Valentinovo

Sve znam, konzumerizam, izmišljeno, nepotrebno, Ameri i sve ostalo. Sve ok, ne moramo trošiti ništa, u kući imamo dovoljno ako upotrijebimo maštu i želimo obradovati nekoga koga volimo. Muža, ženu, partnera/icu, djevojku, dečka, mačku, psa, mamu, tatu, baku, djeda, prijateljicu...

Evo pokušajte biti kreativni!

Još da se malo opravdam, znam da bih trebala nekada više savjeta napisati ili nešto možda detaljnije o receptima, ali vjerujte, jedva stignem na vrijeme poslati i ovo. Koliko toga bih još trebala tipkati i pisati, zbilja bolje da ne znate, no dani su prekratki, a meni zasloni i tipkanje nisu prvi izbor ne zabave, već ni obaveza. Radije kuham i radim nešto novo, a onda vrijeme prolet. Tako da možda ću se nekada i raspisati, ali uskoro ne vjerujem baš.

Svejedno vam hvala na svakom komentaru, sve ih prihvaćam i držim negdje u memoriji.

Tortilje s piletinom

Umjesto majoneze od avokada možete staviti umak po želji, a ispod recepta ću staviti alternativni umak koji možete koristiti ili ga imati kao bazu u koju možete dodati neki ljuti umak, vrhnje ili jogurt, majonezu ili sl.

SASTOJCI

za tijesto (ako ćete sami praviti):

500 g bijelog mekog brašna

Malo praška za pecivo

0,5 dl ulja ( mast!)

soli

2 dl mlake vode

za nadjev:

500 g pilećeih prsa

400 g graha

2 crvene paprike

1 poriluk luka

300 g gljiva

100 g kukuruza

150 g jogurta

1 jaje

1 avokado

Timjan

Kim

1 limun/ limeta

eventualno malo soli i tko voli ljuće, chilly

300 g ribanog sira

Salata

800 g rajčica ( konzerva)

Češnjak

PRIPREMA

Zamijesite mekše tijesto koje se ne lijepi i ostavite na stranu.

Kuhajte šalšu od luka, češnjaka i sjeckanih rajčica. Začinite chillijem po želji i suhim bosiljkom ili sl.

Prsa izrežite na tanke trake. Operite paprike, očistite pa isto na trake, po dužini, nasijecite. Luk također, kao i gljive. Na malo ulja pržite meso, vadite ga na stranu pa pržite luk i gljive. Dodajte meso, pospite začinima i miješajte. Dodajte paprike i grah pa sve zajedno kratko pržite. Na kraju ubacite kukuruz i probajte. Po želji i potrebi dosolite ili zaljutite. Sada od tijesta možete napraviti valjak na radnoj površini i rezati ili kidati kuglice veličine šake ( da stane u nju ). Razvaljajte tanko svaku i pecite na suhoj tavici ( na kojoj se neće lijepiti ). Kratko, s obje strane.
Za bijeli umak napravite majonezu od jajeta, soli, malo soka limuna, papar, malo senfa. Polako ulijevajte ulje, da se napravi gusta majoneza. Dodajte mekani avokado i poslije po želji jogurta. Probajte da bude kremasto.
Tortilje punite mesom i povrćem, dodajte salsu. Motajte pa presijecite dijagonalno. Pospite bijelim umakom po želji.

Bijeli enchilada umak

½ žličice granula češnjaka
¼ žličice origana
Pola liter temeljca od piletine
2 žlice ulja
½ žličice kumina
4 žlice brašna
3 žličice chilija
½ žličice soli

Pržite na ulju chilli, kumin, granule češnjaka, origano pa prelijte juhom ( ostavite malo da razmutite brašno). Miješajte dok ne prokuha. Posolite. U ključalo dodajte razmućeno brašno, polako ulijevajte i miješajte do željene gustoće. Probajte pa još začinite po želji.
Varijacija je sa pasiranom rajčicom. Dodajte kod kuhanja pa prilagodite brašno količini.

Možete prvo pržiti brašno kao za naše zaprške, ali tako je umak malo teži za želudac.

Izvrstan kolač iz jedne zdjele (One bowle cake)

Ovaj kolač je tako jednostavan za pripremu, a tako savršen da uvijek može biti odabir za svečanu priliku ili one koje volite.

SASTOJCI

200 g šećera

200 g maslaca

200 g čokolade za kuhanje

5 jaja

300 g mljevenih badema

PRIPREMA

U većoj zdjeli otopite čokoladu na pari. Kada se istopi, skinite s vatre i dodajte šećer i maslac sobne temperature. Sve mutite i dodajte jedno po jedno jaje, stalno muteći mikserom. Na kraju lagano umiješajte bademe. U papirom obložen kalup možete na dno staviti krokant ili komadiće badema pa lagano ulijte masu. Ja obično tako radim, možete posuti i po gornjoj površini. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 170°oko 45 min. Poslužite kada se ohladi a ukrasite po želji.