Naš grad


Slavonski Brod, za one koji čitaju iz nekih drugih mjesta. Ne mogu reći da puno pratim politiku (moj grijeh…), ali je dovoljno imati oči širom otvorene, pa vidjeti što se događa. Brod je grad po mjeri čovjeka. Ni prevelik, ni mali, još je i ravan, ravnica, pa se sve može i biciklom obaviti. Imamo i brdo, druge su to općine, ali blizu i točno onoliko koliko treba da ne bude baš prerija. Stanovnika ima također dosta, iako bi bilo ljepše da nas je još malo, jer neke ljudske i društvene, kulturne i sportske potrebe i događanja bi bili češća i zanimljivija. Ali dobro je. U biti, ne volim biti negativna, ali moglo bi puno bolje, pa moram primijetiti ono što ne valja. Ima toga, ja ću dva detalja.

Vjerujem da je većina primijetila, kao i pročitala prije, da se pravi 'veliko' parkiralište kod tržnice u Strossmayerovoj. Većina nas je na prvu vijest bila sretna. Neće više biti blatnjavog parkinga! Međutim, kad sam pročitala što će biti, ostala sam zapanjena. Obično parkiralište, malo asfalta i to je to. Naravno, to će koštati oko milijun kuna, možda i više zbog ' neočekivanih problema i izmjena?! Naravno, pred izbore treba nešto 'otvoriti', a ovo je sigurno, čak i na zraku, pa i ako bude Corone, neće biti otkazivanja. Ali ništa od toga nije problem kao sam projekt. U 21.stoljeću staviti samo malo asfalta na onakvom mjestu i poziciji?! Kakav je to arhitekt, kakav genije?

Očekivala sam, mislim da se i pričalo o jednom parkhausu, na više etaža, da rastereti grad. Zar se ne gleda dugoročno? Odmah da kažem da mi je jasna i teorija o odlasku stanovnika kao i ekologiji, koja, ako se ikada desi kod nas pa smanjimo svi na jedan ili ni jedan auto, opet će ih biti. Ali to je, prvo, daleka budućnost, drugo, utopija. Treće i najvažnije, takav objekt s puno mjesta za parkiranje omogućio bi sasvim novo uređenje prometa. Parkirani auti, tj. parkirna mijesta, bi se mogli ukloniti i napraviti i dalje jednosmjerne ali dvotračne ceste. Također i u drugim ulicama jednostavniji i sigurniji promet. Zar to ne bi bilo rješenje? Pozicija je izvrsna za posjetitelje od bolnice, sportskih događanja, pa do korza. Krug od 200 do 500 m većini nije problem za prošetati ni po lošem vremenu. Zato smatram da je projekat kao takav neprihvatljiv. Milijun ode u vjetar. Ne, pardon, ide firmi PZC Brod d.o.o.

Zanimljivo je da je grad dao u outsourcing održavanje zelenih površina u gradu. Tj. koncesiju. Zašto pored komunalca koji je to sasvim solidno radio…pa da vidimo. Znači, kao, treba to netko raditi, natječaj, trice i kučine. Dobila je firma Feliks, ili neka druga iz široke lepeze firmi istog vlasnika. Ne bi ni tu bilo ništa čudno, pa kod nas uvijek isti rade, kad bi oni doista i radili. Ali ne! Oni su uzeli podizvođača, a to je Komunalac d.o.o.

Vidite sad paradoks života u Hrvatskoj. Pa to ni Einstein ne bi mogao smisliti. To sam saznala ljetos, kad sam primijetila da prvi puta naš grad nije čist i pokošen, uredan kao što je bio. Kasnilo se sa košnjom, odvozom lišća, metenjem ostataka zelenila na trotoarima i šetnicama, nasip do Poloja da ne spominjem ( prošle jeseni ogulili svu travu, ove godine ni kosili nisu). Gdje se radi i uređuje, vidljivo je manje ljudi. Da li zbog cijene, da li je komunalac zbog, kobajagi, smanjenih potreba premjestio ili otpustio radnike, ne znam. Njihova je mehanizacija, njihovi ljudi. Samo firma posrednik, nepotrebna jer je grad vlasnik Komunalca,a on ubire pare i smije se nama idiotima. Ne znam tko će biti idući gradonačelnik, ali ovo je odavno prevršilo svaku mjeru. Trebalo bi ograničiti sve funkcije, najveće, na dva mandata ( nekima je previše i to, ali zato su tu izbori), pa da dođu ljudi koji bi bar neku svoju viziju i entuzijazam pokazali i dokazali, u okviru svojih ovlasti, naravno. Kako im nije stalo do grada u kome žive?! Koliko kuća moraju imati, jahti i kreveta? U koliko njih mogu od jednom leći? Koliko se moraju moliti Bogu za sve grijehe? Misle li doista da nekakva ispovijed ih razriješi svega toga?! Baš bi se bilo dobro odmoriti nekad u takvoj glavi…
Ne daj Bože! Neka meni mojih briga!

