Sve bliže Božiću
Kuglice s pijanim višnjama
Vidjeli smo i prve pahulje snijega, znak da je zima ali temperatura je ipak visoka za snijeg, nama svejedno hladno. Ne znam kako vi, ja volim kada snijeg zabijeli, kada je hladno pa škripi pod nogama, a ni sol mu ne može ništa. Tada izađe sunce i opet nosimo sunčane naočale ili se žalimo kako sve blješti! Nekada su se djeca tome radovala, kao zaposleni godišnjem odmoru. Možda će se i sada radovati, jer već par godina nemamo pravoga snijega. Muka je to uvijek čistiti s automobila, staze pred kućom i sl., čak i opasno kada je poledica, ali obično ne traje dugo, a malo rekreacije nije nikoga ubilo. Da ne pričam kako je lijepo kada padne za Božić i ostane preko Novogodišnjih blagdana. To je ukras ( ne kao naši u gradu, jedva da se primijete, pa ni za cijelu široku nema onih jadnih siga!, da ne pričamo onda o sporednim ulicama), pa sve izgleda ljepše. Tada poslije šetnje po snijegu godi čaj i topla dekica ili tko ima vatru u kaminu uz keksić i Kevina samog u kući(?!), to je zimska idila.
Božićni kruh panettone
Kevin je kod nas nezaobilazan, djeca su mi već velika i znaju sve dijaloge na pamet, a kći kaže da će svoju djecu "maltretirati" s Kevinom, htjeli oni ili ne. Kada im se nešto svidi kad su mali, vole to izgleda uvijek!
Znam mnoge koji ne slave Božić vjerski, jer, ili nisu katolici ili nisu vjernici, ali svi uživaju u toj atmosferi dobrote, radosti, darivanja i druženja. Mislim da je danas i , recimo to tako, u svijetu neki sporedni smisao Božićnih blagdana u tome. Da se tada više posvetimo obitelji, da zajedno s prijateljima Bozićni sitni-kolači/kokos čoko kocke
skratimo duge noći i pomognemo i darujemo potrebite. Jer iako smo mi izrazito katolička zemlja, u mnogo zemalja gdje više, takoreći , nema vjernika, Adventi i Božić se slave. Znam da će pravi vjernici reći da je to krivo, ali tako ostaju običaji i neke dobre navike čak i kada se ne rade iz ispravnih pobuda. Jer onda bi to sve trebalo biti jako skromno, kroz cijeli prosinac, a znamo da u prosincu, baš u našoj zemlji, zemlji pretežito katolika, potrošimo i što imamo, a puno više onoga čega nemamo.
Znači….
Danas ćemo podijeliti još malo slatkih recepata, sa slikom ili samo s poveznicom, a idući tjedan i nešto slano za Božićni meni. Tortu sam tako nazvala jer sam pomiješala par dijelova od par torti i kolača po svom. Ove dvije poveznice su za jako lijepe i ukusne torte koje se vrlo lako pripremaju.
Malokow torta
Cappuccino torta
Torta Jozefina
Prava „teška“ torta, više zimska, božićna. Ne znam ima li netko da me nije pitao recept, pa evo ga. Uživajte i ponekad me zovite na tortu!
Vrlo zahtjevno
SASTOJCI:
12 bjelanjaka
Sol
450 g šećera u prahu,
300 g poprženih mljevenih lješnjaka,
120 g brašna.
Za premaz:
150 g čokolade
100 g maslaca
1 žlica jake ness kave.
Za nadjev:
12 žumanjaka
170 g šećera
250 g maslaca.
Dodatno:
100 g čokolade za kuhanje.
Za ukras:
listići čokolade ili krupno ribana, lješnjaci ili pistacije.
PRIPREMA:
Za listove istucite čvrst snijeg od bjelanjaka s malo soli, pomalo dodajte šećer pa miješajte da se sasvim istopi. Zatim lagano primiješajte lješnjake s brašnom.
Pecite 6 kora promjera 26 cm, na papiru za pečenje (ako imate ventilacijsku pećnicu pecite po 2 odjednom, ako nemate onda sve podijelite na 3, pa da smjesa ne čeka dugo do pečenja, ovako umutite količinu za 2 kore), na 180C 12-15 min.
Pečene kore premažite mlakom istopljenom čokoladom (150 g) s maslacem (100 g) i kavom.
Ohladite.
Za nadjev: Kuhajte na pari žumanjke sa šećerom. Kad se ohladi, umiješajte u izmućeni maslac dok ne dobijete glatku kremu. Otopite čokoladu na pari. Podijelite kremu na dva dijela i u jedan umiješajte čokoladu.
Prvo kore premažite svijetlom pa tamnom kremom, tako sve kore i na kraju tortu izvana premažite tamnom kremom. Ukrasite po želji.
