni su ok )
2 žlice začina, kao vegeta
papar
sol
1 lovorov list
1 žlica crvene paprike
2 dobre žlice masti ili 1 dl ulja
PRIPREMA:
Brašno, maslac, vrhnje, sol, vodu umijesiti u glatko tijesto, ostaviti na hladnom min 30 min. Na masnoći pirjajte luk, posolite ga malo i kada počne rumeniti dodajte mrkvu pa nastavite pirjati miješajući, protisnite češnjak i promiješajte. Sada dodajte kockice mesa. Miješajte dok se ne zatvore pore pa prelijte s toliko vode da je do pola visine mesa. Dodajte začin, lovor ( možete ga dodati i kasnije, ili po želji izvaditi kada dobro zamiriše) i kuhajte uz povremeno miješanje. Dodajte papriku, ako volite ljuto, stavite malo ljute. Kombinirajte po želji. Neka se još kuha cca 30 min pa dodajte krumpire i gljive. Nakon cca 40 min je sve kuhano. Poparite i promiješajte. Neka se malo ohladi, a ako možete i skroz da se ohladi jer masno tijesto ne voli ništa vruće. Znači, tekućine treba biti ali ne više od pola visine svega u loncu. Poslije ćete vidjeti da li volite sa više ili manje tekućine. Sada u vatrostalnu zdjelu istresite gulaš pa na radnoj površini razvaljajte tijesto veličine zdjele. Pokrijte gulaš i valjkom pritisnite rub uz rub zdjele. Malo pritisnite i na sredini napravite "šliceve" za zrak i paru. Uvijek ostanu krajevi pa od njih nešto napravite, pletenicu, listiće ili bilo što i stavite na tijesto. Premažite ga vodom ili žumanjkom pa stavite peći u već zagrijanu pećnicu na 200°c. Kada je pečeno, za cca 20-tak min, kada tijesto porumeni, izvadite i pustite par minuta da se ohladi ali onda odmah služite dok je tijesto hrskavo.
Obrnuti glazirani kolač s bananama
Sada kada su banane na akciji ili kada vam ostanu pa ih s flekicama nitko neće, idealna i brza slastica. Jedino morate voljeti kolače s bananama.
SASTOJCI:
( mjere su za čašu )
4-5 banana
3 jaja
120 ml ulja
1 žličica cimeta
2 žličice praška za pecivo
120 ml šećera
480 ml brašna
120 ml maslaca
240 g smeđeg šećera
2-3 banane
po želji sladoled od vanilije
PRIPREMA:
Ispasirajte viljuškom 4-5 banana. Dodajte jaja, ulje, šećer i cimet. Izmiješajte pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i na vrh noža soli. Posebno na vatri istopite maslac, dodajte smeđi šećer i neka malo ključa. Sada dugački pravokutni pleh obložite papirom ( vjerujte, lakše je ), pa izlijte istopljeni šećer. Preostale 2-3 banane isijecite na kolutiće pa složite na tu glazuru. Prelijte tijestom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 175°c oko 45-50 min. Ohladite ga malo pa okrenite pažljivo i isijecite pa služite sa sladoledom. Možete ga i ohladiti do kraja i u hladnjaku ako ćete ga jesti hladnog. Po želji.
