Dugi siječanj
Iako nam dođe svake godine, izgleda nevjerojatno dug, a opet, već smo ga prepolovili. Mada svako jutro provjeravam vanjsku temperaturu, jer ova zima je takva da jednostavno više ne znam koliko "zimske opreme" mi treba kada izlazim van. Rekli smo biti optimistični u ovoj godini, pa o lošim vijestima neću ništa reći, novine i portali, čini mi se, samo od njih i žive. Ima i dobrih, makar trenutno. Gorivo nam je opet malo pojeftinilo, pa ipak, kada vidimo cijenu, malo se osmjehnemo, zar ne? Ovi "mlaki" dani će pomoći da nam računi za grijanje ne pređu neprihvatljivu cifru, pa nije ni to loše. Počinje sezona sniženja, pa oni koji nisu baš sve potrošili za blagdane mogu sada malo obnoviti garderobu, pogotovo djeca i mladi koji su dobili koji novčić preko blagdana.
Ovaj vikend imamo i natjecanje u curlingu na našem klizalištu, pa eto prilike upoznati se i s novim sportom iz prve ruke.
U svijetu svi osuđuju strašni napad u Parizu i ujedinjuju se protiv podjela, mržnje i napada zbog slobode govora. Oduševila me spontanost francuza koji su se, isto večer i drugi dan, okupili u impozantnom broju na trgovima.
Moramo shvatiti da je svijet doista postao globalno selo i da su ljudi ljudi, bez obzira na boju kože, vjeroispovijest ili nacionalnost. Naravno, ima ih dobrih, većina i loših, na žalost uvijek, ali ipak u manjem broju. Trebamo se držati onih dobrih i takvi biti i sami pa ćemo lakše hodati sunčanom stranom ulice.
Ali, da bi hodali, moramo i jesti, manje ili više, zdravije ili manje zdravo, uvijek pokušati da bude umjereno!
Danas vam predlažem povoljan a zanimljiv ručak i napitak koji je potreban da unesete vitamin C u organizam u borbi protiv viroza i gripe.
Krilca s princes pireom
Pire krumpir ovako napravljen je ukras svakog tanjura, ne iziskuje preveliku spretnost a možete uvijek iznenaditi goste ili sviju obitelj.
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
600 g pilećih krila ( ako nađete samo gornje dijelove krila, još bolje )
brašno
vegeta
ulje
600 g krumpira
maslac
malo mlijeka
sol, muškatni oraščić
Umak holandez:
( 125 g maslaca
1 mala žumanjka
1 žlica vode
1 žlica limunovog soka
sol
papar
malo Cayen papra
PRIPREMA umaka:
Oko 20 min.
Istopite maslac na laganoj vatri.
Žumanjke,vodu,limunov sok i sol mutite mikserom .Stavite na paru i mutite pjenjačom da bude kremasto. Skinite s pare,pa maslac usipajte kap po kap neprestano muteći,a zatim tankim mlazom. Sa solju,paprom i Cayen paprom začinite i odmah servirajte.)
500 g prokulica
sol
maslac
PRIPREMA:
Ogulite i operite krumpir, sijecite na kockice, posolite pa stavite kuhati. Krilca operite i posušite, začinite vegetom. Prokulice stavite isto kuhati u slanu vodu. Krilca uvaljajte u brašno i pržite u ulju na jakoj vatri da porumene s obje strane. Izvadite na ubrus, da se višak masnoće ocijedi. Kuhan krumpir ocijedite i sa malo mlijeka i maslacem napravite pire. Ne rijedak. Stavite u vrećicu sa zvjezdolikim otvorom i na limu obloženim papirom za pečenje, pravite princeze kao za princez krafne. Pecite na temperaturi od 200°c oko 15 min dok ne porumeni. Prokulice ocijedite i popržite na maslacu. Srevirajte zajedno sa umakom holandez ili nekim sličnim.
Kivi koktel
Bezalkoholni koktel, bomba vitamina, izvrstan način da se uzmu vitamini zimi. A po boji je ukras svakog stola.
Jednostavno.
SASTOJCI:
6 zrelih kivija
1 banana
1 dl soka od ananasa ( 100% )
PRIPREMA:
Očistite i izrežite kivi na četvrtine, zajedno sa komadićima banane sve miksajte u uspravnom mikseru ili sa štapnim mikserom. Dodajte hladan sok ananasa i promiješajte. Po želji dodajte leda i ukrasite.
Bogati napitak vitaminom C uz malo kalorija izvor je prirodne energije. Preporučuje se kod visokog kolesterola. Nekoliko kivija na dan smanjuju masnoće u krvi i rizik od krvnih ugrušaka.