Jedna stvar me i obradovala, a to je lijepa fasada na prekrasnoj zgradi na uglu ( Kekec), preko puta Cipelića. Imamo jako lijepih građevina iz doba Austrougarske i treba ih samo dotjerati pa da imamo čemu da se divimo. Nadam se da će se to polako zakotrljati dalje.

Držite se u ovo ludo vrijeme i nemojte kloniti duhom. Bili smo i u goroj situaciji, u podrumima, pa smo to prebrodili. Ne dajte da vas ovo obeshrabri. Nosite maske gdje se mora, pokušajte živjeti normalno i družiti se možda s manjim brojem ljudi, ali neće to biti vječno. Samo ako smo odgovorni, ne što nam oni govore, već što se brinemo međusobno za ljude do kojih nam je stalo, bit će dobro. Nikad nije bilo da nije bilo, pa tako će i ovaj puta biti nekako. Ako se svi potrudimo, bit će dobro. Poslušajte samo osnovne informacije i ne dajte da vas beskonačnim vijestima i filozofiranjima dovedu u depresiju ili loše raspoloženje. Čuvajte se!

Netko je napisao da koristim skupe namirnice i pravim jela za koja nije čuo. Da, bio je nešto skuplji recept, ali bilo je to uoči Svih svetih, pa sam išla od toga da bude nešto svečanije. U pestu, to možda i piše, pinjole se mogu zamijeniti bademima ili orasima. I na koncu, ne bi bilo zanimljivo da pišem samo neke najobičnije recepte, ne nakon ovoliko godina, zar ne?! Možda se desi da nekada malo pretjeram s nečim neobičnim ili skupim, ali oni koji kuhaju znaju koliki je izazov praviti novo i egzotično, pa i skupo. Iako najčešće te skupe namirnice koristim kad ih nađem na akciji, skuplje su i onda, ali ne toliko. Ne mora se napraviti previše nečega, nekada je to toliko da se proba. A onda se drugi dan jede grah 😊

Danas ćemo nešto 'obično'.

Tjestenina u umaku od špinata


Nešto sa špinatom, kojeg ima i sada, svježeg, a smrznutog ima uvijek. Ovo obožavaju i djeca.



Jednostavno.

SASTOJCI:

200-300 g svježeg špinata ( list, a možete ga sada kupiti i smrznutoga u listu )

400 g tjestenine, špageti, široki rezanci ili manja tjestenina kao pljukavci

1 glavica luka

2 režnja češnjaka

1 žlica maslaca

125 ml jušnog temeljca

150 g topljenog sira ( zdenka, buco, i sl.)

150 ml vrhnja za šlag

2 žlice svježe naribanog parmezana

muškatni orašćić

malo mediteranskih začina

sol, papar

1-2 žlice limunovog soka

PRIPREMA:

Tijesto kuhajte po uputi. Luk i češnjak očistite i sitno nasjeckajte. Pržite luk na zagrijanom maslacu, kad porumeni dodajte češnjak, kratko promiješajte i dodajte oprani špinat. Prelijte s temeljcem, promiješajte i kuhajte poklopljeno oko 5 min. Povremeno promiješajte. Umiješajte sirni namaz, vrhnje, parmezan, posolite i popaprite i kuhajte da se sir istopi i sve postane kremasto. Najviše 5 min. Tijesto, koje ste procijedili, dodajte u umak i sve dobro izmiješajte, po želji još malo popaprite eventualno, ako je neslano, posolite. Pitate se zašto je u receptu limun! Pa za one hrabrije. Na kraju možete dodati i sok od limuna, kod nas nije uobičajeno, ali probajte s malo limuna na jednom tanjuru, pa ako vam se svidi pravite tako. Za ostale može i bez!

Muffini s bundevom


Jako jednostavno i izdašno.



SASTOJCI:

260 g brašna

1 prašak za pecivo

malo soli

1 žličica začina za medenjake

425 g pirea od bundave ( stambolku ili puter bundevu ispecite u pećnici i meso bundeve je pire)

200 g šećera

125 g grčkog jogurta

80 ml ulja

malo vanilije

2 jaja

200 g čokolade, 150 ide u smjesu, 50 g na muffine

PRIPREMA:

Spojite suhe sastojke (do bundeve), u drugoj posudi ostale, 'mokre', od bundeve do kraja. Sad promiješajte mokre, pa dodajte u suhe i lopaticom napravite homogenu masu sa što manje miješanja. Stavite papiriće u kalupe ili pripremite silikonske.

Meni je izašlo 20 kom. Napunite ih 2/3 i pospite s malo preostale sjeckane čokolade eventualno kapljice. Pecite u zagrijanoj pećnici na 175°c do 25 min. Najbolje malo prije provjeriti čačkalicom. Prekrasni su topli, ali i hladni. Za bundevice sam napravila kremu od 200 ml vrhnja za šlag i 200 ml mascarpone sira, malo šećera. Istukla šlag, pomiješala oboje i obojala pa se malo poigrala ukrašavanjem. Nije komplicirano.