Novi Papa
Izabran je novi Papa, u vrijeme kada ne možemo vjerovati da se u 21. stoljeću još ratuje. Da se umjesto mira i suživota traže razlozi za netrpeljivost, da zemlje gledaju samo interese za prirodnim bogatstvima i ekonomskom nadmoći.
Naravno da je lijepo i dobro da se vođe zemalja brinu da im zemlja napreduje, da njeni stanovnici dobro žive, pa i da je i bogata. Ali ako zato treba negdje nekoga ubijati ili izgladnjivati, to prešutno podržavati, onda se sigurno puše u pogrešan rog!
Pape ne mogu puno učiniti, ali mogu dati ljudima koji vjeruju neki pravac i u razmišljanju i ponašanju. Teško je očekivati da će se bolesni mozgovi nekih 'predsjednika' ili premijera promijeniti, ali svi mi možemo iz svega nešto naučiti i ne dozvoliti da nas huškaju i nameću bilo kakvo mišljenje ili stranu jer oni to žele.
U nadi da nam ipak predstoji bolje sutra, idemo mi nešto kuhati.
Quiche sa šparogama i kozicama
Dolazi ili je već došla, sezona šparoga. Ovo nije baš jeftino jelo, ali je zato izvrsno. Ako ga nećete praviti sada ( majčin dan je u nedjelju! :-; ), onda ćete možda neki drugi puta. Uz čašu bijelog vina, savršeno!
SASTOJCI
110 g maslaca
200 g brašna
malo praška za pecivo
žličica soli
4 jaja
grahorice za ‘slijepo’pečenje
200 ml vrhnja za kuhanje
300 g šparoga
150 g kozica
pola limuna
vezica kopra ili peršinovog lista
sol i papar
PRIPREMA
Zagrijte pećnicu na 200°c. Namažite maslacem i pobrašnite kalup za pite fi 24-26 cm. U zdjelu stavite brašno, sol, prašak za pecivo, maslac, jedno jaje i mrvicu šećera, pa brzo pomiješajte u glatko tijesto. Pažljivo ga na papiru za pečenje razvaljajte, malo pobrašnite po potrebi, pa prebacite u kalup talo da dobijete i rub visine kalupa.
Papir položite na tijesto, pa stavite grahorice na njega i pecite oko 5 min.
Za to vrijeme pomiješajte 3 jaja, vrhnje za kuhanje, sol i papar dodajte. Limun nasijecite na tanke kriške. Pripremite šparoge i kozice. Na malo zapečeno tijesto s kojega ste skinuli grahorice ( čuvajte ih za drugu priliku) i papir, prvo ulijte smjesu s jajima, zatim po želji složite šparoge i pospite kozicama. Dodajte kriške limuna i pecite oko 20 min .
Pečen quiche ukrasite koprom ili peršinom i servirajte.
Slatka pizza
Brzi kolač koji možete praviti sa sezonskim, kao i sa voćem iz kompota ili sl. Priprema od 15-tak min. nije ništa, a rezultat je taj da nema komadića za poslije!
Vrlo jednostavno.
SASTOJCI:
500 g lisnatog tijesta
800 g mlijeka
2 paketića pudinga okusa vanilija
200 ml vrhnja za šlag
100 g šećera
oko 1 kg voća ( jagoda, možete miješati bobičasto voće, kasnije kajsije, trešnje, grožđe itd )
žlica krupnog šećera po želji
žlica krupno ribane bijele čokolade ( kod mene ne traje dovoljno dugo, pa na slici je bez nje, a izgleda kao sir kad se nariba)
PRIPREMA:
Odmrznite lisnato po uputi, ili listove tijesta koje ima već razvučene za kupiti ( 2 kom, jer su oko 260 g ) slijepite po rubu s malo hladne vode. Odmrunuti blok lisnatog razvaljajte na malo brašna na veličinu lima koji je veličine vaše pećnice. Rub neka bude malo viši ili ga savijte da dobijete deblji rub kao u pizze. Lim polijte hladnom vodom ili stavite papir za pečenje. Puding kuhajte uobičajno, sa gore navedenim omjerima, da bude samo malo gušći. Znači kuhajte mlijeko, 7 dl, a puding pomiješajte sa šećerom i 1 dl mlijeka. U ključalo mlijeko ulijte puding bez grudvica, miješajte i kuhajte 1 min. Skinite s vatre i ohladite. Ako ne želite da se uhvati kožica, pospite 1 vanil šećerom ili okrijte folijom, ali i kožicu možete lagani skinuti kad se puding ohladi. Pola ohlađenog pudinga razmažite po tijestu, osim ruba, pa sve pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 20 min. kada je pečeno, ohladite. Preostali pding pomiješajte sa šlagom koji ste čvrsto umutili. Premažite ohlađeni kolač, pa na kremu stavite voće i pospite ribanom bijelom čokoladom i šećerom po želji.
